揭秘沃柑在福建省漳平市的种植技巧，收获高产丰收！
李巧燕
福建省漳平市柑桔种植广泛，主栽品种为芦柑、蕉柑、温州蜜柑、脐橙等传统中熟品种，果实成熟期集中在10~11月，果汁偏少、味淡，售价不理想。为调整柑桔品种结构，促进柑桔产业提质增效，2016年漳平市开始引进种植晚熟高糖杂交柑桔品种 — —沃柑。沃柑是由中国农业科学院柑桔研究所从韩国济州柑桔试验场引进，为坦普尔桔橙与丹西红桔的杂交一代品种，属于宽皮柑桔类型。沃柑树体长势强，果实外观亮丽、汁多味甜、口感清甜，且成熟期在新春佳节时期（当年12月至翌年2月），果实采收期长达100 d ，深受市场欢迎。2023年漳平市沃柑种植面积134 hm 2 、产量0.5万t，种植沃柑已成为当地农业增效、农民增收的一条新途径。漳平市聚乡缘家庭农场于2016年引进种植沃柑，种植面积约4 hm 2 ，2018年开始进入采收期，2023年产量约150 t、产值90万元左右，取得了显著的经济效益。现将沃柑在漳平市聚乡缘家庭农场的种植表现及主要栽培技术总结如下。
1 引种园概况
沃柑晚熟（冬季坐果）且不耐严寒，年平均气温低于17 ℃时会发生冻害，最低温度在-4~-2 ℃的地区不适合栽培沃柑。此外，沃柑树体上的刺比传统柑桔多，风力较大时叶片、果面会被刺划伤，易感染溃疡病和黄龙病 。因此，宜选择年平均气温19 ℃以上、绝对低温在-2 ℃以上、无大风的地区种植。
聚乡缘家庭农场位于福建省漳平市和平镇春尾村，海拔305.2 m，属南亚热带季风气候，夏长冬短、光照充沛、气候温和，无冰雪、无风灾，年平均气温22.2 ℃，1月平均气温14.4 ℃，7月平均气温28.6 ℃，极端低温0.8 ℃，年降水量959.3 mm，相对空气湿度73%。2016年2月，聚乡缘家庭农场从广西南宁市武鸣区引进种植沃柑嫁接苗3 000株，种植园地为山坡地，开水平梯台，土壤为黄红壤、土层深厚，pH值6.0、含有机质2%，定植株行距3 m × 4 m，每667 m 2 种植50株，定植后田间管理按当地常规。
2 引种表现
2.1 物候期
沃柑春梢萌芽期为2月中旬，夏梢萌芽期为5月中旬，秋梢萌芽期为8月中旬，冬梢萌芽期为11月中旬；初花期为3月下旬，盛花期为4月上旬，落花期为4月下旬；生理落果2次（落果期为5月上旬~6月上旬），第1次在谢花后1周左右，第2次在谢花后1个月左右；果实成熟期在当年12月至翌年2月（春节期间）。
2.2 植株长势
沃柑生长势强，萌芽率高，成枝力强，枝叶浓密，树冠初期呈圆头形，结果后逐步开张呈自然开心形；每年抽梢4次（春、夏、秋、冬各1次），枝梢上长有短刺；叶片长8.5 cm、宽3.6 cm左右，呈阔披针形，叶形指数2.36，叶基楔形、翼叶线形、叶尖渐尖，叶缘全缘，叶色浓绿。
2.3 抗逆性
沃柑叶片和果实易感染溃疡病。漳平市引种沃柑8年，其间未采取增温措施，树体、果实均未发生冻害。
2.4 结果习性
沃柑结果能力强，初结果树春梢、秋梢都可作为结果母枝，结果枝梢多为有叶花枝，一般树冠中下部、内膛坐果率较高；成年结果树以春梢、早秋梢作为结果母枝。
2.5 果实性状
沃柑外观品质较好，果实扁圆、大小适中（比温州蜜柑大，比脐橙小），在漳平市种植平均单果质量165 g；果皮厚0.25 cm、油胞细密、橙红色、有光泽，果皮内侧棉层（黄白色）较厚、缓冲性好，较耐挤压、耐碰撞；囊瓣有 9~11瓣，囊衣较薄、汁胞小而短，果肉橙红色、纤维少、细嫩，种子数 8~20粒，可食率达 79%，出汁率达61%；维生素C含量21.15 mg/ （100 mL）-1 、可溶性固形物含量14%~19%、可滴定酸含量0.47%、固酸比28，营养丰富、甜度高。
2.6 产量和效益
沃柑具有早产、丰产的特点，种植3年后进入采收期，每株产量10 kg，4年后每株产量30 kg，6年后进入盛产期，每株产量70~100 kg。沃柑成熟期正值水果供应淡季（春节期间），4年生沃柑每667 m 2 产量1 000~3 000 kg，市场售价10~15元/kg，每667 m 2 产值1.0万~4.5万元，且采收期长（100 d左右）、耐储运，经济效益显著，市场前景广阔。
3 栽培技术
3.1 定植前准备
选择土壤、空气和灌溉水源均达到农产品生产质量标准要求的园地。园地宜选在交通便利、排灌方便、背风向阳、坡度小于25°的山坡地 ，要求土壤pH值5.5~6.5、土质疏松、肥力充足。采用“头戴帽、腰系带、脚穿鞋”的生态模式建果园。山坡地果园应修筑等高水平梯台，梯台间距（行距）4 m，梯壁高不超过1.2 m，在梯台后壁留草带；梯台外沿筑梯埂、内侧挖竹节沟（后壁沟），梯面略向内倾斜，顶层挖1条拦洪沟，以便排洪；此外，沿盘山道路内侧设置排水沟，以提高果园水土保持能力。
3.2 定植
定植前2个月挖好种植穴，穴长、宽、深均为1 m，定植株行距4 m × 3 m，每667 m 2 种植50株左右。挖穴时心土、表土分开放，回填时先回杂草，再回表土、基肥，最后回心土，回填高度以高出地面20 cm为宜。定植时，先整理好苗木根系，将果苗放入定植穴、扶正、踩实土壤，浇足定根水，确保根系与土壤之间不留空隙，然后用杂草、稻草等覆盖树盘，保持土壤湿润、土温稳定，以提高定植成活率。春植在春梢萌芽前定植，秋植在秋梢老熟后定植，用营养袋培育的果苗全年均可定植。定植后，确保嫁接口露出土面。
3.3 套种绿肥或生草
沃柑园套种绿肥或生草不仅可提高土地利用效率，还可起到保温保湿、培肥地力的作用。幼龄果园宜套种或间种花生等豆科作物作绿肥，也可种植生草以清除恶性杂草，不宜套种高秆植物，以免套种作物与果树争肥夺光，影响沃柑生长发育。
3.4 田间管理
3.4.1 水肥管理
定植后保持土壤湿润，一般5 d左右浇1次水，雨天注意排水防涝。定植25 d左右苗木基本成活，随水施1%尿素或腐熟粪肥1次，以后每隔2个月撒施三元复合肥1次，促进幼树生长。沃柑幼树以营养生长为主，生长势强，一年抽梢4次，需加强肥水管理以促进各次梢生长、培养树冠骨架，形成早结、丰产树形。定植3年后，每年施肥4次（肥料种类和用量见表1），以达到丰产、稳产、优质的目的。
表1 山地沃柑成年树施肥种类和用量
注：橘飘香（有机无机柑桔专用肥）作春梢肥，为硫酸钾型氮磷钾复混肥料，N＋P 2 O 5 ＋K 2 O≥15%，有机质≥30%；土院士（硫酸钾型柑桔专用肥）作壮果肥，N＋P 2 O 5 ＋K 2 O≥15%，可溶性氮（N）≥3%，可溶性钾（K 2 O）≥12%，可溶性镁（MgO）≥2.5%，有机质≥20%；捎果宝（硫酸钾型有机无机柑桔专用肥）作促发秋梢肥和采后肥，N＋P 2 O 5 ＋K 2 O≥30%，有机质≥15%。表中肥料用量按每株计。
沃柑水肥需求量大，肥水管理遵循勤施薄施、氮磷钾合理搭配的原则。每年冬季每株沃柑施有机肥20 kg左右、复合肥1 kg左右 作基肥。果园里宜放养鸡鸭鹅等家禽提供农家肥，以达到种养结合、长短结合、用地养地、培肥地力的目的。
3.4.2 树体整形
沃柑枝梢生长势极强，若不进行适当修剪，易造成丛生状生长，导致枝梢短小。修剪宜轻，以促发新梢、扩大树冠。采用“一干三枝”法进行整枝，抹去或剪除多余的枝梢，枝条长度宜为25~30 cm，以促进枝条生长健壮，加快新芽萌发，形成开心形树形。具体整形修剪方法：定植后第1年，选留1个直立的中心干进行剪顶定干，定干高度约40 cm；在离地面20 cm以上的位置，选留3个方位错开、生长势强、分布均匀、间距约5 cm的分枝作为主枝。定植第2年夏梢成熟后，在各主枝上培养3个副主枝，冬季修剪时，在副主枝上再各培养3个侧枝；随后逐年培养侧枝组，形成结果母枝，构建早结果、早丰产的树体骨架。
3.4.3 扩穴改土
定植2~3年后，在定植穴外进行扩穴改土。每年或隔年冬季清园时进行1次全园中耕翻土（翻耕深15~20 cm），树干周围浅耕。种植5年后进行深耕改土（翻耕深60~70 cm），间隔5年左右在树冠滴水处外行间或者株间局部轮换进行，结合施用基肥、石灰、草料等材料进行土壤改良。
3.4.4 合理控果
沃柑坐果能力强、丰产性好。为避免果实偏小或出现“大小年”现象，生产中需根据树体长势合理确定挂果量，适当进行控花、疏花疏果或保花保果。种植前3年，施肥应以氮肥为主，防止树梢开花过多、养分消耗过大，不利于树冠扩大。如开花过多，可摘除或结合修剪进行疏花。第3年后，根据树体长势适当控制结果数量，以免坐果太多导致树体营养供应不足，造成果小、落果，果实品质差。因此， “大年”应注意疏花疏果， “小年”应注意喷施磷酸二氢钾等叶面肥进行保花保果，从而达到年年丰产稳产的目的。
3.5 病虫害防治
沃柑病害主要有黄龙病、溃疡病、疮痂病、炭疽病、煤烟病，虫害主要有蓟马、木虱、红蜘蛛、蚧壳虫、潜叶蛾、蚜虫、吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾、小实蝇、粉虱等。病虫害防治遵循预防为主、综合防治的原则，以农业防治和物理防治为主，生物防治为辅，合理使用化学药剂。（1）农业防治：选用优质无病毒苗木，增施有机肥、钾肥，增强树势，提高树体抗病能力；合理修剪，提高田间通风透光率，做好果园排水防涝工作；冬季彻底清园，减少病虫源。（2）物理防治：采用太阳能杀虫灯诱杀吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等害虫，用性诱剂诱杀桔小实蝇成虫，悬挂黄板诱杀蚜虫、粉虱等小型害虫。（3）生物防治：释放扑食螨防治红蜘蛛。（4）化学防治：根据病虫害种类合理使用对症化学药剂进行防治。
3.6 采收
沃柑1/3~2/3果面呈橙红或桔红色时即可分批采收，一般从12月下旬开始采收，翌年1月下旬成熟度最高，可满足春节、元宵2个传统节日的市场需求，2月底前采收结束，采收期较长。选晴天露水干后采收，采收时轻拿轻放，避免损伤果实。采收后及时清理果面，防止感染绿霉病、青霉病，从而保障果实商品性，提高果实耐贮性（常温下可放置1个月以上）。