⚬ 一说到羊汤,很多人的第一反应都是拿羊肉去煲。但其实羊杂煲汤的味道也是一级棒,秋冬来上一碗,暖呼呼的超舒服~
厨友们秋冬天最爱做些什么菜呢,会不会也喜欢做上一碗热乎乎的汤,暖暖身子呢?
食谱作者@旭子旭:
“喝点热汤,排排汗也是很舒服的~”
厨友@糖小糖520
“羊杂买来又臭又脏,差点被我丢了,按楼主的方法做出来后,出奇的好吃,感谢我的手,也感谢楼主提供这么好的菜谱!”
by 厨友@小坏蛋的番茄
“开水大火熬汤,奶白奶白的,加了蒜苗很好吃!”
by 厨友@可可奶豆
“我焯水和炝锅都放了点蒜,用开水煮的,真的奶白色,还有奶香味,贼棒,感谢作者菜谱!”
by 厨友@宜年的菜谱备忘录
“第一次熬羊杂汤,菜谱细节到位,跟做很赞, 孩子喝了一大碗!!!”
by 厨友@大富翁糖宝宝
羊杂汤
食谱作者:旭子旭
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用料
羊杂 500克
小葱 2根
料酒 1勺
盐 少许
香菜 1-2根
姜片 3片
鸡精 适量
做法
1. 羊杂清水冲洗几次,洗干净备用。
2. 锅中加凉水,同时把羊杂、葱、姜放入锅里面,加入料酒,焯一下,捞出备用。
3. 锅中加少许油和干辣椒,油热倒入羊杂翻炒,炒出水分,再加清水开始炖。
4. 加入适量盐,炖40分钟。
5. 出锅前加入少量鸡精和香菜即可。
6. 也可以根据个人口味可以加一些白胡椒、辣椒油等调味。
萝卜砂锅羊肉汤
食谱作者:桃园
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做过的人说
南无阿弥陀佛信:
史上最好喝的一次羊杂汤!孩子连吃带喝,直接光盘~
野麦子:
今天正好冬至,材料简单,做法简单,炒干水分,开水下去汤就白了。
凯文妈妈1117:
我做的比较辣,汤变红了还放了粉丝,贼好吃,谢谢作者分享~
“工欲善其事,必先利其器。”做出令人倍感幸福的美食,同样也需要好的厨具!
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