家里的空气炸锅闲置了吗?别让它成为厨房的摆设,快来试试这6款甜品吧!无需复杂的步骤,就能轻松享受美味。大人小孩都爱吃。
一、芝士烤牛奶
真的又嫩又滑又香又甜,比蛋挞还好吃!做法简单,!
食材:牛奶500毫升、鸡蛋两枚、糖少许、玉米淀粉30-50克、芝士片一片
做法:
1、鸡蛋蛋白蛋黄分离,只要蛋黄
2、鸡蛋黄、糖、淀粉、牛奶、芝士片,倒入锅里,搅拌均匀(鸡蛋黄记得剩一点)
3、开小一直搅拌直到浓稠,倒出到碗里,整理平整放到冰箱里冷藏3小时
4、把冷藏好的牛奶冻切小块,表面刷上蛋黄液,空气炸锅180℃15分钟即可~(记得放空气炸锅专用纸)
二、巧克力桃酥
食材:低筋面粉80克、玉米淀粉15克、可可粉5克、泡打粉1.5克、小苏打1克、糖40克、玉米油65克、蛋黄1个
做法:
1、把低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、泡打粉、小苏打全部倒进一个大碗里。用筷子或者搅拌器把它们搅拌均匀!
2、另取一个碗,把玉米油、糖、蛋黄都倒进去。然后用打蛋器或者筷子把它们搅拌均匀,直到糖完全融化。接着,把搅拌好的液体慢慢倒入刚才混合好的粉类里。用手轻轻地揉成一个面团,不需要揉得太久,以免起筋。
3、把面团分成6等份,每一份都揉成一个小圆球。然后,在小圆球上沾上几个巧克力豆,把圆球轻轻按扁,放在铺了油纸的空气炸锅烤盘上。记得要留点空隙,因为烤的时候桃酥会稍微膨胀。
4、把空气炸锅调到170度,预热几分钟。然后把烤盘放进去,烤30分钟。具体时间可能要根据你的空气炸锅来调整!烤好之后,不要急着拿出来!先让它晾凉一会儿,这样桃酥会更加酥脆,而且不容易碎。
三、蓝莓果酱蛋挞
食材:蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、蓝莓果酱
做法:
1、把鸡蛋打入牛奶,搅拌均匀,
2、 然后,拿出蛋挞皮,轻轻一勺蓝莓果酱铺底,再倒入蛋奶液
3、放入空气炸锅180度,10分钟,叮~出炉后再放入蓝莓果酱即可,金黄酥脆的蛋挞皮,中间嫩滑如丝,搭配那酸甜可口的蓝莓果酱,每一口都是满满的幸福感!
四、奶香蜂蜜小蛋糕
食材:面粉、鸡蛋、糖、植物油、发酵粉、牛奶、蜂蜜
做法:
1、准备200克面粉,打入一个鸡蛋、四勺糖、两勺植物油、3克发酵粉、180毫升牛奶搅拌均匀。
2、倒入面粉揉搓均匀,把面放在温度稍高的地方发至两倍大小。
3、把面分为三份,每份再分为八份,揉成圆形,放入空气炸锅再醒五分钟大概1.5倍大小。表面刷牛奶,空气炸锅160度先炸15分钟,开锅刷蜂蜜水,再炸6分钟就可以出锅啦!
五、芝士咸曲奇
食材:黄油80克、低筋面粉155克、鸡蛋液22克、马苏里拉芝士碎85克、盐2克、糖粉40克
做法:
1、把黄油放在室温下,等它变得软软的。如果你等不及,可以用吹风机稍微吹一下,但不要吹得太热!用搅拌器把黄油搅得滑滑的,没有颗粒感。
2、把糖粉和盐加到黄油里,继续搅拌。搅到糖和盐都完全溶解在黄油里,感觉滑滑的、均匀的。
3、把鸡蛋液分两次加进去,每次加一半,然后搅拌均匀。接着,把低筋面粉筛进去。用手把面粉和黄油鸡蛋液揉在一起,揉成一个面团。揉的时候不要太用力,以免面团起筋。
4、把马苏里拉芝士碎全部倒进去。继续用手揉面团,让芝士碎均匀地分布在面团里。
5、把面团整理成一个圆柱形,然后用保鲜膜包起来,放进冰箱里冷冻半小时以上。冷冻好后,拿出来切成一片片,厚度自己掌握!把切好的曲奇片放进空气炸锅里,温度调到160度,时间设置15分钟。烤到一半的时候,记得翻个面,这样两面都能烤得金灿灿的。
六、巧克力提拉米苏巴斯克
有空气炸锅的姐妹一定要去做呀!空气炸锅完美复刻巴斯克蛋糕,简单好吃的巧克力提拉米苏巴斯克,双重口味。
食材:奶油奶酪250克、淡奶油180克、白砂糖26克、鸡蛋2个、玉米淀粉6克、黑巧克力40克、马斯卡彭奶酪100克、蛋黄1个、细砂糖30克、吉利丁片7克、咖啡液4克、淡奶油150克、可可粉适量
做法:
1、奶油奶酪加糖低俗打发均匀后加入2个鸡蛋继续低速打发均匀,再加淡奶油打发均匀即可;
2、先把巧克力隔水融化,随后将巧克力和玉米淀粉、(可可粉6克)一起加入到奶酪糊里,低速搅拌均匀后倒入6寸模具里备用,随后就可以放进空气炸锅啦;
3、空气炸锅200度10分钟预热,185度30分钟左右。空气炸锅温度根据自家的锅来调节一下哦!