视频由龙陵县融媒体中心提供
眼下，云南省龙陵县4.6万亩石斛迎来丰收。在当地，人们喜欢趁着新鲜，将石斛与当地的各种食材相结合，做成别具特色的石斛宴，实现了秋收石斛饱尝鲜、养生滋补两俱全。
龙陵山多、树多、雨多，这样的自然条件为42种石斛提供了天然居室，其中尤以紫皮石斛繁盛，被誉为“中国紫皮石斛之乡”。《神农本草经》记载：石斛，具有主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年等功效。
这天中午，家住龙陵县象达镇的傈僳族姑娘小贻邀约小伙伴们到自家石斛地里采摘石斛鲜条，准备做一桌石斛宴，品尝今年的第一顿“石斛鲜”。姑娘们将采摘回来的石斛洗净后，在一阵忙碌的剪、切、榨和蒸、煮、炖中，石斛与当地林下放养的土鸡、田间游弋的稻花鱼、山里醇香的蜂蜜等“土味”食材相互碰撞交融，成为了一道道令人垂涎、秋味十足的石斛美食。
石斛鲜榨汁
将紫皮石斛鲜条洗净、切段、打碎、过滤，再加入山泉水熬煮半个小时，温润养胃的紫色石斛汁便新鲜出炉。
石斛汤圆
用石斛汁煮汤圆，加上蜂蜜、大枣、枸杞，吃起来既有汤圆的软糯，又有石斛汁的鲜润。
石斛凉粉和石斛奶冻
在石斛汁中加入白凉粉或者冰粉粉熬煮几分钟，待冷却凝固后便可切成块状，佐以酸香麻辣的蘸水便是石斛凉粉；如果加入牛奶、花生碎，便是养生饮品石斛奶冻。
石斛蛋花豆腐汤
在蛋花豆腐汤中，放入鲜嫩的石斛尖，一碗汤色清爽、口感清香的石斛蛋花汤便摆上了桌。
石斛花蜂蜜板栗
在剥好的板栗上淋上蜂蜜，加入石斛花，蒸炖40多分钟。入口时，淡淡的花香、蜜香和栗香在唇齿间蔓延。
石斛稻花鱼
将加入白凉粉或者冰粉粉的石斛汁趁热倒在油炸稻花鱼上，再辅以石斛嫩叶、石斛花或者其他可食鲜花装饰即可，吃起来鱼皮充满韧性有嚼劲，但鱼肉又鲜又嫩。
石斛肚包鸡
将洗净的整只土鸡用油炸香，然后用新鲜猪肚包住土鸡放入砂锅里，再加入切成段的石斛鲜条和用石斛叶榨成的汁，小火慢炖一个半小时即可，肉质鲜香，汤味香浓，营养丰富，滋补身体。
民以食为天，龙陵人靠山吃山，把当地石斛与各种食材搭配在一起，使得龙陵美食文化与石斛文化深度融合。这样一桌石斛盛宴，便在秋末冬初以养生滋补的姿态默默地滋养着辛勤劳作的人们。
开屏新闻记者 崔敏 通讯员 徐静 侯云鹏 刘羽 王萍 杨梅艳 摄影报道
一审 孙琴霞
责任编辑 陈思帆 陈洁
责任校对 何丹
主编 武熙智
终审 编委 李荣