日语中有个说法:“一生悬命”(いっしょうけんめい)。
意思是指不遗余力去做一件值得耗尽一生去追求的事情,如今常被用来诠释匠人精神的内涵。
这里通过几个例子来说明一下:
1、旧书修复的冈野畅夫
日本电视节目曾邀请到了一位名叫做冈野畅夫的手工匠人, 他花了30多年的时间在旧书修复工作上。
在别人看来,这件事实在枯燥无味,而冈野确乐此不疲,最后做出了奇迹:任何污损严重、破烂不堪的旧书,只要经过他的手即光复如新,好比施了魔法。
首先,冈野畅夫将书本结合处的乳胶完全刮干净,接着,他把破烂的残页用新的纸张补全,接下来或许是最可怕的任务之一,他必须将每一页内折的页缘做修整,及其考验手艺和耐心,他使用了镊子、迷你熨斗等工具,一页一页小心处理….字典共有一千页,总计花费了了四个小时!那么紫色的书本边缘部分是如何去除的呢?那就是切除。他仅仅切除了最边缘的一小部分,完全不影响书本内容。
最终成果出来了,简直比新书还要新!
修旧如故亦是修旧如新,这不仅呈现出了斐然的手艺,更是将细致、专注、自律的匠人文化体现得淋漓尽致。
2、“寿司之神”的小野二郎
被称为“寿司之神”的小野二郎先生如今已经94岁高龄,他是全世界年纪最大的三星主厨。在传奇的一生中,二郎有超过五十五年的时间,都在做寿司。一生只做一件事,这是将真正的职人精神贯彻到底的一生。
小野二郎在日本经营着一家寿司店,位置在银座写字楼的地下室,店内仅有十多个座位,没有卫生间,客人需要在15分钟内用完餐,并且消费不得低于3万日元。这样一个看起来平平无奇的小店却被认为是世界上最难预定座位的餐厅之一。(至少提前一个月预约)
每当需要准备寿司材料时,小野二郎都会亲自去海鲜市场进行挑选。所有关于寿司材料的细节都要亲自把关,直到70岁某次心脏病发作后,他才肯将海鲜市场的选材工作交给长子。在制作过程中,他显得分外冷静、严肃,其举手投足都具有仪式一般的庄重感。为了使章鱼口感更加柔软,他会坚持给章鱼按摩至少40分钟。
小野二郎对顾客也是极为上心,他会根据顾客的性别调整寿司大小;他会用心记住每位顾客的座位顺序;遇上左撇子的顾客,更会细心地调整好寿司摆放的方向。功夫不负有心人,在他86岁的那年,小野二郎被评为——全球最年长的米其林三星级大厨。而现年已95岁高龄的小野二郎仍然没有退休的打算。为保护那双做寿司如神一般的双手,就连在睡觉时他都不忘戴着白色手套。
小野二郎说:“我一直重复做同样的事情以求技艺能有所精进,想凭自己的努力达到做寿司的巅峰,但没人知道巅峰在哪。时至今日,我依然不认为自己足够优秀,我爱这份工作,并且我将一生投入其中。”“我会在梦里捏寿司,点子多到半夜会惊醒。”二郎所有的寿司都看似简单,但味道极有深度,在简单中赋予了他的毕生精力,这便是他所求的极致匠心的纯粹。
3、指物师木村正
我们平常接触的家具或者工艺品,一般都需要铁钉或者螺丝这些金属配件来固定住,但是有一种不使用一根钉子,仅靠木材的榫头就能接合制作而成,在日本被叫做「指物」。
什么是「榫头」呢?其实就是器物两边利用凹凸相接法的凸出的部分,看张动图了解一下~
而制作「指物」的人,就是「指物师」。
木村正就是来自日本的一名指物师,他从18岁到东京后就慢慢进入这个行业。他制作过衣橱、屏风、镜台等各种作品,用的原材料都是最高级的桑木。
木材的种类特别多,但是以桑木为原料的作品,不管是外观还是质感都是不一样的,桑木更加强韧而且时间久了颜色还会发生变化,这也是木村正认为的「指物」的魅力。
成为指物师,最先要学会的是制作道具。有很多人跟木村正说过想当指物师,但基本上都中途放弃了——因为要花十来年时间学做道具,他们觉得「对未来很不安」,很多人坚持了两三年就退出了,木村正也说「很难找到后继者」。
木村正曾经在家具厂工作过3年,那时会做类似于衣橱之类比较大件的东西。
后来到了东京做更多的是小件物品,但是小件物品的工具需要自己制作,需要花的时间也更多,一个作品就需要一个月左右了。
其实一直在做同一件事,对很多人来说是枯燥乏味的。木村正说「现在这个时代,反正都有别的选择,大家也就不喜欢忍耐了。」但是他却不一样,坚持做指物师已经62个年头了。今年80岁的他说「只要身体没有问题,又有客人来的话,应该就会一直做下去吧。」
最后,我来评价一下日本的匠人精神。
日本人在中国人心目中,军国主义着是邪恶的、无耻的、卑鄙的,不过日本人并非都是坏人,他们中的优点,比如匠人精神,需要我们高度重视,就像鲁迅的《拿来主义》,好的东西可以借鉴的。
匠人精神是一种“道”,是一种存在于人内心的一种精神内核。在这一点上,匠人精神似乎和武士道文化有着异曲同工之妙。他们日复一日地劳动,在重复的工作中践行着属于自己的“道”。他们不会好高骛远,而是脚踏实地,哪怕是最基础的工作,他们也愿意做到极致。因此,日本人在很多领域都能够率先出现令世界感到震惊的成果。他们坚信量变可以通过积累发生质变,哪怕他们需要为此付出大量的努力。
有个有意思的话题,那就是,日本匠人不仅要对自己的职业忠诚,还要对自己的师傅展现出绝对的服从。通过对师傅的服从,他们才能够从师傅那里学到精湛的技艺。受到严格的等级思想的影响,日本匠人也必须对师傅表现出尊重。同时,日本人有礼貌是出了名的。和中国不同,日本人的礼更倾向于一种服从,指向的是一种严格的上下级关系。
那么,什么才能表现出自己对对方的尊重呢?那就是细节。比如,日本人非常守时。在他们的观念中,守时是一种不给对方添麻烦的行为,这是一种礼貌和尊重。