入秋以来
市面上出现了一种
形状酷似鸡心的小苹果
叫做“鸡心果”
据说这鸡心果
不仅比普通苹果更加脆甜
而且营养成分比普通苹果更高
所以鸡心果也成为了
时令水果中的“新晋网红”
鸡心果那么小小一个
真的有那么高的营养价值吗?
本文审核专家
赵成英
中国农业科学院
农产品加工研究所
副研究员
李广瑞
中国中医科学院望京医院
皮肤科主任
主任医师
鸡心果果如其名,外形看起来像一颗鸡心,它的特质是果实较小、肉质紧实、清脆多汁、香气浓郁。鸡心果有色泽鲜艳,酸甜适中,食用方便等优点,最近成为了水果界的新宠。红色外皮的鸡心果在天南海北有很多种叫法:“小苹果”、“海棠果”、“秋沙果”,其实说的都是鸡心果。这种鸡心果实际上是属于蔷薇科苹果属,是塞外红苹果的一种品种,可以理解它是一种具有地方特色的苹果新品种。
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01
这种“苹果”维生素C
竟是苹果的20倍
塞外红鸡心果的营养很丰富,营养成分几乎涵盖普通苹果的所有种类,某些成分的含量甚至比普通苹果更高,而且它的糖酸比适中,所以它吃起来酸甜可口。
①丰富的维生素C:
★鸡心果中的维生素C含量是相对较高的,普遍都高于10mg/100g,有些甚至可以高达96mg/100g
★通常普通苹果的平均值大约是在4mg/100g~5mg/100g
★鸡心果的维生素C含量可以达到苹果维生素C含量的20多倍!
②其余营养物质:鸡心果还含有丰富的
★膳食纤维
★矿物质
★十余种氨基酸,包括多种人体必需氨基酸。
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02
冬季吃鸡心果
帮你远离皮肤难题
在皮肤科里,最常见的就是皮肤干燥。皮肤干燥会引发很多症状。
①皮肤瘙痒。尤其洗完澡,身上干得不行,一干就痒,挠得满身印儿也不解痒。
②干燥症。一脱衣服,皮屑满天飞,屋里跟下雪了似的。
③湿疹。皮肤上全是细碎的“小裂纹”,有瘙痒的症状。
就因为冬季天干,很容易出现的皮肤病。中医讲的燥邪,和寒冷大有关系。所以天干地寒,在饮食方面要多吃滋阴润燥的食物,比如富含维生素C和维生素E的食品。鸡心果里含有丰富的维生素C和维生素E。
①保护皮肤防治疾病。维生素C和维生素E对皮肤健康非常重要,长期缺乏的话不仅会导致皮肤的弹性下降,还可能出现毛囊口扩大和皮肤角化形成。
②津液不足湿疹瘙痒。鸡心果里边含有丰富的维生素C和维生素E,对秋季皮肤干燥阴液不足、慢性湿疹皮肤瘙痒症的人都非常合适。
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03
常吃鸡心果
胃肠道会感谢你
塞外红鸡心果中含有多种有机酸,特别是苹果酸,有的品种甚至可以高达478mg/100g。
促进胃酸分泌。当鸡心果进入胃中,可以促进胃酸分泌,进而可以增加食欲,帮助消化,调节胃肠道的健康。
在古代宋金时期,有位名医叫成无己,在他的著作《注解伤寒论》中,首先提出了“酸甘化阴”的概念。“酸以收之,甘以缓之,酸甘相合,用补阴血”。
①滋阴润燥。中医认为酸入肝经,鸡心果甜中带有一丝的酸味,酸甘化阴,有一定的滋阴润燥的作用。
②缓解咳嗽促进食欲。鸡心果中所含的果酸成分能够刺激胃液分泌,起到开胃消食的作用。鸡心果还能化痰理气,对缓解咳嗽、促进食欲都有帮助。
小贴士:按照《中国居民膳食指南(2022)》的要求,成年人每天需要摄入200~350g的水果。折合下来大约是4~7个鸡心果,可以满足人体对水果的营养需求。当然还是推荐搭配多种品种食用哦~
来源:CCTV生活圈