世人皆知刘少奇和王光美伉俪情深，是一对彼此恩爱、相扶相持的神仙眷侣般的模范夫妻。刘少奇夫妇婚后育有九个孩子，但是唯独对长女刘平平倾注更多的疼爱、照顾。然而令人没想到的是，在父亲刘少奇去世多年后，刘平平改名换姓到美国读书。回国后，她竟然昏迷了整整11年。
刘平平出生于1949年的5月，也就是新中国成立的前夕。当时为了纪念进入北平，于是刘少奇为女儿取名为“平平”想，希望她从此顺遂、平安、无恙。可是，刘平平的一生，却是极其的心酸且不幸。
少时的她聪明活泼，在校读书的成绩名列前茅，深得父母和老师们的欣赏、喜爱。刘平平十四岁的时候，父亲刘少奇和母亲王光美给她写了一封极为隆重、且正式的家书，祝贺她从此成为一名青年。与此同时，他们更希望她作为一名追求先进的青年，以后多为人民群众而服务、努力，作出更多贡献。
在后来的“十年特殊时期”，当父母皆都受到严重冲击时，正在读中学的刘平平亦是被牵连。她不能继续留在学校读书，随即被下放到一个军马场劳动做事。
那时候她被安排在酱油坊做工，每天的工作非常艰辛。但是即便如此，努力上进的她谨记父母的教诲，并没有因此被打倒意志，反而更加努力地自学。
她在休息的时候自己学习大学课程内容，逐渐对食品工业相关方面知识产生浓厚兴趣。而正是通过自学、不放弃的努力，她为自己打下了良好的基础，心中暗自立誓以后要从事食品研究行业。
于1980年时，在父亲刘少奇含冤死去多年后，刘平平再燃斗志，要用事实证明给所有人看。这一年，她有了一个前往美国读书的机会。
临去前，她考虑到父亲刘少奇在国内外都有着较高知名度，不愿搞特殊化的她就决定改名换姓。在同母亲王光美商量后，她决定以后跟着母亲的姓氏，为自己改名为“王晴。”
她以“王晴”之名在美国读书留学，期间并无任何人知道她的真正身份。留学的时候，当生活费不够时，她就自己去打工赚学费，以此完成异国他乡的研读学业。
在万分努力、刻苦研读下，成绩名列前茅的她获得了哥伦比亚大学营养教育硕士、博士学位等等，而且还有多篇论文被发表在美国杂志上。
学业完成、取得学位后，于1986年时，她甘愿放弃国外高新待遇，毅然回到祖国，立志为祖国的发展而奋斗努力。
回国后，她被安排在北京食品研究做事，一路荣获北京“劳模”、“三八旗手”等等诸多荣誉。
于1991年时，42岁的刘平平被升任为科技质量司副司长一职。四年后，她正式担任司长职务。她在任期间兢兢业业、认真科研，为我国食品、以及营养学领域作出巨大贡献。
1998年时，由于长年累月的高强度工作，她在视察生产线时突发脑溢血，当场昏倒在生产车间。虽然当时抢救了过来，但是却从此陷入昏迷不醒。
医生确诊她成为植物人，得知此事的王光美悲伤大哭、痛不欲生。此后，年迈的王光美不离不弃地照顾昏迷不醒的女儿，每天陪在病床边给她讲各种有趣的事，或是儿时的往事。她希望有奇迹，期盼有一天女儿能醒来。
但是，这个奇迹并没有发生。于2006年10月时，85岁的王光美病重去世。在她去世后，其子刘源继续接过照顾姐姐刘平平的重任，可是，她仍旧没有苏醒。于2009年12月时，昏迷了整整11年的刘平平去世，年仅60岁。