经常熬夜对饮食习惯及营养的吸收有着显著的影响。

首先，由于夜晚是人体休息与修复的重要时段，长期熬夜会打乱生物钟，导致食欲调节机制紊乱。这往往让人在深夜感到饥饿，倾向于选择高糖、高脂肪的“夜宵”来快速补充能量，如炸鸡、泡面或甜品等，这些食物不仅营养的价值低，还易引发肥胖、心血管疾病等健康问题。

其次，熬夜还可能减少日常水分和纤维的摄入，因为不规律的作息往往伴随着不规律的饮食，容易忽略蔬果等富含水分和纤维的食物，进而影响消化系统的正常运作，增加便秘的风险。

然后，缺乏充足睡眠会影响身体对营养物质的吸收和利用，包括维生素、矿物质等，长期下来可能导致免疫力下降、皮肤问题以及精神状态不佳。

因此，为了保持健康，建议尽量避免熬夜，保证充足的睡眠时间，并调整饮食结构，选择均衡、营养丰富的食物，特别是在晚餐后避免过量进食，以减少熬夜对身体的负面影响。保持良好的生活习惯，才是维护健康饮食和促进身体机能正常运行的关键。