新快报讯 11月1日，佛山创意产业园（下称“创产”）功夫夜市25H小吃街正式开业，大牌餐饮纷纷走出门店，组团开起小吃摊，顾客无需进店消费即可在小吃摊吃到门店大厨制作的美食。
据了解，本次活动规划设置300个摊位，依托创产内数百家品牌餐饮的小吃品类，首期在功夫广场推出100个摊位，将大牌餐饮、地道小吃和佛山功夫相融合，打造全国首个的文化品牌小吃街。
开业当晚，功夫夜市现场人潮涌涌、烟火沸腾。不同于寻常夜市常见的烤肠、烤土豆等小吃，这里的摊位上摆满了原本仅在门店销售的美食。如羊牧屋的东北羊肉串、林记生蚝的蒜蓉生蚝、朱光玉的甜品、八合里的牛肉丸等，如今创产夜市摊位就能一次性品尝。
不少消费者纷纷称“地摊的价格，大厨的出品，这样的夜市希望一直开下去”“性价比很高，几十块就能吃遍大牌”“干净卫生，给孩子吃也放心”……在夜市同质化经营的大环境下，“功夫夜市”的创新之举，无疑让消费者眼前一亮，也让夜市经济迸发新的活力。
城市向新，夜象万千。作为提升城市活力、居民幸福感，引领城市出圈、传播城市文化和地域特色的重要手段，夜间经济发展越发受到关注。今年8月，国务院印发《关于促进服务消费高质量发展的意见》提出，“推动国家级夜间文化和旅游消费集聚区创新规范发展”。
作为全国网红文商旅步行街区，佛山创意产业园是国家级夜间文化和旅游消费集聚区、国家AAA级旅游景区。对于创产此次的创新之举，活动当晚，众多食客对这种新颖夜市形式赞不绝口，不少消费者表示十分划算，性价比高，希望能够将此形式延续下去。
佛山创意产业园相关负责人表示，面对当前的环境，各大商业体唯有创新变革才能应对变化突围而出，“功夫夜市”创新性地荟萃园区大牌餐饮的地道小吃，让顾客十多二十块钱就能一饱口福，不但提升了消费者的体验感、新鲜感，满足了顾客的情绪价值，同时也为园区非标餐饮业态破局，探索一条新的出路。
值得一提的是，开业期间，创产还同步举办第十六届山海奇幻狂欢节，带来酒吧音乐狂欢节、电音派对、百人随机舞蹈、25H中国少儿才艺大赛-山海芭蕾舞专场等精彩节目，市民游客一边品尝大牌小吃，一边逛街看秀，创新文旅消费场景，带动“功夫夜市”开业当天客流突破10万人次。
（文、图/李艳 通讯员 刘霞）