来源：环球网
为进一步落实食品安全“四个最严”的要求，建立健全“信息畅通、反应快捷、指挥有力、责任明确”的食品安全事件应急处置机制，11月13日，由崇州市食安委主办，崇州市市场监管局承办，市公安局、市卫健局、市乡厨协会、人寿保险崇州支公司协办的“2024年崇州市一般食品安全突发事件实战应急演练”成功举行。市食安委成员单位、镇（街）分管领导及各镇街食安办、部分学校及养老院、市级医院、镇（街）卫生院、市乡厨协会、市餐饮协会等代表共计320余人观摩演练。
此次演练采用“视频推演+现场场景模拟+现场直播连线+参演单位答题”的形式，以农村“坝坝宴”食品安全突发事件为背景，模拟崇州市某“坝坝宴”群体性食物中毒事件的报告、调查、处置及网络舆情应对过程，各级单位立即响应，开展情绪安抚、信息报送、会商研判、决策指挥等应急处置工作。演练设置“事件报告与前期处置、应急响应与调查处置、舆情应对与信息发布、响应终止与后期处置”四个环节，各参演单位积极响应、通力合作，充分展现了各部门的应急处置能力和水平。演练各环节还随机抽取市食安委成员单位（镇、街道）回答食品安全应急处置相关问题，同时，答题系统上随机生成题目，由各镇街代表作答并现场打分。
演练结束后，四川省食品生产经营安全协会副会长、监事长车振明教授对演练进行点评，肯定了此次演练活动的示范性、全面性、针对性和实用性，并做食品安全应急演练方面的主题分享。
崇州市委常委、市总工会主席张晓林现场发表讲话，强调此次实战演练既是对全市食品安全应急处置能力的一次检验，也是对各职能部门的一次实战练兵，达到了锻炼队伍、规范程序、磨合机制、提高能力的预期效果，为今后进一步完善应急预案及应急处置类似事件积累了宝贵的经验。要求全市各部门、镇（街道）以及食品领域相关单位以此次演练为契机，进一步落实食品安全党政同责，牢固树立全程防范、全员应急的理念，强化底线思维，突出食品安全风险管控，密切部门协作配合，健全完善应急管理体系，全面提高突发事件防范和应对能力，切实筑牢食品安全防线，不断提升食品安全突发事件的应急处置水平和食品安全工作水平，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。