昨日，我国猪价呈现企稳迹象，市场普遍预期上涨趋势即将形成。然而，今日猪价却出现意外下滑，整体市场表现低迷，令众多养猪户倍感失落。据悉，规模猪场已停止拉涨操作，并加大生猪出栏量，部分养猪户因市场压力选择抛售大肥猪，导致市场生猪供应过剩，为屠宰企业提供了进一步压价的空间。
当前猪价概况
根据最新数据，截至11月15日，全国生猪外三元均价已降至16.49元/公斤，较前一日下跌0.07元。具体来看，东北地区猪价稳中有升，黑龙江地区上涨0.10元；华北地区猪价保持平稳；而华东、华中、华南及西南地区则出现不同程度的下跌，跌幅在0.05至0.10元之间；西北地区猪价则呈现集体下滑趋势，陕西、甘肃分别下跌0.10元和0.05元。
未来猪价
面对猪价的持续下跌，市场对未来走势的关注度日益增加。从生猪供应角度来看，自8月中旬以来，猪价持续低迷导致养猪户恐慌性出栏，规模猪场也适时调整出栏策略，使得生猪产能有所减少，为未来市场减轻了一定的供应压力。同时，当前猪价已接近5月份水平，较8月份高点大幅下跌，养猪户扛价情绪强烈，纷纷减少出栏或采取“卖大留小”策略，导致市场生猪供应趋紧。此外，随着规模猪场本月出栏量的提升，未来一段时间其出栏量预计将有所减少，这也将为猪价上涨提供契机。
在猪肉消费方面，随着立冬节气的到来，天气逐渐转冷，人们对猪肉的消费需求有所回升。特别是未来一周的雨雪天气预报，将给屠宰企业的生猪调运带来挑战，同时北方气温的大幅下降和南方地区的降温也将显著提振猪肉消费。此外，下元节的庆祝活动以及南方腌腊季节的到来，都将进一步促进猪肉消费的增长。
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