大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。即将入冬，很多地方的气温持续下降，很多老年人和小孩因为体质差，很容易受寒，出现各种身体不适的症状。处于成长期的孩子食欲不好不吃饭，营养不均衡，影响成长。老年人身体不适食欲差，营养摄入不够，导致气血不足，影响身体的整体健康。在换季的时候，我们要注意抵抗力差的人群，特别是小孩和老年人。老年人免疫力低下，建议少吃寒凉的食物，多吃一些暖胃的菜，脾胃能很好地吸收和消化，有利于身体健康。今天分享八道暖胃暖身的食谱，非常适合中老年人吃，身体暖和气血充足，提高免疫力，增强体质少生病，健康安稳过寒冬。
一、腐竹蒸牛肉
准备食材:牛肉，腐竹，胡萝卜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、腐竹提前浸泡，泡软后沥干水分，再切成小段。胡萝卜去皮，洗净后切成丝。
3、把腐竹和胡萝卜丝铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。
4、腐竹牛肉蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
二、山药蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，山药，胡萝卜，香菇，姜丝，葱丝，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，两面划上几刀，放入姜丝、葱丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、番茄炒鸡蛋
准备食材:番茄，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、番茄削掉外皮，清洗干净切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入番茄，加入食盐、白糖和生抽，翻炒出汁水，再放入鸡蛋翻炒均匀。炒至入味即可出锅装盘开吃。
四、南瓜蒸排骨
准备食材:排骨，南瓜，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，再用厨房纸吸干多余的水分，放入姜丝、葱段、酱油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、韭菜煎蛋
准备食材:韭菜，鸡蛋。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中搅散，韭菜清洗干净切碎放入鸡蛋液中，加入食盐、鸡精和花椒粉，用筷子搅拌均匀。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，再翻面煎一会儿。
3、煎至两面焦黄，再用锅铲切成小块，煮至熟透即可出锅装盘开吃。
六、山药板栗炖鸡汤
准备食材:鸡肉，山药，板栗，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。红枣清洗干净，去核备用。
3、将鸡肉、山药、板栗、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食物调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
七、板栗玉米排骨汤
准备食材:排骨，板栗，玉米，胡萝卜，姜片，红枣，枸杞子。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块，板栗剥掉外壳洗净备用。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、胡萝卜、玉米、板栗、姜片和红枣都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟即可。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
八、莲藕排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，姜片，红枣。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、莲藕、姜片和红枣都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。