油炸美食向来存在颇多争议，不得不说，它们是真的香，真的令人难以抗拒。
但作为减脂人群，还有养生爱好者们，又是避而远之。哪怕是在意身材的小姐姐们，太馋了也只会像小鸟啄食一般偷吃一两口。
当我们高喊燃烧卡路里的口号时，我若摆上油炸美食，你真的能不理？
今天不说别的了，就先解馋吧！
油炸美食种类繁多，遍布各地，涉及食材广泛，而且囊括全球美食文化。
接下来，就和大家分享几种特别常见的油炸美食，还会附上家庭简便做法，供小伙伴们平时解馋。
干货登场，自己赶紧偷偷收藏！
炸薯条
没有人能拒绝一份炸薯条的诱惑，虽然它满脸写着“油炸”和“淀粉”的字样，但它入口的那一刻，就像可乐被称作快乐水一样！
家庭做法：
- 将土豆洗净、去皮后切成均匀的条状。
- 把切好的土豆条浸泡在水中去除多余淀粉。
- 沥干水分，用厨房纸吸干表面水分。
- 在锅中加入足够的油，加热至约180°c。
- 分批将土豆条放入油中炸至金黄酥脆。
- 捞出沥油，撒上盐或其他调味料。
炸鸡块
在提升卡路里的罪行面前，各种形式的炸鸡都无法为自己做“无罪辩护”，唯一的方法只能是检举啤酒，让自己成为从犯。
家庭做法：
- 将鸡肉清洗干净，切成合适大小的块，同时还要注意薄厚，然后用腌料腌制几小时。
- 准备面粉或玉米淀粉，并加入各种调料制成裹粉。
- 将腌好的鸡肉均匀裹上裹粉。
- 热油至约175°c，将裹粉的鸡肉放入油中炸至表皮金黄且内部熟透。
- 沥油后即可食用。
炸春卷
春卷或许真的没有前面那两种西方化的小吃诱惑力大，可它却在香酥的外皮之下藏着鲜美的“天地”，如华夏文明之内敛、博大。
家庭做法：
- 准备春卷皮和馅料（通常包括蔬菜、豆沙馅或者肉类等），也可以买成品春卷，会简单很多。
- 将馅料放在春卷皮上，包裹成卷，如果买成品，就省去了前两步。
- 热油至约180°c，将春卷放入油中炸至外皮酥脆金黄。
- 取出沥油后即可食用。
炸鱼
不管中式炸鱼（如香酥小黄鱼），还是西式快餐炸鱼（如鳕鱼条），在我的菜单里都不多余。偶尔点了两份，也不要想是我点错了，当然更没有你的，只是我今天更饿一些。
家庭做法：
- 将鱼肉（建议选刺少的鱼类）清洗干净，用盐、胡椒等调料腌制。
- 准备面粉或玉米淀粉，并加入调料制成裹粉。
- 将鱼肉均匀裹上裹粉。
- 热油至约180°c，将裹粉的鱼肉放入油中炸至金黄且熟透。
- 沥油后搭配薯条和塔塔酱食用。
炸丸子
刚刚准备卸载快手，因为今天吃晚饭小酌的时候，频繁刷到炸丸子。搞得我手里的馒头都咽不下去了……
家庭做法：
- 准备丸子的材料，如蔬菜、海鲜、肉类等，切碎混合，萝卜素丸子也很好吃哦。
- 加入适量的面粉、鸡蛋和调味料，搅拌均匀呈糊状。
- 热油至约180°c，用勺子将混合物舀入油中，炸至金黄酥脆。
- 取出沥油后即可食用。
写在最后
在家做油炸美食的时候，我个人觉得比买的要靠谱，至少从油和食材方面能够把控。
在日常烹饪中，要想食物好吃又好看，各位吃货需要注意以下几点：
- 控制好油温，条件允许的话，可以配置自动温控炸锅，对油炸美食爱好者来说特别实用。多数情况下，油温一般在175°c到190°c之间，过低则食物会吸油，过高则外焦里生；
- 尽量使用新鲜的油，并且不要重复使用太久，以保持食物味道、口感和身体健康；
- 尽量使用深油锅或者厚底锅来油炸，以保证安全，另一方面也保证油炸效果；
- 油炸过程中要小心热油溅出，特别是放入食材时，注意水分，避免烫伤；
- 炸好的食物可以放在滤网中滴油，或者用厨房纸吸去表面多余的油分，以减少油腻感和多余油脂的摄入。
油炸美食虽然好吃、解馋，但也要注意适量，以免摄入过多的热量。
隔三差五的，做上一盘解解馋就好，不要吃得太频繁，更不要贪嘴吃得太多（我就是这样的，但好在体脂率稳定在16%的水平，哈哈，气人不？），日常注意膳食的合理搭配，健康还是最重要的！
咱们今天的油炸美食就先聊到这儿，你还有什么香喷喷的菜品推荐？记得打在评论区，我也好去一尝究竟！