秋意渐浓，万物似乎都在这一刻沉淀了夏日燥热的喧嚣，迎来了属于自己的静谧与沉思。桂花的香气悄然弥漫了整座城市，微风拂过，发梢间沾染了几许如碎钻般闪烁的桂花。秋日的气候，云淡风轻，带给人们无尽的舒适与清爽，这正是举办各种活动的黄金时节。
你是否好奇，在几千年前的古人，面对同样美好的秋季，他们会以何种方式庆祝和享受呢？今天，就让我们一同踏上这段穿越时空的旅程，从古人的生活点滴中，感受他们那份独特的“秋日美学”。
秋猎
在古代，人们也会举办类似我们今天的运动会，不过他们的项目与我们现在的大不相同。到了秋日，古人会展开一场既冒险又刺激的运动比赛，那就是“秋猎”。狩猎在远古时期是一种我们祖先为了保证果腹必不可少的生存方式，但是随着畜牧业和农业的发展，人们的生活水平也得到了改善，在此基础上狩猎逐渐演变为一种调剂生活的娱乐活动，“秋猎”便随之产生。早在春秋战国时期，各个诸侯国的贵族就十分热衷于“秋猎”这项户外运动，《礼记·月令》便记载“是月也，天子乃教于田猎……执弓挟矢以猎，命主祠祭禽于四方。”
提及到“秋猎”，必然少不了人与动物之间的速度与激情，巧夺天工的画家们用画笔将“秋猎”的精彩瞬间定格成了永恒。元代的《秋猎图》便被认为是现存最为完整的狩猎题材画迹，整幅画卷色彩鲜艳、气势恢宏，将各种紧张激烈的狩猎场景展现得淋漓尽致，令人目不暇接。在这幅细腻的画面中，画家不仅捕捉了众多令人振奋的瞬间，还细致入微地描绘了猎手们挥洒汗水、激发肾上腺素的英勇姿态。画中的“运动员”骑乘着矫健的骏马，手持各式工具，全神贯注地追逐着他们的目标。尽管画面无声，但观者却能仿佛听到猎捕过程中人们的呐喊与马蹄的轰鸣，让人身临其境地感受到那份远古的激情与挑战。
图1 元 佚名 秋猎图 私人藏 绢本设色（局部）
图2 元 佚名 秋猎图 私人藏 绢本设色（局部）
仔细看这里！许多人一字排开围在山脊上，有人紧握弓箭，有人手持长矛，个个神情专注，严阵以待，一股严峻紧张的气氛弥漫在整个画面中。我们跟随着他们警惕的目光向右望去，原来在不远处的树丛之中，有一白一橘的老虎正穿梭在大树掩盖下的石缝中，它们好像已经察觉到自己正处于险境之中，尤其是橘色的老虎蓄势待发，可见正在为后续的“战斗”热身，一场动物与人的搏斗即将拉开序幕。（图1、2）与此同时，在画面的另一端也正在发生着令人屏息的紧张情景。山崖上正聚集着一队人马，其中的六人已经放下手中的工具，将自己的注意力放在了一位身穿黑衣的男子身上，沿着男子的视线，可以发现在他们头顶处正盘旋着两只小鸟。此时，这位黑衣男子正准备一展身手，射杀空中的猎物。只见他脚踏马镫，身体微微前倾，上半身几乎扭转了180度，目光坚定的看向鸟儿，眼神透露着势在必得的决心，从他马背上悬挂的猎物可以看出，这位男子无疑是队伍中的“神射手”！
科普小贴士
秋猎最必不可少的便是捕猎的工具，而矛则是古人最为常用的狩猎工具之一，矛的种类多种多样，小编在这里将详细介绍三种矛的类型，分别是叉、槊、戟，而这三种类型的矛也出现在了我们的《秋猎图》中。
图3 元 佚名 秋猎图 私人藏 绢本设色（局部）
首先是叉，叉是中国武术长器械的一种，它不仅是打猎的好帮手，同时逐渐演变为一种作战时的武器。在画中我们可以发现有两种形态的叉（图3），其中顶端有二股叉的称为“牛角叉”，顶端有三股叉的称为“三头叉”，又称“三角叉”，是较为常见的类型。其次是槊（shuò）（图4），它是一种重型的骑兵武器，有点类似于红缨枪，槊的锋刃远远长于普通的枪和矛的长度，其头部呈圆锤状，骑兵可持槊冲锋，又可舞槊横扫，槊的类型也有许多，其中马槊是最为主要的类型之一，它适用于在奔波颠簸的马背上。再者是戟（jǐ），它是我国独有的兵器，可勾、可啄、可刺，将矛和戈的优点融为一体，具有直刃和横刃两个锋，呈“十”字或“卜”字形，画面中的就是典型的“卜”字形。（图5）
图4 元 佚名 秋猎图 私人藏 绢本设色（局部）
图5 元 佚名 秋猎图 私人藏 绢本设色（局部）
秋收
北朝贾思勰（xié）在《齐民要术·杂说》曾言“五谷者万民之命，国之重宝”。自古以来，人们期待着丰收，诗人将对秋收的感触以细腻的情感写进诗文，从“稻花香里说丰年”的喜悦到“秋收万颗子”的丰盈，这些诗词跨越千年，将古人对秋收的赞美一一呈现在我们面前。五谷丰登是古人的美好祈愿，那么画家又是如何将这一希冀用画笔表现出来呢？接下来请跟随小编的步伐让我们一起穿越到古画的世界里，与古人一起品味秋收的美好。
图6 清 陈牧 耕织图册 绢本设色 册15
台北故宫博物院藏
图7 清 陈牧 耕织图册 绢本设色 册16
台北故宫博物院藏
在没有机器的帮助下的农业社会，古人该如何借助人力进行收刈（yì）活动呢？清代画家陈枚的《耕织图册》就帮我们做出了回答，在画作中他便描绘了秋收时节农民从“收刈”到“登场”的活动。在陈牧《耕织图册》的册15中（图6）便描绘了“收刈”的场景。前景一片金黄色的田野映入眼帘，这是丰收季节独有的色彩。稻谷颗粒饱满、随风摇曳着身姿。一群人簇拥在金黄的麦垛旁享受着大自然的馈赠，画中的老少皆呈现不同的劳作姿态，他们或弯腰割稻、或站立挥镰、或嬉戏逗乐、或搂穗、或拾穗、或担穗，他们的身影忙碌而有序，每一下弯腰，每一次挥镰都仿佛在诉说的他们背后的艰辛，一份耕耘一份收获，虽然是辛苦的季节，却也是喜悦的时光。再转向《耕织图册》的册16（图7），这幅图所描绘的是“登场”的活动。远处是刚刚从田地里担起麦堆的青年人，再往前则又是一个分工明确的场景，从右至左年轻人们将绑扎成捆的稻穗在场地上垛起来，一旁的老人见这一场景露出了欣喜的笑容，房间里的老人、妇女也都站在自家门口注视着稻穗越堆越高。古人言“禾黍已登场，稍觉农事优。黄云满高架，白水空西畴，”便是指这一情景，表达了农民对丰收的欣慰，农事取得了初步的成果。
图8 清 陈牧 耕织图册 绢本设色 册17
台北故宫博物院藏
图9 清 陈牧 耕织图册 绢本设色 册18
台北故宫博物院藏
接下来就是如何处理稻穗的过程。首先人们会用一个外形类似于“丫”的打稻工具一下下敲打稻穗，使稻粒脱落下来，这种专业工具也被称为——连伽（gā）（图8）。接下来就是对半成品的精加工，首先要用画面最下方的簸箕（bò ji）扬去谷物中的秕糠，接着借助画面上方的砻（lóng）磨去稻壳和舂碓（chōng duì）去捣米。最后把舂过的稻谷用筛子进行再次筛选，去除其中混杂着杂物，米就可以用来煮饭了（图9）。
赏秋
秋天这个色彩斑斓的季节，总是让人心旷神怡。古人自然也不会错过这样的美景，他们会走出家门，投身于大自然的怀抱，去感受秋天的绚烂。那么，古人是如何体验这个美丽的季节的呢？让我们跟随他们的脚步，一同走进古画之中，去细细品味那秋日特有的风情吧！
图10 清 佚名 十二月月令图九月 绢本设色（局部）
台北故宫博物院藏
首先是登秋高。秋天，山间的色彩由红橙黄绿交织而成，格外引人入胜，登高便是这时深受人们喜爱的活动。在这个季节，与亲朋好友相约一同爬山，不仅能锻炼身体，还能在攀登中陶冶情操，感受大自然的魅力。清代的《十二月月令图·九月》（图10）就描绘了一家人在登高后在山顶休息的温馨场景，孩子们在树下嬉戏，大一点的孩子一把遮住另一个小孩子的眼睛，仿佛在玩“猜猜我是谁”的小游戏。在他们对面的大人们正盘腿席地而坐、谈笑风生，一位妇女正为旁人擦去汗水，仿佛在说：“终于爬上来了！”大家在山顶一同享受着这份秋天的舒适与美好。秋日登高不仅能让人心旷神怡，感受秋风的清新，还能欣赏到山川的壮丽景色。古人还相信，登高可以接近天神，祈求丰收与和平。尤其在重阳节，登高被认为能辟邪驱灾，保佑家人平安。在攀登的过程中，人们还可以沉思，从中领悟人生哲理，提升自我。那么，在这个秋天，何不选择一个天高气爽的日子，与亲朋好友一同去体验登高的乐趣呢？让我们一起在大自然的怀抱中，感受秋天的魅力，享受身心的愉悦。
图11 清 陈枚 月曼清游图 绢本设色 37×31.8cm
故宫博物院藏
其次就是观秋菊。菊花，作为花中四君子之一，在中国传统文化中象征着高贵与高洁，同时也被赋予了吉祥和长寿的寓意。它在秋日里盛开，其独特的风姿和色彩，成为了秋天的一大亮点。在清代画家陈枚的《月曼清游图》（图11）中，我们可以窥见古人是如何体验和欣赏这个美丽的菊花。画家细腻地描绘了宫廷嫔妃们赏菊的生动场景。画面中，四色菊花灿烂盛开在中心位置，嫔妃们或手指着菊花，面带笑容，似乎在互相讨论或称赞菊花的美丽；或从远处赶来，渴望一睹菊花的风采。这幅作品不仅捕捉了菊花的美丽，还体现了菊花在中国文化中的重要地位。菊花不仅是秋天的象征，也是文人墨客情感寄托的对象。在《月曼清游图》中，菊花多姿多彩、绚丽夺目的外观特点被展现得淋漓尽致，它们在寒冷的秋季中绽放，展现了顽强的生命力和不屈的精神。
最后就是闻秋桂。秋天的菊花以其绚烂的色彩点缀着这个季节，而桂花则以其独特的香气为秋天增添了一份淡雅的韵味。当我们漫步在秋日的街道上，常常会一种淡淡的、清新的、却又沁人心脾的香气所吸引，那便是桂花香。
宋代女诗人李清照在她的《鹧鸪天·桂花》中，用“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。”这样的诗句，将桂花的素雅和芬芳描绘得淋漓尽致。桂花的花瓣虽小，但它们簇拥在一起，散发出的香气却异常浓郁。当秋风轻轻吹过，那些细小的花瓣仿佛是上天派来的精灵，随风飘落，洒满人间。桂花的这份香气，也是我们秋天的收获之一。如果闻到了桂花的香味，不妨慢下脚步，好好享受这份秋天的礼物。这不仅是大自然的馈赠，也是我们生活中小小的美好。
食秋
在吃上，古人也从不含糊，现在让我们跟随古代“美食家”们，看看在秋天都有什么好吃的吧！
图12 清 孙温 红楼梦 绢本设色 第144副（局部）
大连旅顺博物馆藏
图13 清粉彩荷蟹花鸟纹折沿盆 孔子博物馆藏
在霜降节气过去之后，鲜美的螃蟹就陆陆续续出现在了人们的餐桌之上。清代有一名叫做李渔的大文人便是一个吃蟹专家，相传每当螃蟹快要上市的时候，李渔就会省吃俭用存钱用来买蟹。家里人笑他“以蟹如命”，他则幽默地将这钱叫做“买命钱”。在古画中也有记录了人们吃螃蟹的情景，在清代孙温的《红楼梦》插图绘本（图12）中就详细描述了贾府螃蟹宴的情景。左边一桌最为年长者的便是贾母，在她四周环绕着薛姨妈、宝钗等人，右边一桌坐着史湘云、王夫人等，两桌人一遍聊天一边享受着秋日螃蟹。有趣的是螃蟹不仅是一道美味佳肴，同时也承载着美好的寓意，中国有一种吉祥图案叫做“二甲传胪（lú）”（图13，这个图案一般会选择描绘两只螃蟹和几根芦苇，因为在古代殿试中将成绩分为了“三甲”，而螃蟹背负甲片则寓意“一甲”；且“芦”与“胪”谐音，“胪”则是指科举考试中的一种荣誉称呼。因此，这样的图案象征着希望考生能够金榜题名，获得好成绩。
图14 南宋 刘松年 撵茶图 绢本设色（局部）
台北故宫博物院藏
秋天不仅有美味的食物，在秋日喝一杯暖茶也是一个不错的选择。“点茶”这种喝茶方式在宋代就风靡一时，南宋刘松年的《撵（niǎn）茶图》（图14）中详细记录了点茶过程。下方的侍者跨坐在一个矮桌子上，正在用右手推动磨盘，左手则扶住它，借助这个过程将茶叶给磨成粉末，在磨盘出口处放有收集茶末的小工具。在他的上方，还有一位侍者将磨出的茶末进行进一步加工，他右手壶中的水正倾倒而出，左手的碗好像正准备伸入热水中，这是因为在宋代点茶过程中，人们需要先将茶具进行预热，如此可以使得茶的香味更加浓郁。
文丨罗欣 杨硕星 周昊 张雨珂（作者为浙江师范大学艺术学院研究生）
来源：美术报