近日，为进一步规范肉制品市场经营秩序，保障广大消费者的饮食安全，碧玉镇市场监督管理所对超市、餐饮经营开展肉制品专项检查工作。

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主要查看经营者主体资质是否齐全，包括营业执照等证件是否悬挂在醒目位置，经营场所卫生是否达标、是否配备必要的“三防”设施、从业人员健康是否符合规定；是否存在采购来源不明的肉类及肉制品，重点核查生鲜肉品是否持有动物检疫合格证、检疫验讫印章、肉品品质检验合格证等情况，检查销售的肉品新鲜程度；是否有异味色泽不正常等情况，加工过程中是否存在违法使用食品添加剂的行为，以及经营场所是否违规使用生鲜灯等问题。

下一步，碧玉镇市场监管所将持续加大对肉类产品的检查力度，严厉打击肉类产品生产经营违法违规行为 ，全力确保人民群众吃上 “放心肉”。

来源：碧玉镇市场监管所

图文：岳春娟 编辑：何亚鹏

审核：郭 玮审签：李 辉