10月22日至23日，南充市顺庆区市场监管局联合区民政局开展养老机构食堂食品安全检查，进一步规范养老机构食堂食品安全管理，确保老年人饮食安全。
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检查中，执法人员重点对养老机构食堂是否建立健全食品安全责任制，食品原材料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全，厨具清洗和消毒工作是否到位，食品留样是否符合规范要求，用餐环境是否整洁卫生，是否售卖三无食品、过期食品等情况进行了检查。针对检查中发现的安全隐患，下达整改通知书要求其限期整改。同时，督促养老机构负责人对从业人员定期组织食品安全培训，提高职业素养。
“我们将加大对养老机构食堂的日常监督检查力度，针对前期发现的问题进行‘回头看’，督促养老机构进一步增强食品安全主体意识，落实食品安全管理各项规定，保障养老机构的餐饮食品安全，不断筑牢食品安全防线，让老年人吃得放心、吃得安心。”顺庆区市场监管局相关负责人说。（李劲）