凤县的乌天麻跟大山里的土鸡会做出什么样的健康美食
凤县的乌天麻和大山里的土鸡可以结合制作出既美味又健康的特色美食——天麻炖鸡。这道菜不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值，深受人们喜爱。
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天麻炖鸡的特色
天麻，特别是凤县的乌天麻，是一种名贵的中药材，具有平肝熄风、祛风定惊、止痛等功效。而土鸡则以其肉质 细嫩、味香可口、营养丰富而著称。将这两者相结合，炖煮出的天麻炖鸡既保留了土鸡的鲜美，又融入了天麻的独特风味和药用价值。
制作方法
准备材料：
乌天麻：适量（根据人数和口味调整）
土鸡：1只（或根据人数适量调整）
配料：如红枣、枸杞、姜片、盐等
处理材料：
将乌天麻洗净，切片或切段备用。 *土鸡宰杀后去毛、去内脏，洗净后斩块或整只炖煮。
开始炖煮：
将处理好的土鸡和乌天麻放入炖锅中。
加入适量的清水，以覆盖所有材料为宜。
放入红枣、枸杞、姜片等配料，以增加风味和营养价值。
用大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间可根据个人口味和土鸡的熟烂程度来调整。
调味收汁：
炖煮至土鸡熟烂，天麻的药用成分充分融入汤中时，加入适量的盐进行调味。
如果喜欢更浓郁的口感，可以稍微收一下汁，使汤汁更加浓郁香醇。
营养价值与功效
天麻炖鸡不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。土鸡中的蛋白质、氨基酸等营养成分易于被人体吸收利用，有助于增强体力、强壮身体。而乌天麻则具有平肝熄风、祛风定惊、止痛等功效，对于头晕目眩、偏头痛、高血压等症状有一定的缓解作用。此外，这道菜还适合秋冬季节滋补养生，能够暖身驱寒、增强免疫力。
总的来说，凤县的乌天麻和大山里的土鸡相结合制作出的天麻炖鸡是一道既美味又健康的特色美食。它不仅能够满足人们的味蕾需求，还能够带来丰富的营养价值和药用功效。