近期，小麦市场呈现出一系列波动，令众多农民与小麦贸易商陷入左右为难的境地。面对小麦价格的起伏不定，他们既担心年前价格回落，又忧虑当前出售会错失后续涨价机会。
面粉企业采购价格下跌
2024年11月5日，全国范围内的小麦市场经历了一次显著的价格下跌。从南至北，面粉企业纷纷下调小麦采购价格，市场呈现出一片“绿油油”的态势。这一举动迅速引发了基层粮点的恐慌，他们纷纷涌向面粉企业，试图在价格下跌前完成销售，但结果并未如愿，小麦价格依旧持续走低。、
山东禹城五得利：下调3厘，普麦收购价格1.225元/斤。
山东潍坊香野面粉：下调5厘，雨前白普麦收购价1.255元/斤。
山东济南商河金沙河：下调2厘，普麦含票收购价1.218元/斤。
山东威海三威面粉：小麦A类(平度，莱西，莱州，招远，滨州，章丘区域)面筋33以上收购价1.255元/斤，不带票减5厘；B类(威海，烟台)1.22元/斤，水分12.5容重780，不带票减5厘。
河南安阳益海嘉里：上调3厘，普麦净粮790容重12.5水不完善粒6内收购价1.238元/斤。
河北雄安好面缘：上调3厘，普麦含票收购价1.236元/斤。
河北华龙农庄面业：下调3厘，新麦收购价格1.23元/斤。
河北隆尧今麦郎：下调2厘，普麦含票大车收购价1.233元/斤、小车收购价1.223元/斤。
储备库小麦拍卖情况
然而，在小麦市场整体下跌的背景下，储备库的小麦拍卖却交出了一份相对满意的答卷。山东与河北的储备库小麦拍卖均出现了溢价成交的情况。具体而言，山东分公司竞价销售的2021年一等小麦成交率达到71%，成交价格在底价基础上略有上浮；河南分公司竞价销售的2021年一等小麦更是全部成交，且同样出现了溢价。这一现象表明，市场中对于小麦的需求依然存在，只是采购方更倾向于通过网上采购，而非基层采购。
麸皮贸易商甩货情况
小麦价格的下跌也波及到了麸皮市场。由于小麦价格下跌，麸皮贸易商开始纷纷甩货，市场恐慌情绪蔓延。此前，饲料行业对于豆粕的需求相对较弱，但对于麸皮的需求并未减弱，这主要得益于菌类生产加工对于麸皮的旺盛需求。然而，近期由于天气原因导致菌类用量迟缓，同时生猪价格下跌，导致养殖户上货不积极，麸皮市场因此陷入了一种涨跌两难的境地。
生猪行情与南方气候影响
展望未来，生猪行情与南方气候将成为影响小麦市场的重要因素。个人预计，生猪行情将在11月末迎来起色，届时猪价反转上涨将带动二育和惜售情绪高涨，从而增加养殖对于豆粕的需求，进而加速面粉企业的开工率。此外，今年南方将面临“双拉尼娜”气候，预计会是一个冷冬，各种冻雨情况可能发生。这将影响物流运输，导致短暂的需求旺盛。
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