在当今快速变化的中国消费市场中，食品行业正经历着前所未有的变革与挑战。作为全球领先的食品与农业企业之一，嘉吉始终站在行业前沿，以创新为驱动，不断适应并引领市场趋势。

此次进博会上，嘉吉以“新质绿动，共赢未来”为主题，带来了超过120款创新产品和解决方案，这些产品不仅展示了嘉吉的研发实力，也体现了其对中国市场的深刻洞察。在食品配料方面，嘉吉展示了定制化巧克力产品，如Gerkens Max系列深色可可粉与新可可液块系列，这些产品由嘉吉位于印度尼西亚的亚太地区首家可可定制化创新开发中心创新打造，满足了消费者对多元化口味、风味和健康的需求。此外，植物基藻油DHA软胶囊的推出，更是迎合了消费者对天然和健康食品的强烈需求。

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嘉吉食品解决方案大中华区董事总经理薛华云表示，中国经济的高速增长带动了消费市场的蓬勃发展，消费者对食品的需求日益多样化、个性化。为了更好地捕捉市场趋势，快速响应市场变化，嘉吉于今年6月对上海创新中心进行了焕新升级。这一升级不仅整合了研发团队和实验室资源，还增加了研发空间和设备，提升了嘉吉在食品研发领域的创新能力和竞争力。

面对现制饮品市场的快速增长，嘉吉于2023年6月在浙江平湖建立了全球首个风味糖浆创新生产基地。这一基地不仅为中国市场提供了高品质、多样化的小包装风味糖浆产品，还通过餐饮研发中心与客户紧密合作，共同开发符合市场需求的新品。