茶叶,价格和品质很难标准化。
这样的背景下,卖茶,卖的是圈子。圈子,全靠人品和茶品背书。
直播大哥:咱们合作一下
一个直播的大哥找到老杨,说是合作卖茶。
老杨一边泡茶一边介绍:我们从2011年开始做临沧山头茶,现有的茶叶,主要是16年以后的。
直播大哥听说有老一点的山头茶,眼睛都亮了,像是终于找到梦寐以求的合作商似的。
直播间只有两款茶
直播大哥说:现在喝这款茶,很甜,在你这里什么级别?
老杨有点尴尬地说:最入门的,2015年的坝卡,2017年压制,160一饼357克,15年古树和混采分的不细,采在一起了。
做直播的大哥又问:你们有苦涩重的茶吗?
老杨喝了杯茶,心想,直播间只有两种茶,甜茶都叫冰岛,苦茶都叫班章。
老杨很无奈地说:2015到2020年都做了懂过,价格也便宜。
随后,应直播大哥的要求,带他去仓库转转,找茶叶。
做货真价实的茶,好卖?
一进仓库,直播大哥用力吸了几口茶香,惊讶地问:这是有多少茶叶啊?
老杨尴尬地说:这个仓库有20吨,合作商老家还有十几吨。勐库茶居多,邦东的曼岗娜罕昔归、永德的忙肺梅子箐鸣凤山都有。但古树非常少,不到200公斤,其余都是混采,
我们是原料商,春茶季包茶园做茶,古树好卖。开发成产品,也是古树好卖。
最终,古树卖掉了,中小树积累了这么多。
茶多钱少,纸上富贵
直播的大哥拉开一个箱子,看了一眼,惊讶地问:这么多临沧茶,得值多少钱?
老杨有些不好意思地说:按照茶叶价格来算,千万以上。但实际上,卖茶差点饿死了,每年都靠家里接济,
做茶的群体,按照茶叶资产估算,人人都是百万、千万富翁。
但是,这两年,能随时拿出20万块的茶商,非常少。
说简单点,就是纸上富贵。
茶叶难卖,苦苦支撑
直播大哥越听越感觉不可思议:你们对品质把控严格,口碑不错,茶叶应该好卖啊?
老杨老老实实地说:理论上是这样,但实际上,做货真价实的山头茶,越做越让人绝望。
好好做茶的,干不过花钱买头衔包装自己、背地里玩命造假的。
把资金花在原料上,做好品质,没人知道。把钱花在营销上,跟着玩假冒伪劣,又对不起相信自己的老客户。
老杨无奈地说:最终,还是好好干品质,能卖一饼算一饼。卖茶的路上,痛并快乐着。
直播的大哥赶紧说:有这么多茶,是资产啊!
一听到这话,老杨原本千疮百孔的心,瞬间就被扎的支离破碎了,只能硬着头皮说:
变现超慢的茶叶资产,是负债。每年仅仓储成本就要十万。
存茶的背后,充满无奈
直播大哥看了一圈,说:你们的茶叶,主要是2017年到2020年的?
老杨点点头:年份的背后,是市场行情。
被迫存茶
山头茶的源头,利润很透明,
为了有利润,只能以量大换茶农的低价。
2017年到2019年,茶山批发原料的生意很好做。
原料还相对便宜,像懂过这样的原料,客户一个春茶共要3吨好原料,做茶时,古树和中小树一起,我们会做5吨,好原料留下一点做品牌,其余的交给客户。
17到19年,山头茶红利期,收茶量非常大,好原料基本卖掉了,次一点的原料,就是您现在看见的。
中小树茶,我们把同一茶区不同山头的春茶拼配一下,如今转化得不错。有的单一山头的中小树,存放出来口感略显单一。
不再存茶,做店小二
19年,茶山原料价格涨了一波,量少一些。
20年原料价格非常低,我们又投入重金扫了一批货。
21年后,原料价格太贵了。我们没有大量收茶,做的是有多少市场就做多少茶叶的生意,没有再存大货,一年也就余下几百公斤。
虽然也做个小品牌,但严格来说:我们收茶卖茶,做的是店小二的生意。
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毁自己品牌的事,不能干
直播大哥转完仓库后,又回来喝茶。
直播大哥说:现在市场不好做,我们整合一下资源,你们有茶叶,我们有直播间。
我们一天能卖上千单,刚才喝的坝卡,可以用你们冰岛的包装,15年的懂过可以换成老班章的包装。
老杨听做直播的大哥说完,纳闷地茶,问:用我们的小品牌,这么搞?
换包装,低价放漏?
直播大哥很严肃地说:你们从2011年开始做临沧茶,在市场有些口碑,再这么炸,销量一定好。
老杨听完,险些当场吐出二两鲜血,一言难尽地说:这不合适。
直播的大哥苦口婆心地说:现在都是这种玩,不然,卖不出去啊!
老杨摇摇头,说:2015年的懂过和坝卡,早年是古树和中小树一起采,你拿去直播间吹个古树,我能理解。
但坝卡换冰岛,懂过换班章,印我们的品牌?这种刨自己祖坟的事,不能干。
我们品牌虽然小,但做茶多年,始终货真价实。山头不乱标,那焦是那焦,懂过是懂过,绝不标冰岛。
混采就是混采,绝不吹古树。秋茶就是秋茶,决不当春茶。年份也不虚标。对品质严格,价格合适,凭人品积累了老客户,不能砸了自己的口碑。
茶叶虽然难卖,这几年很难。但这种钱,我们宁愿不赚。
最后,直播的大哥又说:能不能借用你们的仓库,拍点短视频做宣传素材。
老杨这才悟了:原以为,有茶没钱的茶商,已经很惨了。
可有的“茶商”,连茶叶都没有。
茶是一个天道酬勤的产业,
做货真价实的茶,做好品质,价格实惠些,有老客户支持,混口饭吃没问题,
但要山头茶这个赛道上做出规模,有所作为,几乎不可能。高昂的原料成本和沉没成本,注定了做货真价实的山头茶,是无解的死局。
对于做山头茶的小茶企来说,认清现实:时代红利已经过去,做货真价实的山头茶,只能混口饭吃,不可能逆天改命。
茶企受制于生产资料,小微茶企最好的生存方式是:做定制生意,有多少市场做多少茶叶。
不能陷入包茶园—建厂房—做品牌的重资产运营的恶性循环里。
这几年,把山头茶当成事业玩命干的老板,最终都成了:
茶老板有多大胆量,就背上多大债量。