蟹太太的名声不仅仅来自其优质的大闸蟹,其旗下的实体门店——蟹黄面馆,也正在成为食客们心中的新宠。目前,蟹黄面馆已经在上海、北京、江苏等多个地方开设了多家门店,吸引了无数食客前来品尝。下面,就让我们一起来看看蟹黄面馆的几款招牌面食,看看哪一碗里藏着你未曾尝试过的美味。
首先是招牌秃黄油面。所谓的“秃黄油”,是指仅用蟹黄和蟹膏熬制的油,它代表了一种最纯粹、最鲜美的风味。虽然名字听起来简单,但秃黄油面的制作成本却相当高,通常需要10只大闸蟹才能熬制出一小瓶。蟹太太的秃黄油面采用新鲜拆解的蟹黄现熬,每一碗面都只用10只蟹的精华,不掺杂一丝蟹肉,保证了那浓郁的香气和细腻的口感。
接下来是招牌蟹黄面,如果说秃黄油面是蟹面中的贵族,那么蟹黄面则是蟹面中的经典之作。我们将诱人的蟹黄酱倒入面中搅拌,每一根面条都均匀地裹上了鲜美的蟹黄酱,鲜香四溢,让人一尝倾心。
在蟹太太面馆,品尝一碗面不仅仅是为了满足口腹之欲,更是一种全方位的享受。精致的摆盘、蟹黄酱、苏面、开胃小菜、清爽的海带汤和暖胃的姜茶,每一处细节都精心准备,不仅让人食欲大增,也非常出片,是食客们打卡分享的不二之选。
除了这两款经典美味,蟹太太门店的大厨们还创新地推出了蟹粉虾仁面。手工拆解的蟹粉与现剥的河虾完美融合,鲜香与鲜甜的结合让人回味无穷,为蟹面增添了新的风味层次。
最后,对于喜欢辣味的食客,还有香辣蟹粉牛腩面。当鲜香的蟹粉遇上嫩滑的牛腩,再辅以辣椒的点缀,碰撞出的美味让人难以忘怀。蟹太太的香辣蟹粉牛腩面,让你体验到牛腩的酥软与蟹肉的鲜嫩,香辣的味道唤醒味蕾,让你的舌尖享受到持久的鲜香。
蟹太太蟹黄面馆的这几碗面,每一口都是对传统与创新的完美诠释,每一味都是对食材与工艺的极致追求。如果你还没有机会品尝,那么不妨找个时间,去蟹黄面馆亲自体验一下吧!