圆桌嘉宾：
张旭云（主持）：上海西岸美高梅酒店市场传讯总监、艺术总监（左一）
钟伟健：钓鱼台美高梅酒店集团酒店运营副总裁、上海西岸美高梅酒店总经理（左二）
倪志琪：华东师范大学设计学院教授、公共艺术专业学科带头人、艺术总监（右二）
倪 好：00后青年艺术家（右一）
上海西岸美高梅酒店
张旭云：
我深感荣幸能参与本次论坛并与行业领袖及专家们共同探讨和学习。在上面的视频中，我们能够看到西岸美高梅酒店浓厚的艺术气息以及我们与倪老师首次携手合作的艺术家项目。正是这一合作，启发了我们本场圆桌的主题：在创新与变革的时代，设计与艺术如何为品牌赋能？事实上，品牌竞争已不再仅限于产品的质量和功能，更多的是体现在其独特的魅力和价值上。设计通过视觉元素如标志、包装、广告等，能够触及消费者的心理。
关于塑造品牌个性和辨识度，我认为将艺术融入品牌，为其注入更丰富的文化内涵，能够提升品牌的品位和价值感。设计与艺术的结合，为品牌注入了新的能量和活力。以LV为例，近年来，LV与多位艺术家合作，如在某些单品中融入了波点女王草间弥生的作品元素，成为时尚的经典之作。市场上类似的案例不胜枚举。因此，我想请教钟总，作为品牌方，在当前日益激烈的市场竞争中，您如何看待设计与艺术的结合？这种合作能否帮助品牌在市场上实现差异化？
钟伟健：
酒店业（尤其是上海和北京的市场），长期以来一直是一个非常传统的行业。这意味着，实现差异化一直是其中至关重要的因素。奢华这一标签在20年前或许适用，但在当今时代，仅仅依靠所谓的奢华和珠宝等标签已不足以概括现代酒店。奢华和优质服务，如舒适的住宿和美食，已成为酒店品牌的基础配置。因此，品牌需要在这些基础配置之上，增加更多独特的标识和内容。
上海西岸美高梅酒店
接下来，让我谈谈美高梅品牌。美高梅实际上是一家娱乐公司，起源于电影制作产业，随后我们在拉斯维加斯开设了娱乐场所，集酒店和商铺于一体，接着又将这一模式扩展到澳门。美高梅一直致力于“让娱乐动人”，这是我们品牌的核心理念之一，也是我们首先关注的方面。
近年来，在艺术展览领域，无论是品质还是专业性都有了显著提升，公众对艺术的关注度也在增加。西岸正逐渐发展成为上海的艺术中心，周边聚集了许多艺术展览馆，从油罐艺术空间到西岸美术馆，艺术氛围浓厚，为品牌提供了良好的环境。
因此，结合以上三个因素，我们从开业前就开始思考如何在竞争激烈的市场中脱颖而出，创造一条新的赛道。经过多次讨论和专家意见的整合，我们提出了“艺术+”的概念，包括“艺术+空间”“艺术+美食”“艺术+无限可能”。这使我们不仅仅是一个酒店，而是一个充满创意的空间。
我们很幸运与倪志琪老师进行了首次合作，当时我们向倪老师提出，艺术家空间不仅仅是展示他的画作或作品，还要深入融合艺术与美食。例如，倪老师亲自参与厨房工作，研究如何将他的艺术元素融入食物中。这样，每一道菜不仅外观吸引人，而且味道也令人满意。我们还把倪老师的元素融入到套房的家具和用品中，让艺术不仅仅挂在墙上，而是成为可以体验和享受的一部分。这次合作不仅仅打造了品牌定位，而且销售数据也相当可观，这证明了市场对酒店与艺术联结的需求，以及这种联结的可持续性和可执行性。
酒店内陈设的艺术装置
此后，我们还与国内外多位年轻艺术家展开了合作。目前已有4位艺术家参与，我们的目标是达到12位。在这个过程中，我们也发现了一些有才华的年轻艺术家，比如倪好老师。与倪好合作时，我们需要换一种思维，因为他代表的是00后的目标客群。我们利用西岸的滑板公园，将倪好的作品以滑板的形式呈现，并在合作美食中融入他的参与。我们不再用传统盘子上菜，而是将食物放在滑板上呈现给客人，探索如何在每一个角落和角度将艺术元素与我们的目标产品相结合，以达到共鸣。
总结来说，在过去的一年多里，我们学到了很多新东西。展望未来，我们将更注重主题性，比如更多关注女性艺术家、考虑ESG等因素与环保相结合。最重要的是，我们的杨浦区将开设全球唯一一家美幻酒店，这也是美高梅旗下的酒店，敬请期待将艺术与酒店的再一次结合。
张旭云：
除了追求创新和包容性外，洞察市场需求同样至关重要，因为消费者的偏好才是决定成功的关键因素。接下来，让我们聆听艺术家倪志琪教授的观点，我回想起之前的一次采访，您曾提到这些色彩不仅仅是简单的色调，也是生活的情调。我相信，您为人们带来的这份乐趣和活力，也是众多品牌愿意与您合作的原因之一。那么，您能从艺术家的视角分享一下您的看法吗？
倪志琪：
在酒店行业，我是较早涉足艺术设计的。上世纪90年代的1996年开始，上海金茂大厦当时可以说是全国最高、最具标志性的建筑之一。大厦建成后，需要在内部展示中国艺术品，因此在全国范围内进行了招标。我记得大约有54家院校、公司和个人参与了竞标，其中不乏知名人士和优秀方案，我也是其中之一，并且很荣幸地收到了中标通知。随后，我又为四季酒店和一些其他知名酒店设计了艺术品。
接下来，我们谈谈与西岸美高梅酒店的合作。钟总是一位极具创造力的企业家，他非常有艺术细胞，他的手稿画作非常出色。酒店不仅仅是设计，它涉及到建筑设计、室内设计等方方面面，但加入艺术元素后，就会与众不同。除了我之外，西岸美高梅酒店还与许多著名艺术家进行了合作，在酒店内展出他们的作品。身处酒店内容也能感受到西岸的艺术气息。
因此，当我用心设计酒店套房时，除了我平时的绘画作品，我还加入了我自己的功能性设计作品，包括真空椅和茶几。同时也使用了可持续性的材料进行创作，例如使用江南布衣的可持续面料制作床品等。我就目前反馈来看，效果也很好。在我之后，还有许多其他艺术家参与了项目，他们的表现都很出色。对于品牌来说，艺术领域的建议非常重要，每个层面都应该有艺术家或设计师的参与。
上海西岸美高梅酒店艺术家主题套房
实际上，许多人反馈，住过我设计的套房，感觉很不错。无论是过生日、特殊节日还是结婚纪念日，他们都会选择在那里度过，这让我感到非常荣幸。当看到他们发给我的照片时，我意识到：艺术介入酒店，实际上就是直接介入生活。这是在培养一种感受，让你实际感受到生活在这样一个需求空间里，就像身处于一个小型的艺术空间。艺术与城市文化主题是非常吻合的，就像上海这座城市，我们有责任推动原创设计的发展。可以说，上海的艺术文化在全国处于领先地位。特别是今年11月的艺术博览会，预计将有大约250家艺术空间同时开放。许多外地的朋友说，他们需要提前一周到两周来上海，就是为了享受这个艺术氛围。
张旭云：
感谢倪老师的精彩分享。倪老师之前提到，上海的艺术氛围相当浓厚。钟总也曾提及我们与青年艺术家的合作，我注意到倪好近期在市场上表现活跃。例如，波波兔这一大型艺术装置已在南京步行街展出。最近，我们又在深圳的画廊展示了“艺鸟归巢”项目，听说未来还会有进一步的扩展。其他项目在市场上同样表现出积极和活跃的姿态。倪老师之前也谈到了设计创意方面的话题。对于青年艺术家而言，倪好认为创意和创造力在合作中扮演着怎样的角色呢？
倪 好：
我认为创意与合作是相辅相成、共同促进的。可以从两个角度来探讨这一点：
首先，创意有助于塑造品牌形象。以艺术家为例，他们拥有多种多样的创作形式，如雕塑、绘画和观念艺术。品牌可以挑选与之契合的艺术家进行合作，从而拓展品牌的艺术边界，并在多个维度上建立艺术家合作的现代产业。
其次，合作可以促进艺术文化的多样性。以西岸美高梅的艺术下午茶为例，合作强调了活力这一关键词。我们将滑板作为下午茶的载体，并将绘画作品中运用的鲜明的色彩和流动的颜料元素融入产品开发中。传统的下午茶可能使用三层架的摆盘方式，将司康、咸点和甜点分层摆放。然而，我们这次创新地将这些食物全部置于滑板之上，这种新颖的呈现方式获得了许多小朋友的喜爱。这也是一种独特的合作方式，能够吸引不同年龄层的顾客。
酒店下午茶
张旭云：
实际上，艺术家往往对于品牌持有独到的见解，他们之间的合作有时能实现互补效应。当艺术家将其创新思维和创意点子与品牌共享时，这无疑有助于品牌提升宣传效果。通过刚刚的交流，我们深刻认识到，将设计艺术融入品牌是一个长期而持续的过程，它要求我们不断地学习、创新和实践。同时，我们也必须密切关注市场动态，洞察消费者的真实喜好。只有当我们勇于尝试新技术和方法，并与来自不同领域的创作者合作时，我们才能产生共鸣，充分释放设计与艺术的潜力，为品牌注入新的活力。再次感谢各位专家的精彩分享。
整编 | 汪哲慧 吴佳芮
排版 | 小光 审核 | 林莹
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