秋收冬藏是人们顺应时节的生活智慧，而每年的这个时节，正是大家囤储秋菜和腌渍秋菜的时候，并且这个时节也是菜农进城售卖秋菜的时候。
今年的秋菜刚一上市的时候，价格让很多人都感觉到惊讶，因为在人们印象中就应该价格低廉的白菜和大葱，价格都要一元一斤以上，这让很多市民囤菜过冬的积极性都受到了影响，尤其是一些喜欢渍酸菜的中老年人。
不过这大白菜的价格立冬之后就开始降价，从最高的一元多钱一斤，跌到了现在0.5元左右，一些生鲜超市打折促销时的价格可能还会更低。
我老丈人的村子是我们这里的蔬菜种植专业村，每年这个时节家家户户地里都有不少的大白菜，这些菜农对于今年大白菜价格“高开低走”，也有自己的看法，而且对于后期大白菜价格的走势，也做出了预判，今年大白菜价格“高开低走”，为啥越来越便宜？主要还是这4个很现实的原因。
1、去年大白菜的价格就“菜贱伤农”
大家对于2023年大白菜的价格应该多少还有些印象，就是去年秋菜上市的时候，大白菜不过在0.3元左右一斤，这让很多种大白菜的菜农都觉得种大白菜没有啥意思。
今年立秋后因为受高温影响，很多蔬菜的价格都高于往年，所以不少菜农抓紧种植大白菜，而且为了赶上一个好行情，都开始提前种植，正好这一茬大白菜上市的时候，赶上了好行情，所以让很多菜农都对今年秋季的白菜价格比较看重。
因为早上市的白菜卖上了好价钱，本来今年不怎么想种大白菜的菜农有看到了希望，所以后期又开始抢种大白菜，而且立冬时节到来以后，今年的天气也比常年同期温度高，所以这一茬大白菜上市后自然把价格给降了下来。
2、今年的气候条件适合大白菜的生长
不知道大家发现没有？今年入冬已经很长时间了，但是很多地方的最高气温一直在10℃以上，这个温度比照往年同期，用很多菜农的话说，就是至少要高出3℃以上。
大白菜这种蔬菜比较耐低温，一般温度在10℃——20℃之间，是其的生长旺季，因此现在农村的很多大白菜还长在地里，不到下大雪的时候不会采收。
因为今年的气温比照往年偏高，所以种植比较晚的大白菜现在开始大量上市，而有过大白菜种植经验的人都知道，越晚上市的大白菜产量越高，白菜心包的也实成，并且产量也会相应的提高，这也是为何现在市场上的大白菜动辄都是八九斤以上的原因。
3、现在大批量囤大白菜的人家越来越少
每年大白菜的销售旺季，很多家庭都是成百斤的往家里搬，主要是用来渍酸菜和储存过冬。
但是现在的人们受居住环境和条件的影响，储存冬菜的量已经越来越少，尤其是一些年轻人，家里吃菜都是现买现吃，因此买大白菜基本都是论棵买，很少有大量囤货的，这也导致大白菜价格走低后，市场上的销量上不去，因此着急卖的菜农才开始降价销售。
不过今年大白菜现在的价格虽然跟前段时间下降了不少，但是对于菜农来说，大白菜今年的价格是很可观的，因为大白菜亩产基本过万斤，现在这个价格能够保持住，也让很多菜农特别开心。
4、菜农自身的原因
很多菜农都有追高的心理，就是某一种蔬菜价格上涨以后，菜农都会跟风种植，因此产量上去以后，价格自然会越来越低。
虽然现在大白菜的价格“高开低走”，但是种植户还是有利可图，而且很多菜农怕后期大白菜价格继续走低，因此开始采收推向市场，正因为市场供应量大了，这段时间大白菜的价格开始回落。
不过今年大白菜的价格虽然现在便宜了，但是上冻以后，很多存储起来的大白菜价格还应该走高，毕竟大白菜储存以后掉秤率还是很高的。
大白菜价格“高开低走”，这是市场的必然趋势，不过数九以后和开春的时候，大白菜的价格估计不会太低，大家觉得呢？