在快节奏的现代生活中，家电已不仅仅是生活的辅助工具，它们更是科技与生活完美融合的载体。冰箱，作为家庭中的“保鲜卫士”，其重要性不言而喻。近年来，冰箱市场呈现出蓬勃发展的态势，据奥维云网(AVC)推总数据，2024年上半年中国冰箱市场全渠道零售额652亿元，同比增长0.4%，零售量1936万台，同比增长0.8%。
然而，在众多冰箱产品中，能够真正满足用户食材保鲜需求的并不多见。大多数冰箱依靠风冷技术来维持温度和湿度的稳定，但这些技术并不能解决食材动态储鲜的问题，更难以满足用户对鲜嫩口感的追求。针对这一痛点，美的冰箱创新研发了微晶口感保鲜冰箱，旨在为用户带来超越保鲜的1级口感体验。这一产品的诞生，标志着冰箱保鲜技术迈入了一个全新的时代。
微晶一周鲜：精致储鲜新科技
美的微晶口感保鲜冰箱，全球首创微晶一周鲜技术，采用“V-Tech”智能云保鲜科技，将食材维持在冰点温度。这一独特设计使得食材内部形成的冰晶微小至极，仅为一根头发丝的1%大小。因此，肉类和水产在储存过程中仅微微结晶，而不形成坚硬的冰刺，从而实现不冻原鲜、口感如初的效果。
微晶一周鲜抽屉内部创新采用了上下分层设计，上层可以存放鱼虾类水产，下层可存放牛肉鸡肉等肉类食材，做到鱼、肉健康分储，原鲜口感加倍。并且微晶一周鲜抽屉拥有16L大容量，一次囤够7天食材完全不在话下，每天随取随切，免除解冻烦恼，轻松享受微晶保鲜带来的1级口感体验。
经美的冰箱保鲜实验室实测数据显示，在微晶抽屉满载12斤肉的情况下，其保鲜效果能够确保食材维持7天的原鲜口感。然而就现实需求而言，多数家庭的短期食材存储量并没有这么大，通常存放3斤肉便已满足日常所需。在此情况下，微晶口感保鲜的时效可长达11天以上，这一数据更为我们提供了关于微晶保鲜技术的实际应用效果参考。
脉冲净化：3分钟除病菌99.999%
为了守护食材健康，美的冰箱还创新研发了脉冲净化技术。这一技术以20000倍太阳光的瞬时光功率脉冲，仅需3分钟即可实现99.999%的除病菌效果。同时，它还能穿透食品包装袋，实现针对食材本身的杀菌。
脉冲净化技术的核心在于氙气与6000伏高压的结合，产生覆盖200nm至1100nm的全光谱超强脉冲光。氙气，这种在地球大气中含量仅为两千万分之一的稀有气体，因其在火星大气中也有微量存在，被誉为地球上最明亮的气体，也是新型航天器离子推进器中的推进剂。当美的特制的高压电极将6000伏电压作用于这种稀有气体时，它释放出的超强脉冲光，为冰箱领域带来了革命性的变革。
而在研发过程中，美的冰箱研发团队面临的挑战是如何将这种广泛应用于食品饮料行业的大型脉冲技术模组，转化应用于冰箱上，并且解决冰箱低温高湿环境对该技术的影响。这不仅是一个技术难题，更是一场对创新的考验。研发团队通过上千次的实验，不断寻找最佳的氙气和电极配合比例，最终产生了更适合作用于冰箱食材的200-1100nm的脉冲强光。这一过程中，他们取得了11项专利的结构设计，使得脉冲模组能够完美适应冰箱低温高湿的严苛环境。
PST+智能净化：全能净化，六效合一
除了微晶一周鲜和脉冲净化技术外，美的微晶口感保鲜冰箱还配备了PST+智能净化功能。这一功能同样能够实现99.999%的除病菌效果，并且除菌进程可视化，还能在9分钟内急速净味，深度解决冰箱的异味难题。在这一技术的加持下，牛奶面包、水果蔬菜等食品存储更安心，保持清新无异味，实现了除菌、除病毒、除乙烯、净味、防霉、除农残六效合一的卓越效果。
值得一提的是，脉冲净化和PST+智能净化技术均荣获了权威机构的国际领先水平认证。这两项技术的结合不仅让冰箱内部环境更加清新、健康，更让用户能够享受到更加鲜美、安全的食材。
专注研发，引领冰箱行业技术创新
美的冰箱之所以能够在科技创新方面取得如此显著的成果，离不开其专注与创新的研发理念。美的冰箱在科技创新方面投入超11亿元的研发资金，全部落实到了高科技人才的培养和高端实验室的扶持上。目前，美的冰箱拥有788个质量测试工位、120多个分技术研究室以及20多个标准实验室，并配备了超过1200名研发工程师，硕博占比近40%。
凭借强大的研发团队和深厚的技术积淀，美的冰箱在变频、全嵌、保鲜、除菌等多个技术领域不断取得突破性成果。截至目前，美的冰箱已累计获得近万件发明专利，并荣获中国轻工联科技奖3项、安徽省科技奖3项、商业联合会科技奖1项以及9项国际领先科技成果。
美的微晶口感保鲜冰箱，不仅仅是一款冰箱，更是美的冰箱科技领「鲜」实力的体现。它不仅解决了用户在食材保鲜上的痛点，更是将科技与生活完美融合的典范。