11月10日,河南卫视《河南午间报道》栏目以《“互联网+明厨亮灶” 守护师生舌尖上的安全》为题,报道了郸城县通过运用现代化信息手段将食品安全监管与数字技术相结合,持续推进“互联网+明厨亮灶”工程建设的相关情况。具体内容如下:
在周口市郸城县第五实验中学教育集团汲冢四中校区,食堂内的液晶电视上显示着后厨操作的实时监控画面,操作间、烹饪间等关键区域都能直观地展现出来。
周口市郸城县第五实验中学教育集团汲冢四中校区负责人姚云林说:“严把进货渠道,严格从业人员培训,让日常管理更加规范。”
同样,在郸城县第二实验小学食堂,这里也配备有“互联网+明厨亮灶”平台,工作人员在操作间的一举一动实时传输到监视器的显示屏上,让师生和监管单位一目了然。
周口市郸城县第二实验小学食堂经理李芳说:“通过‘互联网+明厨亮灶’,全面实现智慧监管,增强食堂运营的透明度,促进学校食堂管理水平不断提升。”
据了解,“互联网+明厨亮灶”平台是在传统“明厨亮灶”的基础上,采用“视频+AI智能”等方式,通过网络摄像头将学校食堂重点部位的监控信息及时传输到监管后台,让监管食品安全工作公开透明。截至目前,郸城县280所设有食堂的学校全部建成“互联网+明厨亮灶”,所有学校成立了膳食委员会并建立家长陪餐制度,全面提升了食堂安全保障水平。
周口市郸城县教体局副局长张卫华说:“社会各界可通过市教体局官网‘明厨亮灶’监管平台实时查看各学校食堂后厨环境、烹饪过程、原材料进出库情况等。希望更多家长参与监督,及时提出积极的意见建议,共同筑牢校园食品安全防线。”
周口广电融媒体记者 田超 郸城台