白蛋白低是众多肝腹水患者面临的难题。许多肝病患者在未能得到良好治疗时，往往会出现白蛋白偏低的状况。即便注射了人血白蛋白，白蛋白水平依旧很低。
肝硬化患者出现白蛋白低的情况，主要原因涉及多个方面
一、蛋白质摄入不足
食欲减退：肝硬化患者常伴随食欲不振、恶心呕吐等症状，导致蛋白质摄入量减少。
饮食限制：在肝性脑病的情况下，可能需要限制蛋白质饮食，进一步减少了蛋白质的摄入。
二、蛋白质合成障碍
肝功能受损：肝脏是合成白蛋白的主要场所，肝硬化导致肝细胞受损，合成白蛋白的能力显著下降。
胆汁分泌异常：肝硬化还会影响胆汁的正常分泌，胆汁是帮助消化蛋白质的重要物质，其分泌异常会影响蛋白质的消化吸收。
三、蛋白质丢失过多
腹水形成：肝硬化患者常伴有腹水，腹水中的蛋白质会随着腹水排出体外，导致白蛋白丢失。
上消化道出血：肝硬化还可能导致食管-胃底静脉曲张出血等并发症，增加了体内失血性贫血的风险，进一步导致白蛋白流失。
肝硬化后白蛋白偏低，肝病科医生通常会给出以下饮食建议
一、增加优质蛋白质的摄入
动物性蛋白：包括鱼肉、虾肉、去皮家禽肉、瘦肉、牛奶、鸡蛋等。这些食物中的蛋白质易于被人体吸收和利用，有助于提升血浆白蛋白水平。
植物性蛋白：如花生、藜麦、南瓜籽、扁豆、芸豆、黑豆、鹰嘴豆以及豆腐、豆浆、腐竹等豆制品。这些食物同样含有丰富的蛋白质，且有助于提供全面的营养。
二、均衡饮食，注重营养搭配
在增加蛋白质摄入的同时，也要注重其他营养素的摄入，如维生素、矿物质和膳食纤维等。这些营养素有助于改善肝功能，促进蛋白质的吸收和利用。
多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、苹果等，以提供丰富的维生素和矿物质。
三、避免不良饮食习惯
严格戒酒：酒精对肝脏有直接的损害作用，会加重肝硬化病情，进一步降低白蛋白水平。
限制盐分摄入：肝硬化患者常合并腹水，限制盐分摄入有助于减轻腹水症状。
避免过度油腻：油腻食物会增加肝脏负担，不利于病情的恢复。
注意事项
肝性脑病时的饮食调整：如果患者出现肝性脑病症状，如嗜睡、昏迷等，应严格控制蛋白质摄入，以免加重病情。此时，应在医生指导下进行饮食调整。
定期复查：定期监测肝功能和白蛋白水平，以便及时调整饮食和治疗方案。
综上所述，肝硬化后白蛋白偏低的患者在饮食上应注重优质蛋白质的摄入，保持均衡饮食，并避免不良饮食习惯。同时，定期复查和遵循医生建议也是治疗过程中的重要环节。