食品安全是民生之本，更是健康之基。每一项食品安全国家标准的发布，都是对食品安全监管体系的进一步完善，都是对民众健康保障的再一次加强。
■李海楠
健康是人们追求幸福生活的必备条件，也是国家繁荣发展的基石。食品安全始终牵动人心，也是近年来国家致力于守护民众健康坚实防线的深耕领域之一。
国家卫生健康委日前在“2024年全国食品安全宣传周国家卫生健康委主题日活动”上透露，近5年来，我国累计发布1610项食品安全国家标准，其中，今年新批准发布标准47项。
这组数字不仅彰显了我国在食品安全监管方面的决心和力度，更体现了国家对民众健康的高度负责。
一方面，我国在持续严格食品安全标准上不遗余力，竭尽所能弥补行业标准空白，旨在为食品行业的监督管理提供科学参照；另一方面，更凸显与时俱进的要求，即在兼顾食品生产顺应市场化需求的同时，确保安全标准不缺位、不滞后。
须铭记，食品安全是民生之本，更是健康之基。每一项食品安全国家标准的发布，都是对食品安全监管体系的进一步完善，都是对民众健康保障的再一次加强。
围绕这1610项食品安全标准所构建出的一个全方位、多层次食品安全监管网络，不仅利好提高食品质量和安全水平，更为在源头上有效遏制食品安全问题的发生提供了清晰的界限。
食品安全国家标准的制定并非一成不变，确保紧跟时代步伐，主动适应行业新发展和新业态需求亦是客观需要。比如，今年以来，国家卫生健康委积极推进审查有关“预制菜”、液态乳、老年食品通则等重点标准的制定修订，就是要确保这些新型食品在符合健康要求的同时，更好地满足消费者的多样化需求。
对于我国大规模人口对食品旺盛需求的基本国情而言，这种灵活性和前瞻性，正是保障我国食品安全监管体系更加严谨、系统，更加符合时代发展要求的必然之举。
按照国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司的公开说法，我国食品安全国家标准的研制，是在确保健康的基础上，更加突出食品供应全链条的风险管理，并主动适应行业新发展和新业态需求，填补监管空白，促进标准体系更加严谨、系统，群众健康更有保障。
当然，标准在先，更须严明执法。党的二十届三中全会通过的《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》强调，要完善食品安全责任体系。
值得一提的是，在我国累积发布1610项食品安全国家标准的基础上，执法监督机制亦紧随其后。比如，食品安全“你点我检”作为食品安全工作改革创新的实践探索，已取得了可见成效。2020年以来，全国市场监管系统坚持“开门办抽检”，各地开展“你点我检”活动6000余场次，抽检量达78万批次，让老百姓切实感受到食品安全就在身边。
而为更好强化各方食品安全责任，推动食品安全党政同责，全国市场监管系统还加强与农业农村、教育、公安、商务、工信等有关部门互通信息、密切配合，鼓励广大群众监督和举报食品安全风险隐患和违法违规行为，共同建立起食品安全全链条监管“防火墙”。
此外，我国在食品安全监管方面还注重科技手段的应用。通过建设全国统一的查询检索服务平台，推广食品数字标签应用等措施，消费者可以更加方便地获取食品相关的全面信息，从而做出更加明智的消费选择。
当然，食品安全监管是一项长期而艰巨的任务。尽管我国已经取得了显著成就，但仍需要继续努力，不断完善食品安全监管体系，提高食品安全水平。这还需要每一个社会个体更加积极有为，从自身做起，关注食品安全，支持食品安全监管工作，共同营造一个安全、放心、满意的食品安全环境。
作者系中国经济时报记者
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