河北保定，这座历史悠久的城市，不仅有丰富的文化遗产，还有让人垂涎三尺的美食。今天，笔者就为大家带来一份保定本地人推荐的7道必尝美食攻略，让你的味蕾来一场旅行！
一、神仙鸡
这是一道保定的名菜，做好的神仙鸡皮酥肉嫩，非常受当地人和游客喜爱。
正宗的保府神仙鸡，原料是采用的鸡后腿为原料，先腌后蒸，晾后油炸至外皮酥脆，经过一系列严格制作步骤，使这道菜品美味十足。
二、文食肆热干面
在保定，你要想知道哪里的热干面最好吃，你可以永远相信文食肆热干面。门店位置就在保定西大街东口，人均只需10元，让你花的更少，吃的更好。
文食肆热干面用料考究。面条选用筋度不低于32度的精面粉做原料，规格严格控制长度20厘米，粗1.85毫米，经过压面、掸面、烫面等过程，使面条黄而油润，口感筋道，香而鲜美。
文食肆秘制配方的芝麻酱，原料精选上等黄芝麻，采用100%纯芝麻压榨，经过筛选、清洗、焙炒、风净等八道工艺，讲究用最传统、最原始的石磨方式进行磨制，因此调制出的芝麻酱稠而不懈、香而不腻，拌面时很容易均匀的裹到面条上，味道和卖相都非同一般。
一碗热气腾腾的面条，淋上文食肆的秘制芝麻酱，瞬间散发出诱人的香气。趁热拌匀，让每一根面条都裹满了香浓的酱料，浓郁绵厚，入口难忘。吸溜吸溜、扑哧扑哧，大口吐露着吃，三五口下去，好吃过瘾，让人根本停不下来。再搭配一碗文食肆的钟祥米茶汤，妈呀，真的太香了！
钟祥米茶，是湖北钟祥市的传统风味小吃。煮好的米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜，涩而不苦，食之果腹，饮之解渴，瘦身减肥，静心安神。
三、保府辣椒炒肉
在保定，如果你想快速炫三碗米饭，那么这道辣椒炒肉一定是你不可错过的招牌下饭美食。
保定的辣椒炒肉可不一般，首先这道菜使用的食材是精选优质黑猪肉和上等的新鲜螺丝椒，两者是绝佳搭配，黑猪肉肥瘦相间，口感香而不腻。特别是肉汁拌饭特别香！
四、白肉罩火烧
火烧是一道在北方很受欢迎的面食。比较出名的火烧类美食有驴肉火烧，酱肉火烧等等，今天咱们介绍的这个是白肉罩火烧。
白肉罩火烧加上精瘦肉、猪肚、肥肠、猪踢、豆腐泡、素丸子罩火烧，并配以泡蒜、黄瓜条、大葱等小料和保定三宝之一的面酱，吃起来清香适口。
五、套皮
每当给朋友介绍套皮这道美食的时候，不少朋友都有疑问，啥叫套皮？是凉皮吗？其实套皮是保定人比较钟爱的一道美食，套皮的意思就是炖的连皮带筋的牛肉。
保定的套皮需要厨师把火候掌握的合适，这样做出来的套皮汤汁味道特别香。
六、骨渣丸子
来保定旅游或者在保定居住的朋友会发现，保定的本地餐厅里都会有一道菜，叫做骨渣丸子，这道菜正是本地特色菜品之一。
这道菜是作为正餐菜的不错选择，肉味鲜香，质感既鲜嫩又爽脆。
七、李鸿章烩菜
都知道知道保定市昔日的直隶省城，都知道保定有一座直隶总督署，都知道昔日的曾国藩、李鸿章等清代重臣来此工作过。那么这道李鸿章烩菜，直隶菜系的一种特色美食。
这道菜属于直隶官府菜。此菜用上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、宽粉，加上甜面酱烩制而成的。
结语：以上就是笔者为大家介绍的七种美食小吃，相信各位朋友在品尝之后，一定会食欲大开。您还知道哪些特色小吃呢？欢迎在评论区分享哦！