大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。现在是深秋，早晚温差大，早上起床一股寒意袭来，有一种入冬的感觉，平时不怕冷的老公，都穿上了外套。冬天寒冷，很多人喜欢吃火锅和烤肉，可以暖身防寒，可是火锅和烤肉吃多了，会对身体不好，特别是体质差的人，容易上火，建议少吃重口味的火锅烧烤，可以自己在家做一些暖胃的家常菜，经济实惠又健康。冬天想进补，推荐这八道下饭菜，营养均衡又暖胃，暖身御寒增强体质，健康安稳过寒冬。这八道菜的做法很简单，厨房小白一看就会，一起来看看吧。
一、腐竹烧排骨
准备食材:排骨，腐竹，姜片，葱段，蒜粒，桂皮，冰糖。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。腐竹提前浸泡，泡发后切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再倒入排骨翻炒均匀上色，然后放入姜片、葱段、桂皮炒比香味。
3、接着放入生抽、老抽和米酒，翻炒均匀入味，然后加入适量热水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。
4、时间到，放入腐竹焖煮十分钟。最后开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。
二、口蘑炒鸡翅
准备食材:鸡中翅，口蘑，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剪开，放入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。口蘑清洗干净切成薄片。
2、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至两面焦黄，再放入口蘑翻炒均匀。
3、口蘑炒软后，放入葱花翻炒一会儿，炒香即可出锅装盘开吃。
三、番茄牛肉炖豆腐
准备食材:番茄，牛肉，嫩豆腐，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入番茄翻炒几下，炒出汁水后倒入嫩豆腐翻炒几下，然后加入适量清水煮三分钟。
5、时间到，再放入牛肉末，加入生抽和水淀粉勾芡，翻炒煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
四、玉米粒炒肉
准备食材:玉米粒，胡萝卜丁，瘦肉，洋葱丁，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧水，水开后放入玉米粒、胡萝卜丁焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入洋葱炒香，再倒入肉末翻炒均匀至变色，然后放入玉米粒和胡萝卜丁翻炒均匀。
4、最后加入食盐调味，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。
五、鸡腿葱花煎蛋
准备食材:鸡腿，鸡蛋，葱花，洋葱丝。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块，放入料酒、食盐、黑胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟。鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、料汁:碗中放入生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉和适量清水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉煎一下，煎至表面金黄，盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入洋葱炒出香味，再放入鸡腿肉翻炒均匀，倒入料汁焖煮三分钟。
5、接着倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
六、素炒老南瓜
准备食材:南瓜，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入南瓜翻炒一会儿，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味。
3、然后倒入适量清水焖煮五分钟左右，煮熟后开大火收汁，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
七、葱烧鸡腿肉
准备食材:鸡腿，大葱，料汁。
做法步骤:
1、料汁:碗中放入生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀即可。大葱清洗干净切成小段。
2、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入料酒、食盐、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
3、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒一会儿，煎至表面金黄，再倒入料汁翻炒均匀。
4、煮至酱汁浓稠，放入大葱焖煮一分钟，煮好后撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
八、莲藕焖排骨
准备食材:排骨，莲藕，玉米，姜片，葱结，姜片，蒜粒，红葱头，葱段，八角，桂皮，香叶。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、起锅烧油，油热后放入蒜粒、姜片、红葱头、八角、桂皮和香叶翻炒出香味，再倒入排骨翻炒均匀。
4、排骨炒干水分后，放入生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀炒至入味和上色，再倒入莲藕和玉米，加入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮一个小时。
5、食材都煮熟后，撒上葱花即可出锅装盘开吃。