11月1日，四川省广安市邻水县兴仁市场监管所开展学校食品安全知识培训会，进一步提升辖区学校食堂的食品安全管理水平，保障广大师生的饮食安全。

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此次培训以《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规为主题，从餐饮从业人员健康管理、进货查验制度落实、食品贮存相关要求、食品加工卫生要求、食品留样等重要环节进行讲解。一方面，强调食品安全员要严格落实校园食品安全主体责任，扎实做好“日管控、周排查、月调度”工作、严格履行进货查验制度等工作；另一方面，强调食品安全应急处置的重要性，讲解相关食品安全应急处理方法，引导培训人员在出现食品安全事故时该如何去处理。

兴仁镇初级中学有关负责人会后表示，此次培训提高了其自身的食品安全管理水平，接下来会继续加强学习，规范日常操作流程。（杜康）