煎荷包蛋，到底是热油下锅还是冷油下锅？网友：解决了万年难题

如果说起鸡蛋的话那是不是就能够立马想到鸡蛋的烹饪方法是有很多种的呢，而且大家都知道鸡蛋，不管是煮鸡蛋还是煎鸡蛋还是荷包蛋，都是非常好吃的。而且大家也都知道，鸡蛋里面的营养物质也很多，如果是早上吃一个鸡蛋的话，就能够补充一天我们人体中所需要的营养物质了。其实如果是要是说水煮蛋的话，那么很多人就会觉得说这样的水煮蛋吃起来的味道不香不好吃。而很多人更喜欢的则是煎的荷包蛋了吧。很多人在家里面都会自己煎荷包蛋吧，但是大家在家里面做的时候，可能会发现自己在家里面做的不太好吃，也没有外面的荷包蛋好吃，这是为什么呢？今天我们就来说一下这个问题。煎荷包蛋到底是用热油下锅还是用冷油下锅呢？网友看了之后就说真的是解决了万年难题啊。

其实大家平常在家里面见这些荷包蛋的时候，很多人都会习惯性地把这些油热非常的热。之后再把鸡蛋下入锅中，而且大家平常不单单是在煎鸡蛋的时候，喜欢用热油，尤其是在平常炒菜的时候，也基本上都是把油热的非常的热之后再把所有的食材倒入锅中，其实说实话，平常我们在家里面自制这些鸡蛋的时候，如果等到锅里面的油热了之后再下锅，其实是会非常破坏鸡蛋里面的营养物质的。

而且如果热油砂锅的话，煎出来的鸡蛋蛋黄也变得非常老，而且煎出来的鸡蛋是很容易粘锅的，如果被里面的油溅到手上也会非常痛的，所以看到这里大家应该都知道，我们在煎荷包蛋的时候是不能热油下锅的吧，如果是用冷油，这个时候大家要做的就是在锅里倒入少许食用油，冷油下锅是能够让荷包蛋煎出来又圆又嫩，也不会粘锅的。