“在家门口的超市能买到产自抚松的鲜人参，让我感到很意外，以前想吃鲜人参只能去抚松买，这回可方便了!”近日，在吉林某大型商超，长白山人参的“忠实粉”高军被保鲜柜台中的人参吸引着。
“柜台旁还贴心地告知了常用吃法，最近要降温了，买一盒回家煲鸡汤，来自大自然的有机食品，是冬季最好的进补食材。”高军说。
据悉，连日来，白山市抚松县为促进人参产业发展，真正让人参走进老百姓的餐桌，持续推动优质鲜人参产品进商超，满足老百姓的养生偏好和消费需求。
据了解，抚松优质鲜人参产品进商超活动选用的人参都采用优质的5年期人参，包装盒里一棵棵沾着原土的人参由苔藓包着。在产品包装上，产品属性、贮存条件，每天建议食用量，有机证书编号一一俱全，包装的右上角还配有有机认证编码，方便消费者查询购买。
“鲜人参性能温热不上火，自从上架以来，销量很好!”商超销售员介绍，鲜人参无需去皮，只需要清水刷洗干净即可食用，十分方便。
抚松人参文化研究院名誉会长王德富说，过去人们是吃干人参为主，因为新鲜人参不易长期保存，通常情况不进行生鲜卖，如今，生鲜柜可以提供保鲜条件，此外，随着养生潮流的兴起，人参等药食同源食材也获得了更高的关注。
“秋冬季，吃人参可以增强我们的免疫力，对身体很好。”王德富介绍，鲜人参的吃法也很简单，比如说可以泡水喝、做人参鸡汤，切成片拌蜂蜜口含，甚至做米饭的时候，放到电饭锅里一棵都可以。
抚松县商务局局长陈函表示，今年以来，抚松县积极推动绿色有机人参进商超，主要就是为了促进人参产业的发展。抚松县是“中国人参之乡”，有丰富的人参产品，通过有机人参进商超，既拓宽了人参的销售渠道，还可以持续推动人参走向更多老百姓的餐桌。
据悉，人参被誉为“百草之王”，吉林长白山地区是中国人参的原产地及核心产区。作为吉林人参主要产销区，抚松县近年来把人参产业作为特色产业、富民产业。截至目前，抚松县人参加工企业达到3200户，并开发出人参食品、饮品、药品、保健品、化妆品等600多款产品销往30多个国家和地区。