寒风吹拂，气温逐渐降低，一杯热咖啡搭配上一份肉桂卷，成了许多人心中的秋冬标配。肉桂卷的香气在口中弥漫，让人暂时忘却天气的凉意，享受着片刻的美好与温暖。
今天，小编特别为大家精选了15家来自不同地区的烘焙店，带你领略不同风味的肉桂卷。这些店铺各具特色，有的传承经典，有的勇于创新，但无一例外，都有着自己独特的魅力。现在就跟着小编一起，品味这份来自秋冬的温暖和甜蜜吧！
本文目录/ content
1:TonTon
2:Carve Bakery &Coffee
3:大酉·The Merchants
4:SMAKA
5：moofin 摩芬宜
6：CHOCMONS巧克怪兽
7：River精品面包
8：慢熟面包店Bud bread
9：CHOC-A-LOT
10：面包会有的
11：TBS美式三明治工坊
12：SPONGE海绵厨房
13：啾包·Buono
14：饼丘手作面包屋
15：青和拾bakery
01
TonTon
这家店是上海名副其实的断货王和排队王，每天只供应3炉肉桂卷，排队的人络绎不绝，去晚了还可能吃不上，由此可见TonTon肉桂卷的实力。
布里欧修形状的面包体，刚出炉时松软Q弹，浓郁的肉桂香扑鼻而来。上面覆盖着融化的巧克力，撒上碧根果和榛果碎，看着就非常有食欲。切面富有层次感，每层都很轻薄并裹挟着大量肉桂，每一口都是大满足。
◎图片源自小红书用户
◎图片源自小红书用户鱼生
02
Carve Bakery &Coffee
被网友誉为“上海Top1”的Carve究竟有什么独到之处呢?它家的经典肉桂卷香气浓郁，焦香酥脆的面包体包裹着沁满糖浆、甜蜜柔软的卷芯，却不会让人觉得黏腻，简直香迷糊了！
不过要趁热吃哦，凉了以后甜味会掩盖掉一部分肉桂味，要趁刚烤出来的时候吃，满嘴的肉桂味就是秋冬最幸福的滋味！
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03
大酉·The Merchants
这家开在上海永福路上的店做的肉桂卷造型独特可爱，圆圆的面包体上覆盖一层颗粒饱满的碧根果和炼乳，面包内馅有着浓厚的肉桂味和柠檬味的混合口感，口感层次丰富，淋上奶油就更加诱人了，喜欢肉桂卷的一定要尝试一下 ！
肉桂卷还有一个很独特的名字-很丑可是很好吃的肉桂卷。可以选择在店内就餐，会有配套的刀叉供你使用，在优雅的环境中享受秋冬的馈赠。如果用不习惯，用附赠的手套更方便享受美味哦。
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◎图片源自小红书用户买棵香菜
04
SMAKA
这是一家坐落在上海很适合city walk的愚园路上的烘焙店。肉桂卷是传统瑞典做法，外酥里软，面包体比较轻盈蓬松。除了经典肉桂卷以外，还有杏仁肉桂卷，顶部铺撒了很多杏仁片还有白芝麻粒，肉桂的馥郁香气和两种坚果的酥香杂糅在一起，让人回味无穷。
它家的肉桂卷比较适合初级选手，因为肉桂味相对较淡，好奇肉桂香味又不能接受太浓烈味道的，可以大胆尝试。
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05
moofin 摩芬宜
moofin 摩芬宜在上海的肉桂卷Top10排名中也是榜上有名的热门选手。肉桂卷的造型非常独特，不是常规的卷状，是大概有10cm高度的挞型，拥有如手撕面包一般的肌理，顶部淋上一层厚厚的酸奶油，再撒上肉桂粉，提升层次又能解腻。
内里柔软，没有像其他肉桂卷那样层层涂抹肉桂粉，但是肉桂味还算浓郁。整体不是很甜，是可以放心享用的一款美味。
◎图片源自小红书用户Vikin
06
CHOCMONS巧克怪兽
这家店应该是很多人心中杭州肉桂卷的第一了。它家的肉桂卷甜度高，肉桂味浓，而且种类繁多，提供了很多选择。它家除了早安肉桂卷是酥皮之外，其他的肉桂卷都是比较松软的面包体。
其中，经典核桃肉桂卷尤其受到欢迎。经典核桃肉桂卷是店里主推款之一。面包体很松软，每一层都有撒肉桂粉，在顶上还淋了一层，味道很浓郁。喜欢肉桂的朋友应该会很爱！
◎图片源自小红书用户小美酱只吃一口
07
River精品面包
River的肉桂卷质地柔软，甜而不腻，麦香和肉桂香的融合恰到好处，令人回味无穷，是面包脑袋难以抗拒的美味。肉桂的用量也很足，浓郁非常，甜度却控制得很好，即使大快朵颐也不会感到罪恶和负担。
这里的肉桂卷有多种口味，包括焦糖苹果、榛果酱青提、枫糖碧根果、橙皮黑巧克力和绿豆蔻等，焦糖苹果肉桂卷和榛果酱提子肉桂卷是其中的热销款。绿豆蔻的味道尤为独特，喜欢药膳味的可以大胆尝试，不会让你失望的！
◎图片源自小红书用户七饭不
08
慢熟面包店Bud bread
慢熟的招牌是黏黏枫糖肉桂卷，很独特，其他店少有的肉桂卷品类。面包松软湿润，上面覆盖一层核桃仁，表面洒满一层有厚度的黏黏的枫糖肉桂，看起来在发光！一口下去，就是很满足的味道，让人念念不忘。
内馅也填充了肉桂粉和核桃仁，一口下去，口腔充斥着满满的肉桂香，再搭配上核桃仁的酥脆和油脂的香味，让人欲罢不能。心情不太美丽的时候，吃上一个就是满满的救赎！
◎图片源自小红书用户米多mom
◎图片源自小红书用户努力吃不胖
09
CHOC-A-LOT
这是一家偏美式风格的甜品店。四款经典的肉桂卷都很好吃！有焦糖苹果肉桂卷、焦糖胡桃肉桂卷、巧克力甘纳许肉桂卷和香草奶油肉桂卷。可以根据自己的口味喜好进行选择。
肉桂卷上糖浆很多，肉桂用料也很足，吃上一口，包分泌多巴胺的。因为糖浆的用量比较足，所以在口感上会偏甜一些，口味偏甜的甜食脑袋不容错过！
◎图片源自小红书用户吧唧一口西多士-
◎图片源自小红书用户Bazinga!!
10
面包会有的
这是张歆艺和袁弘开在北京的店，网上口碑都还不错。它家的肉桂卷在造型上独具特色，不是开酥的面包体，而是像花卷一样的面包体，还可以展开成长长的一条，不仅好吃还独具趣味性。湿湿软软的长条内外都裹满了肉桂粉，香气浓郁。
面包本身没有坚果没有炼乳奶油，很纯粹的一款肉桂卷。不同于起酥类的肉桂卷比较油整体味道比较重，适合于平时口味比较清淡又想尝尝肉桂香味的人群。
◎图片源自小红书用户雪露琼缀
◎图片源自小红书用户王月亮
11
TBS美式三明治工坊
TBS的肉桂卷面包体上层和底部都有一层脆糖壳，糖油量较大，但是复烤之后整体酥脆的口感让人有点上头，面包体的口感偏干燥松软一些。肉桂香味浓郁但不会有辛辣的感觉。
虽然整体口感偏甜一些，但是肉桂的香味和酥脆的口感确实不能忽视，搭配上店里的一杯特调咖啡，可以说是味蕾上的大满足了！
◎图片源自小红书用户就喜欢穿大头皮鞋
12
SPONGE海绵厨房
店里的热门款有提香肉桂卷和低糖肉桂卷。提香肉桂卷的面包体很扎实，肉桂香味也很浓郁，烘烤出的焦糖色色泽诱人。内里有核桃仁和提子果干，甜软和酥脆相结合，相得益彰。
低糖肉桂卷则是怕胖星人的福星，在保留肉桂香的同时，又减少油脂和糖分的摄入，可以毫无负担的享受这秋冬季的美味，让人忍不住吃掉一个又一个。
◎图片源自小红书用户HEIJING-
13
啾包·Buono
它家的肉桂卷香气扑鼻，底部加了一层糖，和肉桂的味道巧妙融合，不会让人觉得腻。刚出炉时，你还能品尝到肉桂卷底部那层焦糖脆壳，嘎嘣的酥脆口感再加上香软的面包体，口感层次十分丰富。
虽然是一款糖分和油脂都很充足的肉桂卷，让人不免罪恶，但正是这种搭配充分发挥出肉桂的美味，也完美契合了秋冬的氛围。谁能拒绝这样一份热气腾腾、口感绝妙的肉桂卷呢？
◎图片源自小红书用户起司我了
◎图片源自小红书用户Bagel7
14
饼丘手作面包屋
饼丘的碧根果肉桂卷面包体是软软，带有一定韧性的。面包顶部堆满了碧根果，很大颗很完整，还淋有香味浓郁的巧克力花生酱。喜欢坚果面包的一定不能错过这一款。
内馅的肉桂用量充足，复烤之后的肉桂和焦糖香交织缠绵，非常浓厚。只有塔尖是比较甜的，整体的甜度是适中的，吃起来不会很腻。
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◎图片源自小红书用户南京食搭子
15
青和拾bakery
它家是南京丰富路上一家很chill的店。肉桂卷一共有4个口味，包括红茶肉桂卷、苹果肉桂卷、巧克力肉桂卷和榛子肉桂卷。苹果肉桂卷较为特别，店里自制的苹果肉桂酱，采用的是锡兰肉桂。上面还覆盖一层苹果肉，清甜的果香和肉桂卷很配！
不得不提到的还有它家的榛子肉桂卷，坚果和肉桂的香气互相交织，带来味蕾上的双重享受，除此之外，还在顶部淋了一层酱。而且这款是它家唯一带酥皮的肉桂卷，口感层次更加丰富！
◎图片源自小红书用户柠柠子
以上15家店的肉桂卷，哪家是你心中的TOP1？评论区留下答案，大家一起讨论吧！
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