2024年5月份以来，沁水县公安局按照上级公安机关开展肉类产品打击专项行动部署，因地制宜，制定该局专项整治行动方案，多点发力推动肉类产品专项整治工作，有力维护了肉类市场秩序，保障了人民群众舌尖上的安全。
坚持排查到位。聚焦肉类产品生产经营过程重点风险防控点，联合市场监管部门对肉制品生产加工单位实施全覆盖监督检查，督促生产经营者严格落实食品安全主体责任。行动以来，共检查肉类销售店铺54家次，超市12家次，烧烤摊点39个次，火锅店28个次，发现隐患28处，当场整改28处。
坚持抽检到位。对重点肉类产品、重点环节、重点项目组织抽检，及时筛查不合格产品。开展牛肉、羊肉、驴肉监督抽检，监督检测主要指标包括重金属、氯霉素等，对预包装食品标称牛肉、驴肉产品开展猪、鸭等动物源性检测。行动以来，共抽检肉类样品162批次，发现不合格产品8批次。
坚持查处到位。重点加大流通领域肉制品违法行为查处。行动以来，该局共查处肉类产品违法犯罪案件3起，2起未达刑事案件标准，移送行政监管部门，1起沁水县公安局已立案侦办，抓获犯罪嫌疑人2人。今年8月下旬，沁水县公安局在对全县肉类市场进行排查时，发现沁水县城一面食店销售的熟驴肉疑似假冒。后食药侦大队联合龙港中心派出所采取先外围取证后核心突破的策略，经过周密调查和取证，将此案破获。
现两名犯罪嫌疑人已被沁水县公安局依法采取强制措施，案件正在进一步深挖侦办中。
来源：山西画报
编辑：李舒婷
初审：李鹏飞
复审：殷雪霏
终审：杨 强
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