大家好,本期继续武夷岩茶评测,今日登场的是天心明月。
武夷岩茶(英文:bohea)是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶,武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵,外形壮实,色泽绿而润,叶面带有小白点,属半发酵茶。是中国十大名茶之一。
天心明月创始人源于武夷岩茶世家陈氏一族,也是武夷岩茶种茶、制茶传统世家的重要一脉。陈氏家族世居武夷茶乡天心村慧苑坑,世代以茶为业,耕读传家。早在一百多年前,陈氏先辈于慧苑坑、九龙窠、牛栏坑等武夷正岩核心区地开荒辟土,广植茶树,开启了岩茶传家的故事。陈氏陈克春于1996年,创立皇御茗茶业有限公司,开始由茶人向品牌经营者转型。
今天我们试试这款天心明月肉桂,为线上购买,斤价为1000元,包装规格为8.3克,下面我们来看看此茶表现。
干茶形态与香气
干茶,叶片中等,匀整度一般,碎末少,色泽乌褐,较油润。
干茶的香味较为浓郁,有火功香以及焦糖香。温杯摇香后香气以糖香为重。
冲泡方式:110ML盖碗;投茶量:8克;冲泡用水:农夫山泉泡茶水,第一泡不坐杯,三泡后视情况适当增加坐杯时间。
汤色
茶汤颜色为橙红色,通透度不错,茶汤净度较好,无浑浊。
香气
入口香气浓度还不错,香气较高扬,果香花香以及品种的辛香、有层次感。三香浓度不错,协调。尾调少许花香,肉挂香较突出,中段,香气不减,果香为主,少许奶香,香气较丰富,尾段香气仍有强度,果香肉桂香有体现。
汤感
入口厚度较好,水路较细,净度不错,清冽不拖沓,醇厚且协调,汤感比较顺畅,利落。中段饱和度平稳、清冽感仍好,饮后有润意,此后汤感不降,尾水涩感略显,茶气较好,水路平稳。
滋味
醇厚感较好,滋味较顺,且平衡性不错略有涩意,滋味有一定清晰度、生津回甘较快,回甘显甜,回味较持久,中段涩稍弱,生津回甘延续,回甜仍强、清晰度好,涩意尾显。尾水饱和度有平稳降幅,回味留存。
评测指标走势
指标解析:通过评测图示可见此茶香气浓郁度不错,香气前中段稳定发挥,稳定性较好;汤感表现很稳定,清冽感明显;苦涩感控制一般,尾水涩感稍显;生津回甘有一定强度,延续性也还不错;水路上则是质厚细腻都还不错。
茶底
叶底红褐带青,柔软度以及活性很不错,有淡淡花香,余香清晰。
综合评价
通过评测我们可以看到这款天心明月肉桂表现还是超出了预期,肉桂的滋味以及香气特征很典型,香气浓度较好,层次也较丰富,整体稳定性较好,汤感较为醇厚,清冽。生津回甘上表现也相对较好,整体滋味也较干净,有回味。总体看这款茶焙火适度,肉桂的特点体现较明显。
以活、甘、清、香为标准,活为中上、甘为中上、清为中上、香为中sa上。最终得分为71分,结合目前售价,性价比非常不错。是目前千元内表现最突出的肉桂。目前暂列第七。