今年10月15日至16日
习近平总书记在福建考察
并发表重要讲话
强调 要严守耕地红线
树立大农业观、大食物观
打造特色农业产业集群
宁德市屏南县长桥镇柏源村，层层叠叠的千亩梯田，如诗如画般装点着大地。福建日报记者 施辰静 通讯员 甘叶斌 摄
其实
习近平总书记在福建工作期间
就已创造性地提出了大食物观
2014年11月
习近平总书记在福建调研时强调
福建农业多样性资源丰富
多样性农业特点突出
要切实加快特色现代农业建设
2021年3月
习近平总书记在福建考察时
再次强调要培育特色优势产业
今天
福建人的食谱
比以往任何时候
都丰富又科学合理
关于餐桌上的那些事
福建人有自己的“山海经”！
在连江县筱埕镇的海参养殖区，养殖户在清洗、分拣刚捕捞的海参。王旺旺 摄
稳定粮食生产的福建“粮”方
“明恢63”
“汕优63”
上世纪80年代以来
福建水稻育种在超高产品种选育、
抗瘟不育系选育等方面
取得了辉煌的成就
其中， “汕优63”是
福建籍中国科学院院士、
福建省农业科学院研究员谢华安和团队
以“明恢63”为亲本
选育出的全国推广时间最长
且应用面积最大的
杂交水稻良种
该品种在世界稻作史上
具有里程碑意义
远播海外后
被当地农民誉为“东方神稻”
（记者：张辉 通讯员：胡海明 视频：邓慧杰 林嘉鹏）
如今的福建
是全国第一大杂交水稻制种基地
2023年
全省25个杂交水稻制种基地县
制种面积达57.92万亩
种子产量1.18亿公斤
承担着全国近四成的
杂交水稻种子生产任务
作为粮食主销区
福建努力扛起粮食安全责任
建成高标准农田超千万亩
2023年实现粮食生产面积、
产量、单产“三增长”
龙岩市新罗区白沙镇3800亩烟稻轮作的水稻迎来丰收，收割机开足马力，在田间来回穿梭。福建日报记者 施辰静 通讯员 温连光 谢雯 摄
科学开发，向森林要食物
福建森林覆盖率65.12%
居全国首位
被称为全国最“绿”省份
村民在宁德市古田县安发（古田）生态园的林下种植基地劳作。新华社记者 林善传 摄
林下空间
是福建人的第二块“耕地”
福建充分利用森林立体空间
发展林下经济
形成了林菌、林药、林蜂、
林禽、林油、林粮、林果等
多个系列的森林食物
打造天然的“绿色食品工厂”
2023年全省林下经济利用面积
超3000万亩
产值超800亿元
竹笋年产量207万吨
居全国第一
在建宁县均口镇官常村林下灵芝种植示范基地，农户忙着种植椴木灵芝。福建日报记者 王毅 通讯员 陈震 摄
耕海牧渔，向江河湖海要食物
福建海域面积
13.6万平方公里
有大小海湾125个
海岛2200多个
福建持续发展海洋经济
加强海洋资源开发
向海洋要食物
休渔期全面结束后，石狮市祥芝国家中心渔港，渔船满载渔获归港，一筐筐新鲜海鱼在码头上待价而沽。福建日报记者 王毅 通讯员 郭雅霞 摄
福建积极建设海上牧场
推动水产种业振兴
加快渔业产业发展
努力做好海洋开发
保障粮食安全大文章
宁德大黄鱼
连江鲍鱼
漳州牡蛎
霞浦海带
晋江紫菜
福清对虾
福州烤鳗
从靠着小舢板讨小海为生
到乘风破浪发展远洋捕捞
从近海养殖到向深远海进发
“海洋牧歌”越唱越响
“福海粮仓”日益壮大
连江定海湾海域成功投放多台深远海养殖平台。杨柳州 摄
2023年
福建省海水养殖产量
近580万吨
居全国第二位
其中
大黄鱼苗种产值
达到2.37亿元
鲍鱼苗种产值超过28亿元
牡蛎苗种产值4.44亿元
海参年产值突破100亿元
发展设施农业，把小特产做成大产业
从“看天吃饭”
逐步走向“知天而作”
福建累计建设
设施农业200多万亩
有效拓展农业生产空间
在福州市长乐区雪美农业蔬菜基地智能温控大棚内拍摄的绿色蔬菜苗。新华社记者 魏培全 摄
近年来
福建实施特色现代农业
高质量发展工程
打造“一村一品”、农业产业强镇、
现代农业产业园、优势特色产业集群等
特色产业集聚区
福安市赛岐镇象环村，村民挑着沉甸甸的担子走出葡萄园。福安葡萄种植面积达8万亩，总产量约10.5万吨，惠及农户超3万户。福建日报记者 王毅 通讯员 李郁 摄
目前
全省累计获批使用
地理标志专用标志3000多件
居全国第一位
省级农产品区域公用品牌“福农优品”
涵盖全省70个县（市、区）
3000多个绿色优质农产品
吃得好，还要吃得健康
“舌尖上的安全”
不容有失
福建成为
全国率先治理
“餐桌污染”的省份
2023年
全省主要农产品合格率
保持在99%以上
居全国前列
此外
福建加强农产品源头监管
推动全省所有涉农乡镇配齐设备
并开展农残快检
精准把好产地准出关
全省国家农产品质量安全县(市)18个
位居全国前列
建设食品安全全程追溯体系
在全国率先建设
“一品一码”全过程追溯体系
和省级食品安全信息追溯管理平台
健全食品安全信息追溯管理、
食用农产品产地准出
和市场准入衔接等制度
追溯覆盖面、主体数、
数据量在全国领先
今年10月
福建省出台
《关于践行大食物观
构建多元化食物供给体系的
实施方案》
给出了践行大食物观的
福建方案
在永泰县梧桐镇西林村的李乡食品有限公司，工人在晒制李干。福建日报通讯员 叶民民 摄
如今，在福建
水产品育苗
已由传统的“两藻四贝”
发展到120多个品种
水产品人均占有量200余公斤
居全国第一
食用菌产业从无到有
全省栽培食用菌50多种
栽培种类全国最多
福建已成为全国七大“南菜北运”
和主要出口蔬菜省份
茶产量从80年代末的5万吨
增长到当前的50万吨
产值、单产均居全国前列
建宁果农在采收黄桃。福建日报记者 王毅 通讯员 饶丽英 陈震 摄
悠悠万事
吃饭为大
福建不断践行大食物观
构建多元化食物供给体系
形成
“一年四季瓜果飘香，
有山珍也有海味”
的景象
在与自然和谐共生中
福建人真正做到了
“吃喝不愁”
不仅吃得饱
还吃得丰富营养好！
来源：东南网、新华社、人民日报、央视新闻、央广网、福建日报、福建发布等 编辑：莫晓兰 校对：王国栋 校审：余运炜