玫瑰花芳香、气味浓郁，但药性比较柔和，善于疏肝解郁、理气和胃、活血祛瘀，是众多芳香花药中的上品。《食物本草》认为玫瑰花“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美、令人神爽”；《本草正义》认为其“香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，芳香诸品，殆无其匹”。
玫瑰花中医妙方
中医认为肝主疏泄，对情绪起到非常重要的调控作用。不良情绪通过影响肝的疏泄，进而影响人的身心健康。影响到心，心神被扰可出现失眠；影响脾胃，出现胃脘胀满不适、胃痛等胃病；影响水液代谢，痰湿郁结于咽喉，则出现梅核气（慢性咽喉炎）；影响到体内的气血运行，气血不能荣润面部，则可出现黄褐斑；影响到妇女经血运行，则可出现痛经。玫瑰花气味芳香，擅于疏肝理气，故常用于治疗肝气不舒所引起的各类身心疾病。
治失眠
中医认为失眠与肝气郁结、心神被扰有关系，而玫瑰花有安神解郁、疏肝理气的作用，可用于治疗失眠。
①玫瑰花10克，炒酸枣仁10克，远志6克。开水泡饮，每日1剂，每日数次。
②玫瑰花30克，合欢皮30克，首乌藤30克，煎成浓药汤，睡前两小时泡脚，每日1次。
治胃病
玫瑰花、佛手、木蝴蝶各6克，每日1剂，温开水冲泡代茶饮，可长期饮用。
玫瑰花可疏肝解郁、和胃止痛，适用于慢性胃病兼焦虑、抑郁、情绪低落等肝气不舒的人群。
治梅核气
玫瑰花、梅花、木蝴蝶、桔梗各6克，每日1剂，温开水冲泡代茶饮。
梅核气相当于西医的慢性咽喉炎，以咽喉中似有梅核阻塞、异物感明显、咯之不出、咽之不下，但不影响进食为主要表现，常见于青中年妇女。中医认为，梅核气的形成与肝气郁结、痰湿停于咽喉有密切关系。慢性咽喉炎兼有平时容易生闷气、情绪低落等肝气不舒的人群，可试试玫瑰花泡茶饮。
缓痛经
玫瑰花10克，红花6克，桂圆6克，大枣6枚，每日1剂，温开水冲泡代茶饮。每次月经前的三天开始服用，至月经来时。
女性月经和肝密切相关。肝气郁滞、气血不能正常运行，瘀滞体内，不通则痛，形成痛经。玫瑰花善于疏肝理气、活血散淤，适用于素有肝气郁结，情绪容易急躁、经来时乳房胀痛、月经颜色偏暗、血块较多的痛经女性（经量多、无瘀滞者不宜用）。