近日，华恒生物携旗下多款创新原料和应用解决方案亮相美国西部天然、健康和创新原料展览会 (SupplySide West)。
会上，华恒生物今年推出的运动营养品牌Flexnergy®受到广泛关注，其不仅能够提高水分吸收速度与效率，还能助力运动后肌肉恢复，其多场景适应性在运动营养和健康饮品市场中展现出独特优势。
据悉，凭借合成生物技术，华恒生物目前已实现L-丙氨酸、β-丙氨酸、L-苹果酸、肌醇等系列产品的绿色制造，可广泛用于运动营养、风味调节、宠物食品和膳食补充等领域。
随着社会经济的发展以及人们健康意识的提高，全球运动营养市场规模不断扩大。据统计，2023年全球运动营养市场规模为452亿美元，到2030年将达到750亿美元。
而这其中，中国成为不可忽视的关键推动力量。
根据《2023体育消费趋势报告》，中国经常参加锻炼的人数从2014年的3.6亿增至2020年的4.35亿，并预计这一数字将在2030年达到5.5亿。
欧睿国际数据显示，2015-2020年中国运动营养食品市场的复合年均增长率高达40%，是全球增速最快的市场之一。
预计到2024年，中国运动营养市场规模将达到73亿元，成为欧美之后全球第三大市场。
而以合成生物为代表的新兴技术，有望变革传统的原料获取方式，为运动营养市场带来深刻影响。
蛋白质
蛋白质是人体最为重要的营养物质之一，具有促进肌肉合成、维持身体代谢、增强免疫力等作用，健身人群往往需要更多的蛋白质。
以蛋白补剂（蛋白粉、蛋白棒等）为例，动物蛋白（乳清蛋白、牛肉蛋白）目前占据市场主流。
但传统方法获取动物蛋白（从牛奶、牛肉中提取）面临较大的环境压力以及较高的生产成本。
已有部分公司通过合成生物技术通过非动物方式获取乳清蛋白，能够大大减轻畜牧过程中的污染问题。
此外，相较于其他来源，微生物蛋白在生产成本、抗病毒感染、抗生素残留、环境保护具有优势，部分产品（酵母蛋白粉）已经获批上市，成为行业未来重要发展方向。
BCAA
支链氨基酸（BCAA），即L-缬氨酸、L-亮氨酸和L-异亮氨酸，在营养代谢、免疫和疾病调节中具有重要作用，可用作食品添加剂、药品和营养强化剂。
目前，用于BCAA生产的方法包括化学合成法、蛋白质水解法以及微生物发酵法，其中，如何通过微生物高效生产支链氨基酸仍然是一个严峻的挑战。
近年来， 学界运用合成生物学技术，并结合系统代谢工程策略构建工程菌株，以实现高产目标，目前已取得一定成果 。
肌醇
肌醇是一种环状糖醇，具有降低胆固醇、促进健康毛发的生长、预防湿疹、帮助体内脂肪的再分配、帮助镇静等作用，可广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。
肌醇最初是从牛的肌肉组织中提取得到的，目前主要生产方法为化学水解法、酶水解法和生物合成。
相较于前两种工艺，生物合成法可以大幅度降低生产成本和环境污染，同时提高产量和纯度。
β-丙氨酸
β-丙氨酸是一种重要的三碳化合物，具有提高运动表现、促进肌肉恢复、减轻神经疲劳等作用，已成为重要的运动营养补剂。
β-丙氨酸可以通过化学法、酶催化和微生物发酵三种方法合成，传统方法面临严苛的反应条件、高毒性和环境污染等问题，更可持续的微生物发酵法受到越来越多的关注。
不过，目前微生物发酵法存在发酵成本高、效价和产率低、操作复杂等挑战。
我国科学家积极应用合成生物技术探索通过大肠杆菌、谷氨酸棒状杆菌等高效发酵生产β-丙氨酸，最新产量达到了74.03 g/L。
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