刘紫芳，是大别山毛香姑娘的真名，因为做得一手地道的毛香粑而得名。在大山里打理一家毛香姑娘农家院。很少有人知道她的真名，索性我们也叫她毛香姑娘吧。
毛香姑娘的摩托车骑式的，装饰与普通的摩托车不同：它的后面不是一体的后备箱，而是一个竹箩筐，很大很深很密很扎实。箩筐来去总不会空，出门的时候，带着一大筐的东西，那是她把应季的一些山里的好物带下山发物流到外地的朋友，然后又顺道带一些生活物资和日常小院的必需品，箩筐里依然满满当当。总是跑固定的路线，时间长了，沿途的人家熟悉了，箩筐里又多了一些给沿途的老人捎带去自己做的馒头、面条和生活日常，善良的老人们也总是竭尽所能地回赠一些地里的蔬菜，山里人总是这样把淳朴的感情传递。
毛香姑娘是属于山里的。她在山里就像是一只灵动的小鹿，跑起山头来，用她自己的话说：突劲！她跑得贼快，我们也就放弃了跟她进山的念头，半盏茶的功夫，毛香姑娘已经麻溜地下山，随身携带的袋子里也就鼓囊了起来，大山是她的宝藏之地，野茶、菇子、黄精、树果，一年四季总见她的朋友圈有好物晒出。她熟悉每一条山间小路，蜿蜒曲折险峻的山道上，疾驰摩托还能发现路边可入药的植物，停车，取工具，戴手套，动作娴熟。可是，一旦进了城，也套用她的话：不得劲，哪里都不得劲！进城，千万别让毛香姑娘给你指路，她会指得你晕头转向，不知道该占那条道。
时隔几年再次来到毛香农家院子，还是原来的样子，一如往常的干净，熟悉而崭新。庭院内多了好几只猫，三两成群柴垛上卧着，门前蹲着，地上假寐，山里人家的狗永远是自由无拘，生人来了，刚要犬吠，主人呵斥，立马消停，摇着尾巴示好。依山而建的牲畜栅栏里，几只鸡跳跃在山石上，大白鹅似乎有点抵触我们的靠近，一个劲冲我们叫唤，看样子畜界也知道不和陌生人说话，不许陌生人靠近。之前就有余世磊老师评价毛香姑娘开垦的菜地，像军事仪仗队，横竖整齐划一，今日得见，有过之而无不及，每一种蔬菜都有它特定的位置和行列，整齐有序。毛香姑娘弯着腰在看藤下的果实，早就听说她这茄子不是一般的品种，就一个劲地催促毛香姑娘多摘几个。夕阳缓缓，毛香小院炊烟又起，今晚会有什么样的美食呢？端一杯茶，钻进院内的茅亭石凳，品茗坐等。
几年不见，毛香农家小院的墙上多了几块牌匾和奖状，毛香农家小院一直初心不改，以太湖家乡菜为主，秉承原料自制，坚持优质，腊肉灌肠、籼米圆子荣获太湖地方特色菜和年度十大美食。优良的品质、家乡的味道和干净卫生获得了外界的认可。很多人慕名前来品尝，外地的游子也能通过快递也能时时品尝到家乡的味道，交通的便捷让家乡的味道不再遥远。
太湖的蒸面，听着简单，但是做起来相当复杂。先选用大块的萝卜洗净切块，五花肉切薄片，热火入油下五花肉，煸炒出油香油脂，适量老抽调色，料酒去腥，倒入萝卜一起翻炒，待出水加盐，生抽、老抽一起入味，加没过萝卜的开水，煮开舀一碗汤汁出来备用，锅里留跟萝卜平齐的汤水层层铺上挂面，盖锅盖焖三分钟，开盖点洒刚才的汤汁，用筷子轻拨面条，防止粘连，盖锅盖继续焖，如此反复几次，直至面条变软吸满汤汁，锅边面条略结金黄锅巴，与萝卜五花肉翻拌均匀，撒点葱花出锅。那个香味哦，引得东家的孙女踮起脚扒上了灶台，用盆装面上桌，直接开吃。五花肉提供了优质蛋白和脂肪，萝卜具有滋阴润燥的功效，面条具有丰富的碳水化合物和能量。迎客的饺子留客的面，一碗面，留下来的是对这里的念想， 这也是山里人表达热情和欢迎的最纯真的方式。想起在极物平台上看见的一篇关于中国最受欢迎的八碗面的美食文字，现在还要再加上一碗：太湖毛香农家蒸面，她是毛香姑娘对远道而来的客人最高的待客礼遇。
霜降如期而至，夜晚山里愈发的清冷，毛香农家小院生起了红泥小火炉，炉火在在窗纸上摇曳，家人朋友围坐在一起把酒言欢，最纯粹的情感，最质朴的生活，却最温暖人心。。。
图文 塔影横江 陶红