掌握兰州草莓栽培关键技术的秘诀
基金项目：兰州市人才创新创业项目（2022-RC-67）。
方彩霞等
兰州市设施草莓栽培以日光温室促成栽培和塑料大棚半促成栽培为主，促成栽培是指草莓在自然条件下完成花芽分化，在进入自然休眠前利用日光温室等设施，人为阻止草莓进入休眠，促使其继续生长发育的栽培方式；半促成栽培是指人工打破草莓休眠，促使其提早生长发育的栽培方式。通过设施栽培，使草莓鲜果供应期从12月延长到翌年6月，此时正值水果淡季，草莓销售价格高，每667 m 2 种植收入可达2~5万元，农民种植积极性高，已成为我市高效农业的主导产业。笔者将兰州市设施草莓栽培关键技术总结如下，供参考。
1 品种选择
草莓促成栽培以早熟、高产、优质为目标，宜选择花芽分化早（9月中旬前完成花芽分化）、休眠期短、打破休眠容易、耐低温且在较低温度下花序能连续抽生和结果、耐弱光、鲜食口味好的早熟品种，如红颜、章姬、随珠、妙香7号、贵妃、东方小白、淡雪、粉玉等；半促成栽培品种宜选择在9月底至10月初完成花芽分化、休眠期短或中等、抗寒性强、品质优、果型大、耐贮运的品种，如达赛莱克特、艾莎等。
2 苗木培育
2.1 种苗选择
选择品种纯正、根系发达、无病虫害的一年生健壮植株作为繁育母株，建议使用脱毒苗。
2.2 生产苗培育
选择土壤肥沃，背风向阳的地块，设立专门的繁苗区，每667 m 2 施充分腐熟的农家肥1 500 kg或商品有机肥200 kg、过磷酸钙100 kg，春季每667 m 2 定植600~700株。及时摘除母株上抽生的花序，促其6月以前大量发生匍匐茎，将匍匐茎均匀地摆置在空地，并在节间压土。繁苗期加强水肥管理，保持土壤湿润。选择5-7月上旬扎根的幼苗进行培育，以后抽生的匍匐茎全部摘除。起苗后选择根系发达、具有4~6片叶、心芽饱满、叶柄粗、叶色浓绿、新茎粗1.0 cm以上的健康苗作为生产苗，剔除小苗、弱苗和带病苗。
3 栽培技术
3.1 土壤消毒
多年连作的地块应每隔2~3年进行土壤消毒，方式主要有以下几种。
3.1.1 高温闷棚适用于栽培草莓2年的连作土壤。5月份草莓拉秧后，播种玉米、豌豆等农作物轮作换茬，7月初旋耕2~3遍，将秸秆还田，每667 m 2 施入优质农家肥3 000~5 000 kg，深翻土壤，灌透水。土壤表面覆盖一层地膜或旧棚膜，四周压实，同时扣棚膜，密封棚室，7-8月份利用夏季高温进行30~40 d的闷棚处理，使棚内温度达到60 ℃以上，有效杀灭棚内病虫，闷棚结束后施入微生物菌剂或菌肥翻耕备播。
3.1.2 “高温闷棚+石灰氮”消毒适用于栽培草莓3~5年的连作土壤，一般两年进行一次。石灰氮太阳能消毒技术是在太阳能消毒技术的基础上，每667 m 2撒施石灰氮30~50 kg，其它处理同3.1.1。消毒后，揭开棚膜和地膜，翻耕土壤，加快有毒气体挥发，晾晒14~20 d，即可进行生产，定植后施微生物菌剂或菌肥进行土壤修复。
3.1.3 棉隆消毒适用于栽培草莓5年以上的连作土壤，消毒时间一般在6-7月。施用棉隆前每667 m 2 施优质农家肥3 000~5 000 kg，先深翻土壤，再用旋耕机旋耕2~3遍，使土壤颗粒细小而均匀。土壤处理前1周，浇透水，待土壤相对湿度达60%~70%时，把棉隆均匀撒施在土壤表面，每667m 2 施用15 kg。施药后再次旋耕土壤，使棉隆与土壤充分混匀，然后土壤表面覆盖一层地膜或旧棚膜，四周压实，同时扣棚膜，密封棚室，消毒20~30 d。消毒完成后，揭开棚膜和地膜，翻耕土壤，加快有毒气体挥发，晾晒10 d以上。定植前进行发芽安全试验，确定是否有药剂残留。土壤消毒后，配合施用微生物菌剂、生物有机肥或复合微生物肥料等，进行土壤修复。
3.2 整地
8月初平整土地，结合深翻，每667 m 2 施氮、磷、钾复合肥30~50 kg。采用高垄栽培，垄面宽55 cm，垄沟宽35 cm，垄高30~35 cm。
3.3 定植
定植时间为8月下旬至9月上中旬，大垄双行栽培，株距20 cm、行距25 cm，每667m 2 定植8 000~10 000株。定植时将幼苗新茎的弓背朝向垄沟，将来花序及果实垂落于垄的两侧，便于管理。定植深度以上不埋心、下不露根为宜。栽时最好选择阴雨天气，或在傍晚进行，栽后立即灌透水。
3.4 定植后扣棚前的管理
幼苗成活后及时中耕除草，长出两片新叶后，摘掉枯叶、老叶，可根据生长势薄施肥水2~3次，每667 m 2施尿素10 kg或有机复合肥10 kg，待植株长出3~5片新叶后，叶面喷施0.2%~0.3%磷酸二氢钾，以利花芽分化，白天气温低于20 ℃时覆盖黑色地膜。
3.5 棚期管理
3.5.1 扣棚时间当外界最低温度达到15 ℃左右时，日光温室及时扣棚，兰州地区一般在10月上旬左右。当温室内夜间温度下降至12 ℃左右时，及时覆盖草帘。塑料大棚扣棚后棚内夜间最低温需降到5 ℃，否则推迟扣棚，兰州地区一般在1月中下旬左右。
3.5.2 温湿度管理扣棚初期棚内温度保持白天20~30 ℃，夜间10~12 ℃；萌芽时白天26~28 ℃，夜间不低于8 ℃；开花期白天20~25 ℃，夜间10~12 ℃；果实膨大期白天20~25 ℃，夜间8 ℃；果实采收期白天18~24 ℃，夜间5~6 ℃。保持棚内相对湿度60%~70%，超过最高温度时要放风降温排湿，降到低点时关风口保温。
3.5.3 水肥管理草莓在各个生长阶段对水的需求量不同，开花前对水需要相对较少，保持土壤湿润即可，开花结果期用水较多，每隔10~15 d浇一次水，果实成熟期应适当控水，保证果实品质。追肥一般分四次进行，第一次在顶花序即将现蕾时，第二次在顶果长到小拇指大时，第三次在顶果已开始收获时，第四次在顶果收获盛期，每次每667 m 2 追施氮、磷、钾三元复合肥10~15 kg左右，随水施入，同时叶面喷施钾肥、硼肥、钙肥等微肥2~3次。
3.5.4 植株调整及时摘除老、枯、病叶，以利通风透光防病，摘除匍匐茎，减少营养消耗，促进花芽分化。每株草莓保留5~7片叶，在开花前将尖端弱蕾摘掉，每花序留7~8个蕾，使结果整齐、成熟集中。
3.5.5 辅助授粉在现蕾时喷一次500倍液硼砂，以提高花器质量，花期棚内放蜂传粉。
4 病虫害防治
设施草莓病害主要有白粉病、灰霉病、根腐病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、蓟马等。病虫害应采用绿色防控措施，各种农药使用要严格遵守安全间隔期，采收前半个月至整个采收期严禁使用任何农药。
4.1 农业防治
使用脱毒原种苗繁育的种苗进行生产，及时将病株、病叶、病果带出棚外并深埋处理，合理调控棚内温湿度。
4.2 物理防治
在棚室上下风口及门口设25~30目防虫网防止蚜虫进入，棚内每667 m 2 悬挂30~40块黄板诱杀蚜虫、白粉虱，悬挂蓝色粘虫板诱杀蓟马，同时每30 m 2 安装一盏紫外线杀菌灯，早晚各开5~8分钟，防治病害。
4. 3 生物防治
释放天敌控制虫害（如胡瓜钝绥螨控制棚内红蜘蛛）或使用生物制剂防治病虫害。
4.4 化学防治
农药使用应符合NY/T1276，主要病虫害防治措施见表1。
表1 设施草莓主要病虫害及化学防治措施
5 果实采收
草莓开花后30 d左右成熟，根据销售要求进行采收。就近销售的，应在果实9成熟时采收；销往外地的，应在8成熟时采收。一般在清晨或傍晚气温较低时采收，采收后按大小分级，装在有透气孔的塑料盒或塑料篮中销售。