福星苹果在豫东地区引种及矮化栽培技术研究
基金项目：国家现代苹果产业技术体系建设专项（ ＣＡＲＳ－２７ ）资助。
孙 昂等
“福星”是青岛农业大学苹果育种团队通过人工杂交选育的晚熟苹果新品种，亲本为“新世界”（母本） × “粉红佳人”（父本），２０１９ 年通过山东省林木良种审定（良种编号为鲁 Ｓ － ＳＶ － ＭＤ －０１３ － ２０１９ ）， ２０２０ 年获得农业农村部非主要农作物品种登记证书（ ＧＰＤ 苹果［ ２０２０ ］ ３７００１５ ）和植物新品种权证书（品种权号 ＣＮＡ２０１８４３６７．５ ） 。国家苹果产业技术体系商丘综合试验站于 ２０１９ 年从青岛农业大学引入“福星”进行栽植，引种结果表明：“福星”在豫东地区 １０ 月中下旬成熟，与“维纳斯黄金”“福布瑞斯”成熟期相近；果实近圆形、高桩，果面全面着鲜艳红色，外观漂亮；果肉致密、硬脆，风味酸甜、汁液多；平均单果质量２６０．１ｇ ，可溶性固形物含量１７．５％ ，可滴定酸含量０．２８％ ，果实去皮硬度１０．０８ｋｇ／ ｃｍ２ ；抗病性和适应性好，易管理，耐贮藏，市场竞争力强；综合品质优于“维纳斯黄金”“福布瑞斯”等晚熟苹果品种，适宜在豫东地区推广栽植。
１ 试验区概况
豫东地区是我国中部苹果优势产区之一，包括河南商丘的虞城、民权和开封的兰考等县市。豫东地区位于河南省的中东部，地处黄淮平原腹地，土地肥沃，灌溉便利，属暖温带大陆性季风气候。春季日暖多风，干旱少雨；夏季受偏南风影响，炎热多雨；秋季日照充足，雨量偏少；冬季多偏北风，寒冷干燥。该区年平均气温１４．３℃，年平均相对湿度７１ ％ ，年极端低温－１６．３℃ ，年均降水量７４７ｍｍ ，全年日照时数平均２ １４２．７ｈ ，平均无霜期２１１ｄ ，≥１０℃积温４ ７００℃ 。适宜于发展矮砧苹果栽培。
“福星”于 ２０１９ 年春季栽植，立架栽培，配套安装水肥一体化灌溉施肥设施，砧木以Ｍ９Ｔ３３７ 为主，株行距 ２．０ｍ×４．０ｍ ，南北行向，高纺锤形整形，树高 ３．５ｍ 左右，行间人工种草以提高果园土壤肥力。
２ 引种表现
２．１ 果实经济性状
“福星”与对照品种“维纳斯黄金”“福布瑞斯”果实经济性状见表 １ 。“福星”果实近圆形，平均单果质量２６０．１ｇ ，最大可达２８２．６ｇ ，高于“维纳斯黄金”，低于“福布瑞斯”；果实平均纵径和横径分别为７３．４ｍｍ 和８０．５ｍｍ ，果形指数０．９１ ，高于“维纳斯黄金”和“福布瑞斯”，属大果形、高桩。果面无锈、光洁，有蜡质，果点小、白色，成熟时着鲜红色，套塑膜袋着色面积达９５％以上，完全成熟时果面可全红，果实外观优于“维纳斯黄金”和“福布瑞斯”。果梗长３ｃｍ，中粗，梗洼中深，有锈，萼洼中宽。果肉黄白色、硬脆、多汁，风味浓郁，酸甜适口，有香气，品质优。
“福星”果实可溶性固形物含量达 １７．５％ ，分别比“福布瑞斯”和“维纳斯黄金”高 ３．４ 、 ５．３ 百分点，果实去皮硬度１０．０８ｋｇ／ ｃｍ２ 。“福星”在豫东地区１０月中下旬成熟，挂树时间长、不沙化，无采前落果现象，与“维纳斯黄金”“福布瑞斯”成熟期相近；果实耐贮性优于“维纳斯黄金”和“福布瑞斯”，冷库条件下贮藏到来年５月依然保持较好的口感。
表 １ “福星”“维纳斯黄金”“福布瑞斯”在豫东地区的果实经济性状
２．２ 植物学特征
“福星”树体生长势中等，姿态开张。主干树皮灰褐色，皮面稍粗糙，一年生枝条红褐色，多年生枝条灰褐色；１年生枝皮孔数量多、中小、近圆形。叶片中大、中厚，长椭圆形，平均叶长７．８６ｃｍ ，平均叶宽４．６３ｃｍ ；叶片基部为楔形，叶尖尖，叶缘锯齿锐，叶缘两侧略内卷，叶面光滑平展，叶脉清晰，叶背茸毛少；平均叶柄长 ２．９５ｃｍ ，叶柄基部有小托叶；幼叶嫩绿色，成熟叶片深绿色。叶芽中大、中尖、近三角形；花芽中大饱满，圆锥形；花蕾粉色。
２．３ 生长结果习性
“福星”与对照品种“福布瑞斯”和“维纳斯黄金”生长结果习性见表 ２ 。“福星”生长势中庸，以 Ｍ９Ｔ３３７ 为砧木的 ６ 年生树的主干周长平均为 ２８．５９ｃｍ ，比“福布瑞斯”和“维纳斯黄金”小。树的东西冠径平均为 ２．８７ｍ ，南北冠径平均为 ３．０６ｍ ，冠幅小于“福布瑞斯”和“维纳斯黄金”。“福星”萌芽率高，６年生树１年生枝萌芽率７８．５％ ，高于“福布瑞斯”和“维纳斯黄金”；成枝力强，易形成短枝，短枝比例５３．２％ 。自然条件下花序着果率和花朵着果率分别为８４．５％和３８．４％ ，高于“福布瑞斯”和“维纳斯黄金”。“福星”丰产性好，连续结果能力强，不易出现大小年现象，６ 年生树平均单株产量可达 ３９．０２ｋｇ ，高于“维纳斯黄金”，略低于“福布瑞斯”。
表 ２ “福星”“维纳斯黄金”“福布瑞斯”在豫东地区生长结果习性
２．４ 物候期
经观察“福星”及对照品种的物候期见表３ 。“福星”在豫东地区３月中旬萌芽， ４月初开花，盛花期 ４ 月 ７ 日左右，末花期 ４ 月 １３ 日左右。果实于 ８ 月下旬着色， １０ 月中下旬成熟，与“维纳斯黄金”“福布瑞斯”成熟期相近。“福星”于１１月底落叶，营养生长期２２０ｄ左右。
表 ３ “福星”“维纳斯黄金”“福布瑞斯”在豫东地区的物候期
注： ３ ／ １８ — ３ ／ ２０ 表示 ３ 月 １８ 日至 ２０ 日，依次类推。
２．５ 抗性
通过近几年的观察，“福星”“福布瑞斯”“维纳斯黄金”在豫东地区的抗病性和抗逆性见表４ 。“福星”对苹果腐烂病、苹果炭疽叶枯病表现高抗，对枝干轮纹病、褐斑病表现中抗；“福星”苹果抗寒且耐旱，对花期霜冻有一定的抗性。综合抗性优于“福布瑞斯”和“维纳斯黄金”。
表 ４ “福星”“维纳斯黄金”“福布瑞斯”在豫东地区的抗病性和抗逆性
注： －－代表重度感病； －代表中度感病； ＋代表中度抗病， ＋＋代表高度抗病。
３ 矮化栽培技术
３．１ 定植建园
统筹规划果园排水、立架等。选用优质“福星”大苗，矮化自根砧苗木根砧长度 ２０ｃｍ 左右，苗木高度 １．８ｍ 以上，均匀分布有 ６～９ 个分枝，长度 ４０～５０ｃｍ ；主根健壮，毛细根密集。春季栽植“福星”苗木必须在地温充分回升并稳定后进行，豫东地区一般 ３ 月栽植比较合适，株行距为 ２．０ｍ×４．０ｍ 。推荐使用挖坑机开挖定植穴，直径 ６０～８０ｃｍ ，深度 ８０ｃｍ 左右，表土与心土分开放置，表土与有机肥混匀后回填下部，灌水沉实后栽植。栽前先将苗木根系泡水２４ｈ 并修剪受伤部分根系和过长主根；定植后立即浇透水，及时检查苗木沉降情况并纠正。“福星”授粉树可选择富士、新红星等品种，配置比例（５～８ ） ∶１ 。
３．２ 整形修剪
豫东地区新建“福星”矮砧集约栽培果园宜采用高纺锤树形。高纺锤树形结构简单，树冠内膛通风光照条件好，优质果率高，管理省力省工。树高３．５～４．０ｍ 左右，中干上着生２５～３０个左右螺旋排列的小枝，小主枝长度为１～１．２ｍ ，与中干的平均夹角为１１０° ，同侧小主枝上下间距０．２５～０．３ｍ 。
“福星”新建园分枝大苗不定干，抠掉顶芽以下的２～６个芽以促进主干生长，缺枝部位要刻芽、涂发枝素促进新枝萌发。第２～３年，新发主枝长至２５～３０ｃｍ 时用开角器开张角度至９０° ，并及时摘心，秋季将主干上的新稍拉至１１０° ，冬剪时将粗度超过主干直径１ ／ ３的侧枝疏除，疏除背上枝、病虫枝，树体会少量结果。第４～５年，树高长至３．０～３．５ｍ 可以大量结果，根据树体负载量春季疏除部分花芽及果实，秋季将主干上的新稍拉至１１０° 。后期更新修剪主要是疏除过粗、过密枝，及时更新结果枝组，以便果园树体充分通风受光、获得优质果品、提高产量 。“福星”总体比“福布瑞斯”“维纳斯黄金”等晚熟品种好管理，节省劳动力。
３．３ 花果管理
在豫东地区，“福星”容易成花且自然着果率高，直立枝亦可结果，没有大小年现象。花期选用壁蜂授粉或人工辅助授粉可显著提高着果率。
疏花：根据全树花量所能负载的结果量来决定留花量，并多留出 １５％ 左右的余量以避免不良因素的影响，疏花序间距为 ２０ｃｍ 左右留 １ 个花序，疏除边花，保留中心花，每个花序保留３～４ 朵花。生产上需注意防御花期极端低温冻害，花期密切关注天气预报，在低温发生前进行果园灌水减轻霜冻为害；当园内气温降到０°Ｃ以下时点燃湿柴草或发烟剂使“福星”树体得到烟幕层的保护；喷施植物防冻药剂（天达２１１６ 、芸薹素等）、矿质营养（黄腐酸钾、磷酸二氢钾等）等预防冻害。低温冻害发生后，及时喷６００倍宝丰灵、０．２％硼砂、赤霉素等，并辅助人工授粉以提高着果率 。
疏果：“福星”生理落果后及时疏除畸形果、病虫果等，按照 ２０～２５ｃｍ 左右的间距留 １ 个果进行疏留果。第１次疏果在花后１周，第２次在花后４周，根据树龄、树势等定产疏果，以保证果品质量，提高经济效益。
在豫东地区“福星”果实不套袋或套塑膜袋，果实表面着片状红色；套纸袋，果面着红色条纹，艳丽（见图 １ ）。若套袋尽量在 ５ 月下旬至 ６ 月上旬完成。套纸袋的果园在采果前 １ 个月左右将外层袋撕开露出内层袋，保留三五天后再全部去除；有条件的果园在采前 １０～１５ｄ，在其树冠下铺银白色反光膜，增加向树内膛的反光，利于果实着色。
不套袋
套袋
３．４ 病虫害防治
“福星”苹果是一个高抗病害的品种，尤抗苹果斑点落叶病和苹果炭疽叶枯病。在豫东地区，“福星”全年用药情况如下：春节后萌芽前喷施石硫合剂（３°～５° ）防治越冬虫卵和病菌；果实套袋前需喷施杀虫杀菌剂，如氯虫苯甲酰胺、戊唑醇等；麦收前（５ 月底 ６ 月初）喷施一遍波尔多液，７月以后以波尔多液为主，中间交替使用保护性杀菌剂（７０％代森联水分散粒剂、苯醚甲环唑等）和治疗性杀菌剂（２５％吡唑醚菌酯乳油、７５％肟菌·戊唑醇水分散粒剂、５０％咪鲜胺可湿性粉剂等） 。
在豫东地区“福星”果园需重点防治山楂叶螨（又名山楂红蜘蛛）。方法如下：诱杀越冬虫源，在越冬雌成螨进入越冬场所之前（９月），于树干上绑诱虫袋进行诱集，休眠期刮除老翘皮破坏越冬场所；药剂防治红蜘蛛的关键时期在花芽露红期、落花后７～１０ｄ和麦收前后，及时喷施哒螨灵、乙螨唑等杀螨剂；亦可通过人工释放捕食螨等进行生物防控 。
３．５ 肥水管理
在豫东地区建园时结合深翻改土，尽量多施腐熟的有机肥，同时混合施入一定量的微生物肥料及中微量元素肥料，提高土壤有机质含量，为“福星”幼树的生长提供充足的养料。
“福星”苹果树有机肥施用量：幼树每株施入腐熟有机肥１０～２０ｋｇ ；初果树每株施腐熟有机肥２５～５０ｋｇ ；盛果树有机肥施用量按照“斤果斤肥”的原则进行，有条件的可多施入，同时施入一定量的微生物肥料，并适当补充钙、镁、硼、锌等中微量元素肥料。“福星”苹果树化肥施用量要以产定量，因地、因树施肥 。
有条件的地区最好安装简易水肥一体化滴灌设施，滴灌次数根据土壤水分状况及“福星”树体对肥料的需求灵活掌握，以少量多次为好，选用水溶性好的肥料如氮肥（尿素、硝酸铵等）、钾肥（磷酸二氢钾、硝酸钾等）、磷肥（磷酸二铵、液态磷铵等）、螯合态微量元素、水溶性复合肥、小分子有机肥（氨基酸、黄腐酸）等，每６６７ｍ２ 每年施肥水５０ｍ ３ 以上，水溶肥浓度为０．５％～１％ 。无条件地区肥水管理按照常规进行，春季萌芽前施肥、６月初追肥、７ — ８月份追肥、采果后施肥，施肥后根据土壤墒情合理灌水；每年需浇好封冻水、萌芽水、果实膨大水，其他时期则根据树体需要适时浇水。