11月7日，“歌游内蒙古、欢乐冰雪季”2024-2025内蒙古自治区冬季旅游暨呼伦贝尔冰雪旅游季盛大开幕。牙克石市全面升级“吃住行游购娱”，创新“以食为媒”新模式，让市民游客尽享林都牙克石“热辣滚烫”美食盛宴。
人间烟火，风味长存。活动现场，直径两米的超大火锅再次惊艳亮相，韭菜花酱和芝麻酱和成浓浓的酱汁，包裹着呼伦贝尔鲜嫩的羊肉片滋润着食客的味蕾。在林都牙克石凤凰山白桦树下，海拉尔游客杨莉和朋友们一起品尝了令人身心俱暖的鲜嫩羊肉，让她深刻感受到林都牙克石这座小城特有的温度和情怀。
海拉尔游客杨莉说：“火锅是林区人和草原人非常喜欢的美食，现在全国各地的人都非常喜欢吃呼伦贝尔的羊肉。呼伦贝尔纯天然的山珍野味也非常出名，平时经常食用。我是第一次参加冰雪季活动，不虚此行，美味佳肴真是让人流连忘返。”
美食活动现场，新口味与老传统和谐相处，“缸子肉”是来自北部林区伐木工人的原创美食。导热均匀的纯铜茶缸、两寸长的羔羊精排、林区清甜的山泉水，加上八角、花椒、月桂叶等香料，文火慢炖、肉烂脱骨、汤鲜味美，不禁令人食指大动；晶莹剔透的冰屋内，博克图的冻豆腐、洁白的羊毛地毯吸引众多市民游客打卡拍照。
阳光下，红彤彤的冰糖葫芦让众多美食家垂涎，品尝过涮羊肉、红柳大串，必然要来点酸甜开胃、消积化食的冰糖葫芦提振精气神。于是，众多食客抢抓“食机”，流连在冰糖葫芦“树”下，争先做享受美味的勇敢者；在锦星美食街小木屋里，肉制品、奶制品、文创产品、非遗产品等呼伦贝尔物产展销以丰富的产品矩阵令众多市民群众驻足品鉴，纷纷释放购物欲望。来自新巴尔虎左旗的王磊携带企业“左旗牧场”生产的果干、奶制品、牛羊肉制品五大系列四十多个单品也来到展销现场。
左旗牧场销售员王磊说：“今天牙克石凤凰山热闹非凡，很高兴通过这样的一个平台，让更多的顾客了解左旗牧场。”
舌尝四海香，味是故乡浓。林都牙克石美食在传承中历久弥新，千娇百媚地把这座小城装点得活色生香，这亲切而鲜活的炽热烟火气息，为市民群众开启了美食与美景不可辜负的精彩纷呈“嗨吃”新模式，同时也全方位、多角度展示了林都牙克石独特的饮食文化和城市魅力。
▌记者：顾立鹏 张英欣 刘魁阳 潘瑶
编辑：董莹 黄雅光
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