习近平总书记指出，产业振兴是乡村振兴的重中之重，也是实际工作的切入点。要把“土特产”这3个字琢磨透，依托农业农村特色资源，推动乡村产业全链条升级，增强市场竞争力和可持续发展能力。崇明作为上海的农业大区，物产丰富、特色独具，发展土特产产业大有可为。
秋风吹，蟹脚痒。在刚落幕的首届上海蟹博会上，“崇明1号”特色河蟹种源首次发布便引起广泛关注，凭借更优秀的规格、品质、口感，征服了广大市民和业内同行。
“崇明1号”河蟹在首届上海蟹博会上展示
与此同时，崇明大米、崇明糕、崇明白山羊……多款崇明土特产“尖子生”正走进都市、走向国际，助推崇明乡村产业振兴和世界级生态岛软实力持续提升。
局面大好，但回首既往，这些土特产的崛起之路并非一帆风顺；展望明天，更多土特产的潜力还有待发掘。必须反思总结，方能行稳致远。
崇明白山羊
要做好土特产文章，科技创新是重中之重。就拿崇明蟹来说——崇明地处长江入海口，是长江水系中华绒螯蟹的发源地，过去数十年来均是全国河蟹养殖业最重要的蟹苗产地。然而，也正因为长江口的微咸水质，成蟹规格难以提升，眼看着各地大蟹卖出高价、良种挤占市场，令崇明蟹农们有苦难言。
对此，崇明区同上海海洋大学水产领域专家展开深度合作，聚焦特色种源，引进前沿科技，积数年之功研发出具有“大长腿”基因标记河蟹新品系“崇明1号”，一举扭转了这一珍贵土特产的颓势。从“乌小蟹”到“崇明1号”，一款土特产迸发出新的生命力，也让蟹农们的腰包更加鼓涨。
“崇明1号”亲本
要做好土特产文章，打通渠道是关键一着。崇明土特产素有美誉，但市民以往缺乏购买途径，以致于市面上“李鬼”禁而不绝。对此，崇明农业部门依托“优农三兄弟”品牌，加快打通商超、餐饮、企事业单位福利等相关线下业务，同时加快完善“崇明Me道”线上商城，为市民提供便捷的购买渠道，竖起了崇明土特产的“正宗”大旗。
受此启发，崇明米业集团等也积极行动，在市区菜场周边布局门店，打通了崇明菜米糕直通百姓餐桌的高速路；同时与外卖配送平台深度合作，将崇明土特产的线上购买范围覆盖到了更广大的区域。“今年的崇明新大米出家门就能买到，省了周折还更放心。”市民的笑容便是土特产经济发展的最大倚仗。
崇明米业集团首家菜米糕直营店
要做好土特产文章，抱团发展是必由之路。一种土特产延伸出的产业链上，往往包含着许多家经营主体，倘若不能消除隔阂、汇成合力，甚或自相攻讦、同室操戈，那就只能在残酷的市场竞争中铩羽而归。过去，崇明农业领域便时常面临这一难题。好在，经过区农业部门和土特产链上企业的共同努力，一家家集团公司陆续成立，对内消除信息差、统一生产标准，对外同进同退、提升议价权，由此提升了崇明土特产的附加值，带动更多从业者增收致富。
如今，属于海岛崇明的土特产大文章正写至半篇。面向未来，必须发扬“土”的优势、谋求“特”的初新、盘活“产”的局面，推动乡村特色产业全链条升级，让更多带有崇明印记的土特产走上更大舞台，更好助力乡村全面振兴。
记者：朱远哲
编辑：陈锦源
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