远离喧嚣好多年，让内蒙古路似乎变得格外安静。而如今，看着满地不断落下的黄叶，那些曾经繁盛、熟悉的老企业，亦如秋意渐浓一般，随风而逝，渐成追忆。
内蒙古路、华阳路、埕口路，总是会想起当年这片工业街区热火朝天的景象，上班时的车流人流，下班时间更是热闹非凡，自行车大军从厂大门潮水般涌出，沿着蒙古路、华阳路、埕口路奔向四面八方。
这里就是青岛市民家家必不可少的“鸡”牌味精诞生地—青岛味精厂的旧址。
曾经的老厂房与辉煌的历史，除了往昔的旧影，以及眼前些许留存旧迹，其他的或许还能庆幸一下，起码“鸡”牌这个老牌子还在。
1908年，日本的池田菊苗从煮海带的汁中发现了谷氨酸钠这种成分，并为这种白色晶体取名叫做“味之素”，正式投放市场。 “味之素”面世后，迅速风靡世界并很快来到中国市场。
1922年，中国政府收回青岛主权后，青岛的城市发展开始走向快车道。此时，“味之素”已开始摆上一些青岛市民的厨间灶台，如刊登在1925年8月《胶东新报》上的广告：“调味精粉，味之素。”1930年6月《青岛民国日报》上的广告：“白鹤牌”味华。
1923年8月18日，实业家吴蕴初与张逸云合作在上海创立了天厨味精厂，这是中国第一家味精厂。此后，过了十年多，中国第二家味精厂在青岛诞生，也有一说第二家是始于1934年的天津味精厂。
1936年，日商集资在青岛市蒙古路10号创建工厂，名为“味真美工厂”，利用面筋为原料生产味精，主要面向日侨、日军、日商食品厂。
1945年抗战胜利后，作为敌产由张中俊等人筹资购买，改名为中国味原工厂股份有限公司。
档案馆一些资料中介绍，
中国味原工厂，位于蒙古路10号，经理是年仅三十四岁的山东蓬莱人张中俊，1942年在济宁路36号集资开办“天生德”号，主营文具、杂货、纱布。
中国味原工厂职员总计17人。工厂主业：营造调味用味原；副业：营造酱油料。可以看到，规模已是较大的一座工厂，仅有工人十几名，可见当时的产量还是有限的。
1947年3月，中国味原工厂启动生产，开始使用“鸡”牌商标，生产“鸡”牌味粉等产品。
“鸡”牌味精老包装
1949年青岛解放后，中国味原工厂恢复生产，1952年归青岛酿造总厂领导，1958年划归青岛市轻工业局。1962年接收原大信化工厂厂址，厂区的扩大，生产规模也逐渐增大。
1964年6月27日，中国味原工厂定名为公私合营青岛味精厂，仍归轻工业局领导。1966年10月29日，改称国营青岛味精厂。
鸡牌味精1979年被省一轻局评为名牌产品
1979年，“鸡”牌味精被山东省轻工业厅评为名牌产品，大结晶“鸡”牌味精开始销往国际市场，“鸡”牌味精逐渐成为青岛及山东家喻户晓的品牌之一。
1980年，“鸡”牌味精获得山东著名商标，先后共获得山东优质产品、全国轻工业优质产品、国家质量银奖等26项荣誉。1984年6月，在国家商标局正式注册“鸡”牌，并确认新的图标。1980～1985年，“鸡”牌味精连续6年被评为山东省优质产品。
九十年代前后，“鸡牌味精，调味更鲜”的口号闻名全国，一时风光无限。
1989年3月20日，青岛市政府召开市长办公会第六次会议，提出在全市工业系统开展争创“青岛金花”活动，并首先在日用工业品范围开展。经消费者投票选评，并组织专家评审：
“鸡”牌味精、青岛啤酒、金鹿自行车、崂山可乐、金锚手表等，成为青岛第一代轻工业“五朵金花”。
宁夏路原青岛味精厂旧址（现已建成“慧博园”住宅小区）
说到青岛味精厂，或许一些读者会问，青岛味精厂不是在宁夏路上吗？
曾经坐落在宁夏路116号的青岛味精厂，是较早东迁的企业，那时宁夏路还没有扩建和硬化，与味精厂同生共建的还有青岛徽章厂和青岛轻工学校。
1987年12月，青岛味精厂兼并了宁夏路上的国营青岛感光材料厂。1988年，味精厂宁夏路厂区开始建设，主要项目是糖化车间，发酵车间和提取车间和20吨蒸汽锅炉。1990年，内蒙古路老厂3个车间和办公室搬迁到新厂房生产办公，老厂只留下精制车间和包装车间。青岛味精厂的生产能力进入快速发展期。
当年青岛味精厂的经济效益很可观，在厂区内立有一座昂首挺胸的公鸡塑像，还有工厂自己开设的酒店。迁到宁夏路后，内蒙古路和埕口路口的老厂成了生产车间。
建厂之初，由于宁夏路周边仍较为荒芜，所以在发展过程中只顾追求利益，致使大量的废水废气得不到有效的治理。后来周边居民楼和住宅小区陆续竣工入住，居民不断上访举报，青岛味精厂多次被勒令整改，但一直未达到解决，最终被市政府下令停产整改。青岛味精厂由此由盛转衰，逐渐远离了青岛市民的视线，曾经充斥市场的”红色公鸡“也从青岛人的餐桌上消失。
1998年，青岛味精厂无奈停产，暂时退出了历史舞台。2000年6月，因环保不达标等诸多原因，青岛味精厂宣布破产，有着几十年历史的“鸡”牌产品随之从市场上消失。
青岛味精厂的繁荣鼎盛与消亡，是人祸还是天灾，无法给其做结论。回望那些往昔的故事，也是唤醒人们对它往昔的记忆，记得那颗曾经耀眼的“明星”，青岛味精厂。
查阅资料，2003年，“鸡”牌味精被青岛私营企业欧美投资集团出资收购，成立青岛金大鸡味素股份有限公司。此 后被评为青岛市著名商标、山东省著名商标、山东省名牌产品等。2006年，“鸡”牌被商务部认定为首批中华老字号。 2005年，“鸡”牌味精生产基地从青岛市搬迁至内蒙古呼和浩特市。
一张八十年代的广告单页，或许是我能看到的，这条路上老味精厂最后的信息。
厂长：马天奎
地址：青岛市内蒙古路二号。
闲置多年的老厂址，历经风雨，见证了这座城市的发展与变迁。20世纪30年代，自内蒙古路上开始展翅的老品牌，是岛城调味品的标志，书写了一段段传奇故事，也承载着几代青岛人的记忆。
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