美国人也开始在院子里种菜了

80后之前的中国人，应该都对院子里种菜不陌生。

即便从小生活在城市里的孩子，但凡住在单位家属院的，也能看到父母以及邻居，在有限的房前屋后开辟空地，种上西红柿、豆角、黄瓜等不占地的蔬菜。

而在郊区，有院子条件的的家庭则还会有向日葵、大葱、萝卜等更丰富的品种，不仅满足自家食用，还会给亲朋好友“打秋风”。

对比之下，我们在电影电视剧里看到，美国的院子里都是草坪。

这曾经是属于资本主义优越性的荣光，是美国“家家住独栋”的象征。

如今，这一情况正在改变。

在加州洛杉矶市，秉承着人们可以自己种植食物的赋权理念，目前已经有 300 名居民正在等待将他们的院子改造成微型农场。

美国人的饮食习惯不同，他们会选择种植瑞士甜菜、西兰花、花椰菜和马蹄莲，以及秋葵。

美国的社区，对于包括院子在内的景观有比较一致的标准，比如长期不维护草坪，会被罚款。

因此，在这些家庭刚刚选择将草坪改为菜地的时候，引起邻居们的关切。

但是当蔬菜丰收，且居住于在1英里范围的邻居有机会廉价购买这些有机蔬菜，他们的观念就立刻改变，更多的家庭尝试加入这种自己种菜的组织。

当然，美国的院子菜园会更有科技感，他们在屋顶安装了太阳能电池板，为房屋和灌溉系统供电。

农产品种植在土壤与堆肥、岩石粉尘和其他有机物质的混合物中。

由于灌溉和控制系统能够收集和循环利用雨水，这种家庭小型农场还带来了环境效益。这使得农场无需使用太多水就能生产出数千磅的食物。

“有些人每月要花 100 美元买水，因为他们要浇灌草地，但他们却吃不到任何东西，没有人从中得到任何好处，”

微型农场比曾经占满整个空间的草坪少用了 98% 的水。

加州政府，以及环保组织，会为这种家庭农场改造提供资金补助。

对此，你怎么看？