烟火人间
祁连烤肉分享
总以为时间很慢
可转眼又是秋天
秋日烤肉
有幸遇见不负岁月
记录每一餐的幸福感
收获烹调，品秋日佳肴
秋高气爽，享受美好“食”光>
*满口留香
YUMMY FOOD
以上图片来自祁连县融媒体中心
(炭火的温暖&美味的食物)
在微凉的空气中
炭火的温暖和美味的食物
交织成了一个温馨的场景
秋高气爽，正是和朋友或家人围炉而坐
享受美食的好时光
*满口留香
YUMMY FOOD
地处丰沃的祁连山高原腹地
这片土地上孕育了
草原、冰川、群山、河流、峡谷等盛景
更孕育出了牛羊资源和诸多山珍
畜牧业与农业的相互交融
让面食与肉食等珍馐美食
成为了祁连最深刻的味道
*垂涎欲滴
YUMMY FOOD
祁连羊肉菜单
全羊宴
手抓羊肉
羊肉泡馍
祁连烤肉&百变的羊肉>>
*肉嫩味香
YUMMY FOOD
祁连的藏系羊以天然、绿色
肉质鲜美而闻名
将羊肉切成小片
串穿于铁扦上
放特制的长方形烤炉焙烤
在酱油、精盐、姜粉、
辣面、椒粉等佐料的加持下
肉嫩味香，营养丰富
现在烤羊肉已经发展
到烤蹄筋、烤腰子等
祁连的烤羊肉乃一绝
*满口留香
YUMMY FOOD
以上图片均来自祁连县融媒体中心
*肉厚多汁
YUMMY FOOD
祁连烤肉肉质鲜嫩，无膻腥味
烤制后肉厚多汁，满口留香
烤羊肚，挂满羊油炙烤
油花翻滚，质地韧弹
一口下去，软糯又有嚼劲
以上图片均来自祁连县融媒体中心
*肥瘦相间
YUMMY FOOD
烤骨髓，质地柔嫩，烤制后如奶油般细腻
烤瘦肉，小火慢烘，浓香有嚼头
当然，最诱人的，还属肥瘦相间的羊排
大口吃肉，酣畅过瘾
以上图片均来自祁连县融媒体中心
*满口留香
YUMMY FOOD
在烤肉的过程中，
要用刷子不时地蘸上密料在烤串的
表面反复涂抹以增强味道
这种密料并不是日常调料的简单搭配
而是需要像熬汤一样长时间熬煮
祁连夜市每家烧烤店的密料又有所不同
各家烧烤店的口味因此有了个性
食客也有了自己的选择
YUMMY FOOD
来祁连吃烤肉！
（每一口都吃的满足）
秋风轻轻拂过，炭火点燃了温暖
烧烤的香味在空气中弥漫
温馨与美味交织
落叶飘零，烤串滋味正浓，
秋天的夜晚因烧烤而更加迷人
烤串的香味与秋风的清新融合
每一口都是满满的幸福
快来祁连品尝独具特色的祁连烤肉吧
总监制: 包勇
监制：冯玲玲
编辑：雯雯
校对: 房金玲
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