逛吃了进博会现场的全球美食,市民和中外来宾不妨深入上海的摩登都市和古镇郊野,寻觅独属于这座城市的味蕾记忆。从国家会展中心(上海)出发,向西,莲藕、茭白、扎肉、肉粽……青浦带给你江南水乡的如诗画卷和味蕾芬芳;向北,嘉定南翔古镇、古猗园,嘬一口鲜美的小笼汤汁;向南,松江泗泾夜市、闵行七宝古镇,体验都市里的烟火气;而向东,则是都市最繁华之地,法国梧桐掩映之下,中外美食汇聚。向西:江南水乡的舌尖美味
打卡路线:上海蟠龙天地→和睦水街→联怡枇杷乐园→朱家角古镇→金泽镇莲湖村
上海蟠龙天地
古色古香、小桥流水的蟠龙天地里,不少商家是亚洲首店、全国首店、上海首店以及青浦首店,是“足不出沪”品尝各地美食的好去处。
西餐有KOKIO、兰巴赫、Foodie Tempo、gaga等。中餐有名厨本帮馆、芙蓉宵、皖荟、丰顺府等。几家有意思的餐厅包括camp33、大象无隅、漾应的火塘、元古云境等,Camp33是露营餐厅,漾应的火塘是livehouse,大象无隅供应的是适合素食者的简餐,有百年龙袍、坠入风物等。火锅有圈儿潮汕牛肉锅等。甜点点心包括年之糕、瑭所、银座仁志川等。商务圆台面有晶苑、虹潮荟等。至于哪家好吃则是仁者见仁、智者见智了。
在点心类中,非遗手工糕点——年之糕的点赞很多。年之糕源自召稼楼古镇在地年糕品牌——日月年糕,据说有不少顾客从召稼楼古镇“追”到蟠龙天地,只为品尝记忆中的江南老味道。
上军宁波菜这家店内,则有源自青浦本地的脆酱瓜、萝卜菜,是热剧《繁花》中宝总泡饭的必备配菜。
地址:青浦区蟠鼎路123弄8号
交通:轨交17号线蟠龙路2号口
和睦水街
如果你想寻一方摩登都市里的宁静之所,感受乡村生活,可以去赵巷镇和睦村这个新晋网红村坐一坐,尝一尝各色美食。
和田睦舍是一个盛满人间烟火的小院,门前一汪清水,店后一片稻田。小院供应咖啡、轻食、西餐、港式打边炉等年轻群体喜爱的餐饮。蔬菜瓜果、走地鸡等原材料大部分直接从赵巷本地农场采购。
和睦悦也是一家环境优美的餐厅,很多人推荐他家的白水鱼。
已近深秋,空气中有了凉意。和畔言舍的老北京铜锅暖心又暖胃。店内主打清汤养生锅底,采用简单的配料和料理方法,享受食材本味。来自内蒙古草原的羊肉、安格斯谷饲牛肉在清亮鲜汤中轻轻烫煮,蘸上精心调制的酱料,入口回味无穷。
如果你喜欢喝茶,那么,饮光山房必须打卡。这是一家新中式风格的茶室,一砖一瓦尽显国风浪漫。搬一把竹椅,煮一壶清茶,人间清欢袅袅氤氲。
开业不久的“鹿鸣宴”主营海派农家菜和新疆特色地坑烤羊排,可以尝试。
地址:赵巷镇和睦村
交通:轨交17号线嘉松中路站转乘公交车赵巷5路
上海联怡枇杷乐园
说起联怡枇杷乐园,可别以为他家只有枇杷。这里其实是一个集农业生产、休闲娱乐、乡村旅游、住宿度假、商务会议、农产品展销及科普教育于一体的都市现代绿色农业示范园。
眼下已过枇杷季,去乐园尝尝特色农家菜也不错。周末节假日,建议提前订餐。厨师采用的是江南传统烹饪技艺,结合青浦本地食材,风味独特。
正是吃大闸蟹的季节,这里有产自青浦淀山湖的大闸蟹,做法除了传统的清蒸之外,还用土猪腌制的咸肉蒸大闸蟹,令蟹肉更加鲜甜。
地址:外青松公路7166号
交通:轨交17号线青浦新城站转乘公交车松青线/青车专线
朱家角古镇
漫步古镇,随处可见网红美食:现包现卖的阿婆肉粽、肥而不腻的稻草扎肉、外酥里嫩的臭豆腐、色泽金黄的油墩子……每一样都是撩动味蕾的江南小吃。光阿婆肉粽就有潘家阿婆粽、银杏树阿婆粽、小林阿婆粽,还有小刘迷你粽,10元3个。
古镇上还开着各具特色的餐饮店,如保存较完整的江南私宅清代舒宅角里大院、主打创意料理的桥水乡小酒馆等。
水乡菜馆还有一个特色,河鲜比较多,白水鱼、鲫鱼、鳊鱼,清蒸红烧各有味道。
地址:朱家角镇课植园路555号
交通:轨交17号线朱家角古镇站
金泽镇莲湖村
莲湖村位于青西郊野公园内。白天逛逛郊野公园,午餐或者晚餐可以在莲湖村品尝当地农家菜。
浮生餐厅以经典本帮菜及创意淀山湖河鲜菜品闻名。新开的桃花源餐厅以融合创意本帮菜、苏式面食以及各类糕点、小吃为主。厨师团队选用莲藕、茭白、蛙稻米等莲湖当地农产品,研制了一些特色菜品。
地址:金泽镇莲湖村
交通:轨交17号线东方绿舟站转乘公交车金泽6路/金泽7路
向北:国家级非遗小笼的饕餮盛宴
打卡路线:古猗园→南翔古镇
古猗园
南翔一带卖小笼的店众多,其中古猗园餐厅的小笼获得众多认可。南翔小笼国家级非遗制作技艺从1871年诞生至今已有153年历史,其馅料配制秘方和制作技艺由师徒七代人传承至今。
古猗园餐厅的传承人们在传统猪肉馅的基础上,根据不同节令取竹笋、马兰头、香菇、虾仁、蟹粉和咸蛋黄等入馅,在面皮颜色上也不断创新,推出“五彩小笼”和“三色小笼”,面皮颜色有取自火龙果的红色、取自墨鱼的黑色、取自南瓜的黄色、取自菠菜汁的绿色等,还有混合三种色彩的。不过,这些彩色小笼要提前预订哦。
除了小笼,这家餐厅的鱼丸汤、红烧肉竹筒饭、血糯米等很多菜,味道都相当不错,还有特色的竹叶茶。
地址:嘉定区沪宜公路218号
交通:轨交11号线南翔站1号口
南翔古镇
粉墙黛瓦的江南建筑中,开着大大小小的美食铺,小笼店不必说了,除此之外有油墩子、脆皮五花肉、臭豆腐、烤猪蹄、草头饼、素烧鹅等各种小食。
地址:嘉定区解放街206号
交通:轨交11号线南翔站转嘉定公交119路
打卡路线:松江泗泾夜市→闵行七宝古镇
泗泾夜市
从国家会展中心(上海)驱车12公里左右就能到达松江泗泾夜市,体验都市里的人间烟火。轨交9号线泗泾站周围居住着很多年轻打工族,家里基本不开火,吃饭要么靠外卖,要么就在三湘商业广场的泗泾夜市解决。新疆羊肉串、老潼关肉夹馍、东北韭菜盒子、广西酸嘢、钵钵鸡、温州瘦肉丸、冰粉、炸鸡……基本全国各地的美食都有,有人称之为上海夜市的“天花板”。
地址:松江泗泾镇
交通:轨交9号线泗泾站3号口
七宝古镇
七宝古镇距离国家会展中心(上海)也不远,驱车10公里左右就能到。有人总结了七宝老街的必吃老字号,包括顺昌仁寿灌蛋、布袋紫米饭、甑糕、干蒸圆子、七宝老街汤圆、老五葱油饼、素鸭、海棠糕、辣哭饼、老街青团、白切羊肉、杨记盐焗鹌鹑蛋、冰糖雪梨汤等。
顺昌仁寿灌蛋是福建南平非遗,蛋黄和肉完美融合,汤汁鲜美。布袋其实是用竹子编织的,装入Q弹的紫米,带竹子的清香。
七宝羊肉远近闻名,老街上有多家羊肉馆。白切羊肉鲜甜不膻,烧得十分酥软,一口下去,美味瞬间化了。
地址:闵行青年路与横沥路交叉口
交通:轨交9号线七宝站2号口