肝脏是机体主要的排毒代谢器官。 肝脏的正常作用主要是帮助机体其他相邻器官达到一定的排毒作用。 机体摄取的食物在肝脏分解利用，判断营养食物，让其他内脏器官摄取。
我国肝病人数居世界首位，也被称为“肝病国家”。 肝病的发病机制主要是由不合理的菜单成分和不合理的睡眠结构引起的临床病变。
调查研究表明，肝病的主要患病机制是餐桌上高油脂、高热量食品。 这两种食物不仅会导致胃肠系统功能异常，还容易增加肝脏分解代谢的负担，诱发脂肪肝。
临床上“发物”主要是指含有高蛋白、高营养的物质和刺激性强的食物，容易引起机体内脏炎症反应。
餐桌上常见的鱼贝类脂肪较高，其中含有丰富的钙物质和蛋白质、氨基酸、膳食纤维等。 经常补充这样的食材，钙元素和锌元素本身尿酸高的人经常吃的话，尿酸水平就会不受控制。
高蛋白食品，本身含有大量的一级蛋白质和优质蛋白质，反而会对体内蛋白质含量造成致命伤害。 虾等海产品中含有大量的组织氨和脂肪类，一次性摄入过多，容易导致血管扩张和充血，引起斑丘疹、红斑、皮肤瘙痒等皮肤病。
肝病的“发物”被揪了出来。 不要冤枉大蒜
大蒜类食物含有丰富的大蒜、氨基酸、膳食纤维、维生素B12、硒元素、锌元素等营养素，大蒜中所含的营养素可以抑制体内肿瘤细胞和癌细胞的生长和扩散。
经常吃大蒜，能在肝脏里制造排毒器官，分泌更多有益物质，对抗细菌病毒，净化机体，所以肝病的发源地一定要理性对待，而不是大蒜。
这两种蔬菜忍着就是赢
)1)韭菜
韭菜是餐桌上经常吃的蔬菜。 韭菜含有丰富的膳食纤维、维生素、氨基酸、硒元素、钙元素，能促进胃肠蠕动，帮助胃肠排出多余的垃圾毒素。
韭菜不是肝病患者的滋补蔬菜，主要是韭菜含有丰富的粗纤维和膳食纤维，韭菜很可能会引起胃出血、肝硬化等问题。
胃和肝脏都是机体的消化代谢器官，吃太多的粗纤维反而不利于消化器官对其他食物的代谢作用。 患有胃肠疾病的人，吃韭菜过多会诱发肝病，也会给各个内脏造成负担。
（2）土豆
肝病患者分为早期，中期和晚期，在晚期经常出现嗜睡以及反应能力和记忆力出现迟缓丧失的症状，针对肝病晚期美国科学家以及病原学家，曾经做过专项研究。
导致大脑出现嗜睡的症状，主要是由于肝病患者血液的“天然苯二氮氧化合物”。土豆当中，富含丰富膳食纤维以及脂肪和葡萄糖类物质。
一旦进入体内之后，直接进入血液当中，掺杂过多脂肪以及葡萄糖类物质，通过肝脏的转化功能，土豆当中的代谢物质转化成“天然苯二氮氧化合物”。
本身患有肝病患者无法对这类食物完成排泄作用，导致在肝脏与肠胃当中日积月累达到一定的量度，诱发肝病逐渐扩散成肝硬化、脂肪肝、肝癌等严重症状，在肝病前期就会诱发肝昏迷、恶心呕吐、头晕目眩、四肢麻木等严重症状。
肝不好的人，往往有以下几种表现，莫忽视
1、肝火大：口干苦、有异味，失眠多梦，爱发脾气，头痛自汗等。
2、肝毒多：脸色灰暗，粉刺丛生，甚至出现色斑。
3、肝血不足：眼干涩、视物不清，指甲变脆、易断，记忆力减退等。
4、脂肪肝：上腹饱胀，食欲不佳，恶心想吐，维生素缺乏症等。
5、酒精肝：精神不振，腹泻腹胀、出血倾向，牙龈或鼻腔出血。
6、肝炎：巩膜发黄，皮肤发黄等。
7、肝硬化：出现肝掌、蜘蛛痣等。
8、肝癌：肝区闷痛或剧痛，消瘦无力，低烧发热。
养护肝脏，坚持做好以下几件事
- 均衡膳食
长期的饮食结构不合理,胆囊内胆汁减少,食物不能充分分解代谢,部分胆汁逆行对胃黏膜凭障产生破坏形成胃的不适情况,夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使。胆汁和毒素是肝分泌和分离出来的，通过胆囊收缩排出体外，胆不好，就会使得部分胆汁和毒素滞留肝内，影响肝的正常代谢，继而导致肝的局部损伤，短期是感觉不到的，其会自行修复，根源在胆，胆调养好了，肝也会逐渐恢复正常。
没有什么可以担心的，十几年不少，几十年的也很多，傻傻的过了这么多年，不是你一人，那么多人陪着你呢，可是该改改了，包括生活方式，还有饮食规律，对于胆不好，在方便之余到乡下挖点紫花苦菜，熬汤煮水喝，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，平时在吃的方面清淡些，少吃油腻的，辛辣的，特别是油炸的，少碰不碰为好。路不通，打通也就通了，没有什么的，好好过日子吧。
- 管好睡眠，不熬夜
肝脏，在睡眠中解毒，自我修复。长时间熬夜睡眠不足，不仅会影响肝脏解毒，还会导致肝脏功能受损。
肝脏受损后，又会进一步影响其解毒功能，久而久之，导致肝内“积毒”。日积月累，会严重损害肝脏机能，甚至诱发各类肝脏疾病，损伤生命健康。
人卧血归肝，良好的睡眠，有助于养肝血。肝血充足，肝脏才能发挥其生理机能，保护人体健康。长时间熬夜，会消耗大量肝血，损伤肝阴，导致肝火旺盛。建议大家一定要保证充足的睡眠。
- 闲来无事，散散步
运动，对于肝脏健康，十分有益。吃完晚饭之后，多出门散散步，对于肝脏健康有益处，散步可以说是简单的运动方式。
散步能缓解疲劳，放松身体与心情，有效地健全肝脏功能，对健康有益。晚上出门散步，还能帮助释放压力，改善睡眠质量，散步不宜过多，不要感觉到疲劳，让身体微微出汗即可。
肝脏，就像一个大型“化工厂”，帮助人体解毒。如此繁忙的肝脏，却十分的脆弱，诸多的不良行为，都会损害肝脏健康。建议大家养成良好生活习惯和饮食习惯，有助于肝功能越来越强大，预防肝脏病变。