为强化校园食品安全管理，福州建立教育局局长学校陪餐工作机制，陪餐人员包括市县两级教育局局长、副局长及科室负责人，陪餐对象为全市中小学及幼儿园。原则上陪餐人员每月到中小学、幼儿园陪餐不少于一次。
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11月5日，福州市教育局局长游昕一行赴闽侯一中开展食品安全专项督导并陪餐。他们深入食堂后厨，查看原料采购、加工制作等关键环节，了解学生用餐价格、就餐秩序等情况。随后，游昕一行自费点菜，与同学共进午餐，询问饭菜评价，征求意见。
游昕强调，学校食品安全至关重要，关乎师生健康与安全。福州将进一步加强管理，建立食品采购台账记录与食品安全信息追溯制度，同时落实局长陪餐及学校负责人轮流陪餐制度，及时解决食堂管理问题，提升管理质量，让家长安心、师生满意。