蒲江吃游记
01°
「嫩到duangduangduang的豆花」
本地人强烈安利的资格老店，本来冲着血旺来的，结果被豆花疯狂种草！真嘞太太太太嫩了~duangduang嫩得不行，完全和胆水豆花是不同的风味。
豆花筷子一夹就碎，入口即化，又带着蓬松的绵软，配上香辣蘸料，裹上一口饭往嘴里送去，根本停不下来。蘸碟咸淡适中，蘸豆花空口吃都不会偏咸。要不是肚子涨，都还想再炫一碗！
血旺也很不错！和豆花一样很嫩气，会加上切碎的肥肠，香辣的大头菜和豆芽、脆豌豆，整体风味香辣爽口，辣油醇香馥郁，香得层次丰富。
张啰嗦血旺可以说是蒲江的雨田和明婷了，但是性价比更高，路过不来刹一脚简直对不起油费。它家还推荐糖醋排骨、卤肉、粉蒸排骨~
Tips
「张啰嗦血旺」
「营业时间」
08:00-19:00
02°
「蒲江的甜咸口豆粉儿」
另外这家阿中豆粉我们也很爱，招牌就是豆粉，但其实就是豆花，分别点了咸口的和甜口的，都蛮OK的。
甜口的是醉豆粉，就是加了醪糟，醪糟味重，带着丝丝清甜，豆花如布丁般的嫩滑Q弹，一抿即化，甜而不腻，喜欢甜豆花的一定得试试。
阿中豆粉，是麻辣口的豆花，香辣爽口，黄豆清脆，配上嫩豆花口感丰富，不过吃到后面有点偏麻，如果不太能吃麻的朋友要事先告诉老板少麻。
Tips
「阿中豆粉」
「营业时间」
10:00-20:30
03°
「朴实又藏着惊喜的小店」
一家老字号小吃店，朴实又藏着惊喜的感觉。糍粑是招牌，方方正正的糍粑用小锅煎上几分钟，煎到鼓鼓的形成一层焦皮即可，再浇上红糖汁、花生碎、芝麻、黄豆粉便可上桌。
煎的糍粑厚实软糯，夹一块裹上黄豆粉、花生碎和红糖汁入口，既有嚼劲又不会过分生硬，红糖汁清甜不腻，黄豆粉清香细腻，和糍粑绝配。
洋芋花是酸辣口，土豆脆生生的，酸味和辣味都平衡得刚刚好。
小小一家店，小吃品类很丰富，如果人多就可以多点几样。
Tips
「刘糍粑」
「营业时间」
08:00-21:00
04°
「鲜猛辛辣的芥末肚子」
被种草的芥末肚子，一口吃到鲜猛辛辣的独特滋味。
肚子打理得干净无异味，肥厚爽滑，蘸上芥末料汁入口，脆嫩弹牙，夹杂着辛辣冲鼻的芥末在口腔中环绕，特别上头。芥末感觉里面加了麻酱，刚入口不是很冲，随着咀嚼，芥末的生猛才慢慢挥发。
火锅粉9元一碗，分量相当足，还加了很多配菜，更像是一份冒菜。传统的老冒菜味道，说不上哪里特别，但又十分熟悉，原始香料味儿中还夹杂着中药香。
刘鸡肉的招牌凉拌鸡也是一大特色，一家人出行可以点一份，去的时候老板还在马不停蹄的装凉拌鸡快递，准备二刷的时候点份吃吃。
Tips
「老字号刘鸡肉」
「营业时间」
11:00-22:00
05°
「钵钵鸡配炖鸡面，香辣可口」
和邛崃一样，蒲江也是一碗炖鸡面配份凉拌鸡片，清淡和香辣，唤醒清晨的食欲。
蒲江的凉拌鸡片感觉更醇香麻辣，鸡肉嫩滑紧实，味道麻辣浓郁但又不会过于重口。
炖鸡面常规口味，清清淡淡的舒服暖胃，面条很劲道，觉得平淡可以马上来一口钵钵鸡。
本来打算吃芶记炖鸡面的，但正好没营业，便转战旁边的老彭，也是开了多年的老店，盲选也没踩雷。
Tips
「老彭炖鸡面」
「营业时间」
06:30-19:00
06°
「皮脆骨酥的芝麻鸭」
开了30几年的蒲江本土卤味店，老板自创的脆皮芝麻鸭是来蒲江玩值得刹一脚买的存在。脆皮鸭现炸，炸前用刀在鸭身划几刀，然后在油锅里炸十几分钟，让鸭子从皮到骨都炸得香脆，捞起来后浇上层秘制香料，切块即可。
刚炸好的脆皮鸭香味扑鼻，每块鸭肉都裹满了料汁，入口甜辣香脆，甜味浓郁，回味淡淡辣，一块接一块根本停不下来。
连皮带骨的部位被炸得相当酥脆，咬起来嘎嘣脆，买半只当零嘴再好不过了。
Tips
「杨记脆皮芝麻鸭」
「营业时间」
09:00-19:00
07°
「开了几十年的巧姑传小吃」
蒲江的甜水面你们一定要试试！我一不爱吃甜水面的都哐哐炫。它的面条虽然厚实但不黏牙，粉质感弱很筋道，调味的甜辣度balance得很好，吃起来不会很腻口，伴随着辣油的醇香和麻酱的香浓。
甜水粽，不像很多粽子扎实的口感，入口嫩滑软糯，红糖汁也不腻口，更为清爽版的清甜，多吃两个都不会感到甜腻。
巧姑传在蒲江有很多个年头，是很出名的名小吃，现在换了门店，用餐环境更为舒适。
Tips
「巧姑传名小吃」
「营业时间」
07:00-19:00
08°
「靠一口砂锅卖了20多年」
这店的唯一招牌就是砂锅粉，是蒲江人从小吃到大的，每次回家必先来上一碗才满意舒服。
砂锅品类不多，有丸子砂锅、蹄花丸子砂锅和脑花丸子砂锅。清汤的脑花砂锅看着虽寡淡无味，但实则鲜美，脑花嫩气无异味，丸子弹牙Q弹。
蘸碟就是海椒面加盐、葱花，加上几瓢汤汁，朴素简单但出奇的好吃。肉圆子是新鲜肉糜在锅开后现舀现下锅煮，和清鲜的汤底完美融合。
用的不是米线，是粉丝，吃起来也很柔软细嫩。环境十分大气，原以为还有其他特色菜品，结果只卖砂锅，非常之豪横了。
Tips
「食为天砂锅」
「营业时间」
08:30-18:00
09°
「冒菜版的串串香」
蒲江当地比较老资格的冒菜，虽然招牌写的串串。堂子还多大，除了冒菜还有些卤菜卖。
端上来就能闻到一股中草药的底料味，传统的串串味型，不辣不燥。菜品品质还蛮OK的，毛肚、牛肉都不马虎。
吃法和串串相似，自己打一个油碟或者干碟，香油是老式香油味道，闻起来特别香。牛肉绵软中带点儿韧劲，huo起蒜颗颗一起吃，真勒巴适。
凉粉、芋头软糯又翻砂，在老式香油碟里滚一圈入口，清香中带着回甜，用来收尾刚刚好。
Tips
「建军串串」
「营业时间」
17:00-24:00
10°
「到零碳森林公园走走」
蒲江游玩地也不少，像西来古镇、明月村、飞仙阁、看灯山...都是一家人和朋友秋季出游的好去处，天气凉爽，吸收大自然的新鲜空气。
如果不想跑远，也可以去市区的梁江体育公园走走，消消食；这是一座零碳森林公园，依湖而建，绿植花草环绕，是属于城市的生态绿洲。
沿湖漫步，天气好时暖阳高照，微微秋风袭来，舒适凉爽。大片的草坪和熙熙攘攘的小花，给眼睛放松放松。
粉黛的季节，这里的特别浪漫梦幻，微风拂过，轻轻摇动，很是惬意了。
公园整体蛮大的，树荫、绿地、草坪，带块野餐布买点好吃的东西，就能惬意的度过悠闲时光。
蒲江县整体给人的感觉十分舒服，县城的街道宽敞又干净。而且从高铁站到县城的路两边全是密密麻麻的耙耙柑，都忍不住买上两斤了hhh。
当然，蒲江美食不仅仅是以上我们吃到的，还有蒲江六合鱼、鸡肉豆花、肥肠鸡、牛肉....实在是经费有限，不是我们不想吃，这些就等蒲江土著们评论区安利啦~~
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